Evo onaj hleb shto sam nekima obecavala, a najvishe rZorici, mesi ga , pa ne znam shta mi dodje, od moje zaove muz, vec nekoliko godina jer je zbog zdravstvenih problema promenio nacin ishrane pa je i ovaj hleb ubacio u upotrebu, oni drugi vishe i ne koriste jedu ga i deca.
INTEGRALNI HLEB
Umesto kvasca napraviti komlov od 100 gr integralnog pshenicnog brashna i malo mlake vode, zamesiti, oblikovati lopticu i ostaviti u kesici 3 dana da komlov uskisne.
1 kg integralnog pshenicnog brashna
100 gr integralnog razanog brashna
100 gr heljdinog integralnog brashna
100 gr kukuruznog griza
2 male kashicice soli po mogucstvu morska so
3 supene kashike suncokretovog nepecenog jezgra
1 supena kashika susama
1 supena kashika lanenog semena
Pomeshati sva integralna brashna i kukuruzni griz, u 4 dcl vode otopiti komlov i sa ovim podmesivati uz postepeno dodavanje vode, dodati uz meshenje i so, zatim u testo dodati suncokret i u secko samleven susam i laneno seme.Susam i laneno seme se melju da bi organizam shto vishe izvukao iz njih ono najbolje. Sve mesiti.
Mozda ce izgledati smeshno, ali sam vrlo ozbiljna ovoga puta, treba 300 puta mesiti lopticu testa ( nemojte se zabrojati da ne bih ispocetka
). tj stiskati je dlanovima kao kad mesite obicno testo.
Zatim testa otkinete malo, velicine kokoshijeg jajeta i to vam je komlov za sledecu turu.
Ostalo testo se podeli na dva dela i formiraju se male veknice koje se u uljem podmazan pleh ili modle za hleb pece.
Uvek se umesi uvece i mora stajati do ujutru tj 8 sati pokriveno nekom krpom.
Pece se 15 min na 150 stepeni, a zatim 1h i 15 min na 180 stepeni.
Pa prijatno i probajte.
Hleb je veoma ukusan i sit, uvek kad odemo pojedem po jedno parcence, ne znam da li je lepshi vruc ili hladan
)
Zahteva duplo manje truda i vremena od prosečne torte. A ako već treba da se uloži vreme, onda domaći hleb vredi više od šest torti! Na tortu ne može da se maže mast, pa da se pospe lukom i alevom paprikom... ne može da se prelije domaćim mileramom... itd. Da ne teram sad sama sebi vodu na usta. 
Sad šalu na stranu, već neko vreme se premišljam za pekaricu. Imam i za i protiv razloge. Očekujem uskoro tvoje utiske.Pozdrav
