Da, naravno da je to jako, jako značajan "detalj".
Uzmi kao reper testo za palacinke molim te, tolko znam - dakle, koliko gusce ili redje od testa za palacinke treba da bude zameseno? Ahaaaa - sad tek vidim: ako treba da moze da se razvuce tortilja pola cm debljine to ce reci da testo treba da bude prilicno cvrsto, a? Ili to treba da razlijem po teflonskom tiganju? Ili......Uf. Ajde jos malo pomoci....pleaseeee.....Evo nešto za prvu pomoć dragoj WDW koja mi je pre skoro tri godine mnogo pomogla svojim stručnim savetima (i to preko Krstarice!)Hmm...da je srece da vas pitam za hleb iz saksije, ali nije, avaj! Ispitujem neku intoleranciju na hranu i zabranili su mi na 3 meseca sve od psenice, jecma, razi i soje, te kvasac i mleko - sve sto je dakle potrebno za bilo kakav smisleni hleb!!! Ali zato mogu (da srece, da radosti moje beskrajne) glupu heljdu, ovas i kukuruz (koji mi izlazi na nos). Posto mi proja nikako ne ide (ako ko ima ideju kako da se od vode, soli i kukuruznog brasna napravi ista ukusno - i kako - neka vice!) bi li mi neko od vas kuhara-sefova dao neki recept kako da napravim bilo sta nalik HLEBU od brasna heljde-ovasa-kukuruza-pirinca (so, ulje, margarin mogu)??? Ko me spasi - drugari do kraja zivota! (Iliti - ko p[rvi lebu, Bog ce mu platiti jer ja ne mogu!) Posle dve nedelje na kukuruzu ocu da placem - pohitajte sa idejama, ceka me jos dva ip[o meseca ove torture....
recimo kao pašteta kada je izvadiš iz frižidera .) dooooobro premažeš maslinovim uljem i ubaciš testo. Možeš ga poprskati sa malo vode i posuti npr. susamom (ili već šta voliš). Ubaciš u rernu zagrejanu na 250C i pečeš oko pola sata (pre nego što ga izvadiš, probodi hleb nožem da vidiš da li je pečen).
.
), sve lepo zamesiš i pečeš "hleb".
kad bih samo recepte mogao capiti
) )
Iskreno, nemam pojma. Moraćeš da probašTaman ja da prpisem recepte popodne kad li nesto poce da pip-ka iz kompjutera?! PIp-pip-pip....kao da otkucava bomba Boze me oprosti...Odma sam ga iskljucila, sta ga znam, mozda ce nesto da eksplodira dok se ja spremam na kuhanje i mesenje.....(Zna Bog da to nije najsrecniji spoj!
Prepisala recepte. Cim ne ne bude mrzelo najstrasnije i budem imala semenje - idem da probam nesto. LJubim vas sve i hvala na pomoci. I drugi recepti su dobrodosli.
Smeh - moze li ovseno brasno u kombinaciji sa kukuruznim da da neki suvisli leba (bez heljdinog, kazem ti nesto ja probala i bilo je OGAVNO, bljak, ja odokativno sasula 100gr kukuruznog, 100 ovsenog, 100g pirincanog i 100 heljdinog, malo soli, malo ulja, malo vode, prasak za pecivo, zamesala, nije htelo da mi se zgusne pa sam sipala jos malo od necega, mislim ovsenog, napravila testo i ispekla u vrucoj rerni - Isuse kako je to odvratno bilo, kao deca kad prave kolace od gline. A takav mu je i ukus bio....
.
Eto me prvom prilikom da ti pravim 'leba, a u međuvremenu pokušaj da eksperientišeš i namirnice koje ne smeš da koristiš zameniš onima koje smeš...
Pa zavisi i koju količinu 'leba praviš, ali i od ukusa. Neka bude manja kašičica soli... pa pre pečenja malčice lizneš testo i proveriš da li je dovoljno slano!P.s. I nemoj ti meni "malo ovog, malo onog" nego PRECIZNO kolko cega da stavim (malo soli mi nista ne znaci, znas da ne-kuharima sve mora da se nacrta, nije ti ovo klin corba pa sta stignes ubacujes, leba se pravi zeno!)
