Ćoše za slanoljupce (slani zalogaji, aranžiranje hrane)

[Teta Ira]

Jacacico i od mene dobrodoslica. Drago mi je da si nam se pridruzila.

 

[stancha]

Nakon što sam pregledala detaljno celu temu,odlučih da vam se pridružim i ja.
Prvo,želim da vam odam priznanje,ne samo na velikom umeću,nego i na nesebičnom pružanju detaljnih objašnjenja i razmeni ideja
Sve što sam videla ovde spada u prava mala remek dela,vi ste žene carice
I ja sam ljubitelj raznoraznih slanih sitnih zalogajčića i predjela uopšte,to najviše volim i da probam,a i da spremam i mislim da tu neko najviše može da iskaže kreativnost.Imam i veliku želju da se u nekoj budućnosti možda i time bavim,neki ketering i sl,mada sam ja u odnosu na vas još uvek mala beba,ali dobro sad...
Poseban pozdrav za moju sugrađanku mamamaju
Evo nekih mojih "radova" za početak,za upoznavanje,a obećavam-biće ih još...

 

[jance]

Heh, ja sam se za slavu zeznula i umesto slanih kora za rozen tortu kupila slatke..... Domaćica-početnica. Ali gosti nisu ni primetili, sve se pojelo.....

ja sam namerno kupila slatke, to je dalo onaj smek kao kod pice, slatko kisela varijanta, veruj mi nista nije ostalo

 

[natasanikoloska]

odlicno izgleda

 

[msneki]

Jacacico i Stancha dobro nam došle
Stancha svaka čast na prikazanom, vidi se da si prfi

 

[natasanikoloska]

tortata s rolnicki od salama i sir izgleda sofrseno , moze li da ni otkries kako si uradila

 

[KLAPAT]

Jacacico i Stancha odbro došle.A ova "mađarica" slana je super jako dobro izgleda

 

[slogi]

Jacacico i stancha dobro dosle
Stancha sve je divno ali ovo palacinke su mi super ideja, to jos nisam imala prilike da vidim.

 

[vera_mk]

Dobrodoslica za jacacicu i stanchu.
Stancha sve sto vidim je super.Ja sam na Cosetu kao kod kuce, obozavam slane stvari.

Slogi palacinke u ovom obliku su jako dekorativne.Mogu se vezati i trakom od praziluka, a mogu se izraditi i u bolji, recimo da idu uz salvete (lepe su roza boje, plave, stavi se malo prehrambene boje i budu super)

 

[maticnjak]

Evo da prenesem moje iskustvo posto i ja slavim slavu 4-5 dana. Rolati ako su dobro umotani bez prisustva vazduha mogu da izdrze jedno 3 dana. Ja svakog dana dodam po nesto sveze i tako izguram do kraja. Posto obavezno pravim riblju corbu ja unapred skuvam koncentrat i podelim u manje kutije pa zamrznem. Svaki dan izvadim po jednu kocku, dolijem vode prokuvam i zacinim po ukusu. To mi dosta skrati vreme.Sarmu isto iskrckam i podelim koliko mi otprilike treba za svaki dam pa onda samo zapecem. Korpice ispecem ranije jer one mogu da stoje ali salate i sl. pravim svakog dana sveze. Tacno je da se spava jako malo ali sta da se radi jednom godisnje je slava. Samo se meni dogadja da je spremam nekoliko puta godisnje vec prema tome kako ima narucilaca.. Znam da posle svake takve slave jedva stojim na nogama.Trebalo bi jos mnogo pisati a i ovo je malo zbrkano. Najbolje je da pitas sta te sve konkretno zanima pa ce ti neko sigurno odgovoriti.

Puno, puno hvala Teta Iri i Msneki na savetu, ako bude jos nedoumica bicu slobodna da vas priupitam za savet Ustvari evo vec pitanja, s cim filujete slanu tortu sa slanim ili slatkim? korama za rozen tortu Hvala

 

[Teta Ira]

Ja kupujem neutralne znaci ni slane ni slatke pa od fila zavisi sta ce na kraju da ispadne.

 

[olgicag]

Ролати од танких кора за питу. Згодно да се направи раније и може у много варијанти. Ово је један доручак, занемарена је естерска страна.

 

[Teta Ira]

Olgice ovo deluje super. napisi recepise.

 

[PrincessAndjela]

Olgice, lepo, lepo. Deluje jednostavno za pripremu.
Može malo pojašnjenja?

 

[olgicag]

Ролати од танких кора за питу. Згодно да се направи раније и може у много варијанти. Ово је један доручак, занемарена је естерска страна.

СЛАНИ РОЛАТ ОД КОРА ЗА ПИЦУ
Потребно је 16 кора (4х4 за 4 ролата). Пожељно је да су коретање, до средње. Коре треба исећи на величину плеха, да се не набирају и не савијају.
Припреми се смеса од 2 јаја, чаше јогутра (ја сам тако радила, у рецепту пише кисело млеко) и пола чаше уља. Подмаже се плех, постави једна кора, премаже смесом од јаја, друга кора, смеса од јаја, трећа кора, смеса од јаја и четврта кора. Пече се кратко у загрејаној рерни (5-8 мин, на 180 сепени - у мојој рерни). Треба да порумени. Не ваља да остане бело, а ни да прегори.
Готово истресете на влажну крпу и прекријете другом влажном крпом.
Ја обично направим две коре у два плеха и печем један за другим.
Другу печену кору извадим на ону мокру крпу, поклопим опет мокром крпом и тако понављам са све 4 коре.
Када коре одмекну, сваку уролам и умотам у парче фолије. Тако могу да стоје 1-2 дана.
После филујем, нафиловано увијем у исту ону фолију и оставим да стоји до послужења. Пред послужење се може премазати павлаком, крем сиром и сл. и украсити, све по жељи.
Филове сам импровизовала, баш ако треба, написаћу. Нешто од поступка је и у мом албуму.

 

[vera_mk]

Olgice i ja imam ovaj recept, kod mene se razlikuje samo sto se maze i cetvrta kora i posoli se susam i posle pecenja strana na kojoj je susam dodje odozgo i ne mora da se maze nicim, pa bude manje kaloricno.

 

[PrincessAndjela]

Stancha, sad sam malo gledala tvoj sajt.
Imam jaaako lepih stvarčica.
Dobrodošlica i od mene!

 

[stancha]

Puno hvala na srdačnoj dobrodošlici baš ste zlatne
E da,i hvala na onom "profi"
Kupola od sira i šunke je prosta-za masu od sira,krem sira ili pavlake lepe se ovi kolutići,koji se dobiju tako što se listovi šunke namažu istom tom smesom,uviju u rolat i seču na kolutiće.Vrlo prosto,a jako,jako dekorativno i lepo.Ideju sam našla u nekom starom broju Bazara,i oduševila se
I...hvala na pohvalama za sajt

 

[Teta Ira]

Sada sam tek ukapirala da sam promasila i stavila je ovde a ne na Srpske pogace. Molim naseg uvazenog moderatora da ispravi brljotine jedne izlapele nastavnice.

 

[smeh]

E pa,toliko je dobra,da sam pomislila da je slavski kolač

Premestiću, nije problem.
Ali jeste problem što imamo tri prilično srodne teme i što je meni ovo više za temu "peciva, testa " (gde spadaju i pogače)
Nije ni čudo što se pogubimo!

 

[msneki]

Sada sam tek ukapirala da sam promasila i stavila je ovde a ne na Srpske pogace. Molim naseg uvazenog moderatora da ispravi brljotine jedne izlapele nastavnice.

Teta Ira, nastavnici i profesori nisu izlapeli, oni su samo rasejani

 

[Teta Ira]

Deo slane trpeze sa veridbe u nedelju

 

[MARIJA035]

Teta Ira kako je ovo dobro

 

[sajonara1]

Drage moje drugarice forumašice, Videh ovu temu pa reko da stavim svoje slike sa rođendana od prošle godine, sve sam sama pravila i aranžirala jedino je rolovano meso bilo naručeno,pozdrav

 

[unchi]

jao, bas je lepo, slatko i veselo....