SITNI KOLAČI

Posto su nam moderatorice ocigledno zauzete,ja cu da se pravim vazna.Vec imamo otvorenu temu o kolacima,tako da ,ne moras se truditi i kucati ovo ponovo,ali nove recepte i postove nastavi da pises tamo.Ovo ce nasa Smejuljica prebaciti.Bez ljutnje ,nadam se.Veliki pozdrav.
 
izgleda da dugo niko nije pravio sitne kolace Ja ih ne pravim bas cesto ali evo pre neki dan sam se malo zezala sa islerima, ukus im je bio savrsen...
picture.php
 
Ajde nesto lepo, a lako, neznam dali ste probale:

Lesnik bombice
200 gr. mleveni lesnici, 1 kesica vanile, 100 gr. secer u prahu, 100 gr. rendana cokolada (ja to meljem u mlin za orahe), 2 belanca (posebno umucena), 3 kasike ruma.
Sve ovo se sipa u posudu i muti mikserom. Budu 30 bombice, koje se preliju topljenom cokoladom ili kako ko voli.

A posto ide zima (kod mene oko 4 stepena) ide i sezona bundeva. Uzmes jednu bundevu, pa je dobro oljustis i iseces na pravilne kockice.Redjas u dublji pleh, odozgo prelijes karamelizovani serbet (od oka, zavisi od kolicine bundeve i pleha), odozgo poredjas kolutove limuna i narandze.Prekrijes folijom i peces dok se bundeva ne ispece ali da ostane cela. Pecene komade redjas na tanjir, odozgo dodju popareni orasi (sa serbetom u koji se kuvala bundeva), ukrasis umucenim slagom i najbolje kad je odozgo voce (kivi,nesto crveno, narandza).
Ovo je divota za posne slave, naravno da je slag posan, a moze i bez njega, moze cokolada.
Ovo je prste da polizes i dok dodju gosti, smanjilo se na pola.
Teta Iro i ja ovo spremam za Sv. Nikolu, pa dodji.
 
Možda bude interesantno, kolač sa jabukama:
BEOGRAĐANKA
200d šećera, 4 žumanca, 1,5dl ulja, 2dl mleka, 1 prašak za pecivo, 2 ravne kašike kakaa i 200g brašna.
Sve se dobro izmeša i sipa u podmazan i brašnom posut pleh. Ostavi se da odstoji 1 sat, a zatim se peče.
Za to vreme pripremi se sneg od 4 belanca i 200g šećera. U to se doda 100g mlevenih oraha i 4 velike rendane jabuke i cimet po želji.
Kada je testo ispečeno gotovo do kraja, prekrije se ovom masom i vrati u rernu da se jabuke ispeku (na tihoj vatri).
Na ohlađeno se stavi glazura.
 
Danima se divim vasim umetnickim delima,jer se samo tako mogu nazvati prelepe torte i kolacisa ovih stranica...
Posto polako dolazi vreme slava i ostalih porodicnih svecanosti,molila bih vas za jedan savet.Moja slava je Sveti Nikola i pravim sitne kolace,pa bih htela da osim sto su ukusni i lepo izgledaju.U sta bih mogla da umacem kolace da bi to licilo na belu cokoladu,jer bela cokolada nije posna koliko ja znam...i gde mogu pronaci one zlatne i srebrne sjajeve i kako ih upotrebljavati...ja se nadam da znate na sta mislim,evo i slicica da budem jasnija...i zahvaljujem se na odgovoru...ljubim vas sve....

torte130Small-1-1.jpg
 
Zeljena,jedino što meni pada na pamet,a moglo bi da ti posluži je glazura kao za rozen tortu.

Mislim da to ima da se kupi kod Rake na Banovom brdu,ali vrlo lako se pravi i u kućnoj varijanti.Prah šećer pomešaš sa malo limunovog soka i vode,mešaš kašikom dok se ne izjednači,i to prelivaš preko kolača.Ako hoćeš da bude u boji,dodaš malo boje.radiš brzo i ostaviš da se suši na vazduhu.

Oni koji su ti napisali fondan,pretpostavljam da su na to mislili,jer fondan kojim se prekriva torta ne bude tečan,nego se razvija oklagijom,kao rezanci.A ne znam kojim postupkom bi se on napravio "malo ređi".

Nadam se da sam pomogla.
 
Ne znam da li postoji posna bela čokolada,jer valjda u nju ide mleko u prahu,a ono nije posno,ali ko zna.Svašta su smislili pa će možda i to.Mada po mom mišljenju je jeres tako nešto i zvati čokoladom,kada nema kakaa.

Stavi više soka od limuna nego vode,pa će glazura da dobije jednu osvežavajuću notu.Ili nešto mora da trpi,ili ukus,ili izgled.
 
Smehuljice preduhitrila si me:D. Tacno je da postoji sojino mleko, ima ga i s ukusom pravog mleka. Iskreno nisam ga probala, ali verovatno se s tim mogu napraviti prelivi slicni otopljenoj beloj cokoladi i time se mogu prelivati posni kolaci...
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top