TORTE: recepti, saveti, ideje...

[sanja d]

Reforma i cokoladna torta po receptu Stefanelli,ona mi je bas cvrsta

 

[irena11]

Molilia bih vas proveren recept za SVARCVALD TORTU, pravi recept a ne neke modifikacije.
Unapred hvala

ŠVARCVALD TORTA

Biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
2 žlice vode
10 dkg brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica kakaa
malo cimeta
malo soka od višanja

Fil:
1 kompot od višanja
10 dkg šećera
2 pudinga od maline
3 žlice brašna
1/2 litre slatkog vrhnja za šlag

biskvit:
izraditi 5 bjelanjaka u čvrst snijeg, dodati žumanjke, zatim šećer, vodu, brašno, pzp, kakao i malo cimeta
peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 20-tak minuta
gotovu koru ostaviti da se ohladi, zatim prerezati na dva dijela i svaku koru malo natopiti sokom od višanja
za okrugli kalup promjera cca 25-28cm

fil:
iscijediti višnje iz kompota i dodati vode toliko da se dobije litra tekućine, staviti na vatru zajedno sa višnjama
posebno izmješati puding, brašno i šećer uz dodatak soka od višanja i sve zakuhati u sok i višnje
kad se fil ohladi, moze se malo smiksati da se lakše razmaže po biskvitu.

posebno izraditi šlag
kore natopiti sokom od višanja

slagati:
kora, fil, šlag, kora, fil, šlag

na slici je ispečen još jedan biskvit od 2 jaja jer je preko torte išao tičino…

 

[jele2008]

evo recept za divnu osvježavajuću tortu.original recept je sa coolinarike ali sam ga izmjenila da ne bude previše sladak.

Šumska ljepotica torta
sastojci:
podloga
• 250 g keksa
• 250 g margarina
• 50 g bijele čokolade
• par kapi vanili ekstrakta
šumsko voće krema
• 450 g šumskog voća
• 6 žl. šećera
• 1 vrećica mljevene bijele želatine
bijela krema
• 5 dl jogurta
• 5 dl slatkog vrhnja (biljno sam stavila)
• 2 vrećice vanili šećera
• par kapi vanili ekstrakta
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 vrećica mljevene bijele želatine

podloga
otopiti margarin i čokoladu i umiješati kekse. utisnuti u kalup (kod mene 28cm). podloga bude hrskava.. ako netko ne voli dodajte par žlica vode.

šumsko voće krema
želatinu preliti sa 4 žl. vode i pustiti da nabubri (kako piše na vrečici)
posuti voće sa šečerom (nisam ga odmrzavala) i lagano zagrijati da se šećer otopi.
želatinu zagrijati i umiješati u voće. ohladiti.

bijela krema
želatinu preliti sa 4 žl. vode i pustiti da nabubri
izraditi slatko vrhnje ( ne prejako.. treba ostati kremasto), ubaciti jogurt, šećer i ekstrakt.
želatinu zagrijati, maknuti sa vatre i u nju ubaciti žlicu bijele kreme, izliti ju u bijelu kremu i sve dobro promiješati.
na podlogu prvo staviti bijelu kremu pa gore kremu od šumskog voća.

 

[irena11]

evo kako smo pravile jedne od cica....a švarcvald torta je billa u pitanju...

prvo smo sve složile...

zatim oblikovale tj.odrezale višak

vidi se kako ce izgledati presjek torte

naprave se loptice...veličina prema želji

prelile smo sve čokoladnom glazurom....jer tičino ne smije biti u dodiru sa šlagom...
ostaviti da se čokolada stegne

polako premjestiti tortu na čistru tacnu na kojoj će ostati...
očistiti rubove tacne koji se upackaju prilikom prenošenja torte
pa smo presvukle sve tičinom u boji kože...ton kože prema želji...može biti tamnija i svjetlija...

i na kraju bikini.... gotova

 

[Jaca023]

E svaka cast i lepo objasnjenje...

 

[saamy]

Može za mene jedan dobar recept za tortu sa krembananama

 

[ema.m]

dali neko zna recept sa kidi cokoladicama?cula sam da je torta fenomenalna ali nemogu da nadjem recept.
karamel tortu?
i jafa torta?imam par recepata ali mi nijedna nije onako prava jafa.

 

[Jaca023]

Imam recept jafa torte jos sam bila devojcurak kod moje majkice...mogu ti napisati...

 

[irena11]

evo i od mene recept...

JAFFA TORTA

Biskvit 1:
5 jaja
5 zlica secera
4 zlice brasna
5 zlica mljevenog petit keksa
1 prasak za pecivo
1,5 dcl soka od narance

Biskvit 2:
kao biskvit 1

Fil 1:
2 pudinga od vanilije
8 zlica secera
1 litra mlijeka
25 dkg margarina

Fil 2:
15 dkg maslaca
12 dkg mljevenog secera
15 dkg mljevenog petit keksa
4 rebra otopljene cokolade
1,5 dcl soka od narance

2 kutijeJaffa keksa
jos malo soka od narance za natopiti Jaffa keks

Priprema:

Biskvit:
Izraditi jaja i secer, dodati brasno, keks i prasak za pecivo.Peći.

Fil 1:
U mlijeko zakuhati puding i secer.Kada se ohladi dodati margarin.

Fil 2:
Izraditi maslac i mljeveni secer, dodati mljeveni petit keks, 1, 5 dcl soka od narance i otopljenu cokoladu.

Slagati:

biskvit
pola prvog fila
Jaffa keks namocen u sok od narance
pola drugog fila
biskvit
pola prvog fila
Jaffa keks namocen u sok od narance
pola drugog fila
gore slag…

 

[Elena123]

Moj recept za Jafa tortu je kao i Irenin, pisala sam ga ovde, samo sto kod mene umesto keksa i u koricama i fiku2, idu mleveni orasi!
To je cisto stvar ukusa, da li cete stvariti keks ili orahe, ko sta vise voli
Torta je po meni jako fina i moze biti i za svecanije prilike!

 

[irena11]

evo jos jedna jako fina torta...

recept je možda malo podugačak, ali nije kompliciran i svakako ga probajte....jako je fina torta, nije suha, jako je kremasta....i jako velika....mi smo pravile u okruglom kalupu promjera 30cm....i dosta je visoka ispala, ....no da ne duljim...evo receptić pa probajte....i napišite kako vam se svidjela....

ŽEKIJEVA TORTA

biskvit 1 (bijela kora):
6 bjelanjaka izraditi u čvrst snijeg, dodati 18 dkg šećera, sve dobro izraditi, zatim dodati 1 žlicu kiska, 1 žlicu brašna i 1 žlicu gustina
sušiti u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva (koristiti papir za pečenje...lakše će van iz kalupa )

biskvit 2 ( bijela kora):
kao biskvit 1

biskvit 3 (tamna kora):
izraditi 4 cijela jaja i 10 dkg šećera, dodati 5 dkg otopljene čokolade, 10 dkg mljevenih lješnjaka (ili oraha) i 5 dkg krušnih mrvica
peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva

biskvit 4 (tamna kora):
kao biskvit 3

biskvit 5 (žuta kora):
izraditi 4 cijala jaja i 10 dkg šećera, dodati 4 žlice vode i 4 žlice brašna
peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva

fil:
12 žumanjaka izraditi sa 15 dkg šećera i 3 vanilin šećera, dodati 3 dcl mlijeka, zatim 10 žlica mekog brašna i 10 žlica gustina
sve to ukuhati u 1,7 litre mlijeka...za fil je potrebno ukupno 2 l mlijeka
u hladno dodati 2 margarina

fil podijeliti na dva dijela....
u polovicu dodati 20 dkg otopljene čokolade
a drugu polovicu podijeliti ponovo na dva dijela...
u jedan dio dodati 10 dkg mljevenih badema
u drugi dio dodati 10 dkg mljevenih lješnjaka (ili oraha)

slagati:
tamna kora
fil sa bademima
bijela kora
pola fila sa čokoladom
žuta kora
druga polovica fila sa čokoladom
bijela kora
fil sa lješnjacima
tamna kora

u slast !!!

evo presjek :

 

[saamy]

Irena,a za mene nemaš recept sa krem bananama ili bananko kolac

 

[s.and.i]

Irena a koliko ima ova torta otprilike kg?

 

[irena11]

Irena,a za mene nemaš recept sa krem bananama ili bananko kolac

nemam bananko kolač, već bi ga stavila da imam...ali....ajd škicni ovaj....idu isto bananice nascjeckane u jedan dio fila...mozda ti se svidi...

KASANDRA

Kore :
30 dkg secera
10 dkg kokosa
10 dkg ribane cokolade
10 dkg mljevenih ljesnjaka
6 zlica brasna
12 bjelanjaka

Fil :
12 zumanjaka
20 dkg secera
4 vrecice pudinga od vanilije
1 litra mlijeka
20 dkg margarina
5 nasjeckanih bananko cokoladica
10 dkg otopljene cokolade
10 dkg mljevenih ljesnjaka

1.kora:
izraditi cvrst snijeg od 4 bjelanjka, dodati 10 dkg secera, 10 dkg kokosa, 2 zlice brasna, peci

2.kora:
izraditi cvrst snijeg od 4 bjelanjka, dodati 10 dkg secera, 10 dkg ribane cokolade, 2 zlice brasna, peci

3.kora:
izraditi cvrst snijeg od 4 bjelanjka, dodati 10 dkg secera, 10 dkg mljevenih ljesnjaka ili oraha, 2 zlice brasna, peci

4.Fil:
izraditi 12 zumanjaka i 20 dkg secera, dodati 4 pudinga od vanilije i sve dobro izmjesati i ukuhati u 1 litri mlijeka
u hladan fil dodati 20 dkg margarina

fil podijeliti na tri dijela:
1.dio – dodati 5 nasjeckanih bananko cokoladica
2.dio – dodati 10 dkg istopljene cokolade
3.dio – dodati 10 dkg ljesnjaka ili oraha

slagati:
1.kora, 1.fil
2.kora, 2.fil
3.kora, 3.fil
ukrasiti po zelji

 

[neella]

irena moze li recept za onaj ledeni vetar sa malinama

 

[irena11]

Irena a koliko ima ova torta otprilike kg?

nemam pojma, ali ima je

 

[irena11]

evo za neellu i za sve koji vole vocne poslastice


LEDENI VJETAR

Kore:
18 bjelanjaka
30 dkg secera
3 vanili secera
3 zlice jabucnog octa

Fil:
18 zumanjaka
9 zlica secera
2 vanili secera
7 zlica brasna
6 dcl mlijeka
20 dkg margarina
voce po zelji (kivi, banane, breskve, jagode, visnje, maline, ...)
1,5 litra slatkog vrhnja za slag

Priprema:

1.kora:
Izraditi 6 bjelanjaka, dodati 10 dkg secera i jedan vanili secer, zatim jednu zlicu jabucnog octa. Susiti u pecnici dok ne dobije zlatno zutu boju.
2.kora:
Izraditi 6 bjelanjaka, dodati 10 dkg secera i jedan vanili secer, zatim jednu zlicu jabucnog octa. Susiti u pecnici dok ne dobije zlatno zutu boju.
3.kora:
Izraditi 6 bjelanjaka, dodati 10 dkg secera i jedan vanili secer, zatim jednu zlicu jabucnog octa. Susiti u pecnici dok ne dobije zlatno zutu boju.

Fil:
Izraditi zumanjke i secer, dodati vanili secer i brasno, sve zakuhati u mlijeku. U hladno dodati margarin. Podijeliti na tri dijela.

Slagati:
kora, dio fila, 1 vrsta voca (npr. jagode), slag,
kora, dio fila, 2 vrsta voca (npr. kivi), slag,
kora, dio fila, 3 vrsta voca (npr. banane), slag

meni najfinija je bila kada sam u sva tri reda stavila samo maline....svjeze i domace


ledeni vjetar (sa bananama, jagodama i kivijem)

 

[sanja d]

I ja htedoh da pitam za taj ledeni vetar sa malinama.Cekam......

 

[irena11]

sanja d ... stavila sam recept, post iznad tvog....nije to nista posebno ni drugacije....samo umjesto vise vrsta voca najbolje mi je bilo kad sam stavila samo maline

 

[sanja d]

Hvala na receptima koje si podelila sa nama

 

[neella]

irena hvala na predivnim receptima

 

[irena11]

evo jedna od finijih i skupljih tortica......s kojom sam pocastila svoje goste i sebe za svoj rodendan...pojedena je u trenu...

FERRERO ROCHER

Biskvit:
za jednu koru potrebno je:
3 jaja
3 zlice secera
1 vanilin secer
6 dkg cokolade za kuhanje
1 zlica krusnih mrvica
3 zlice brasna
1 prasak za pecivo
2 zlice mljevenih ljesnjaka
1/3 maslaca (od 25dkg)

Izraditi bjelanjke u cvrst snijeg.
U jednoj zdjelici otopiti cokoladu i maslac.
Posebno izraditi zumanjke sa secerom i vanilin secerom. Dodati krusne mrvice, brasno, prasak za pecivo i ljesnjake. Zatim dodati maslac i cokoladu, i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Papir za pecenje posuti sa zlicom mljevenih ljesnjaka i zlicom krusnih mrvica...na to istresti smjesu i peci u pecnici zagrijanoj na 180 stupnjeva cca 15 minuta.

Ispeci 3 biskvita.....ukupno 9 jaja, ...ovaj kalup u kojem sam ju pravila je dim.26*34 cm

Fil:
1/2 litre slatkog vrhnja za slag (Sania, Hole, i sl.)
500 grama Mascarponea
400 grama Nutelle

Izraditi slatko vrhnje u to dodati mascarpone i nutellu.

Slagati:
biskvit...natopljen nesquikom ili mlijekom
pola fila
na fil posuti mljevene ljesnjake
biskvit...natopljen nesquikom ili mlijekom
pola fila
na fil posuti mljevene ljesnjake
biskvit
gore slag ili cokoladna glazura...po zelji posuti ljesnjacima ili cokoladom...

 

[saamy]

Irena srce si probam recept i javim ti kako je prošao

 

[olgicag]

Može za mene jedan dobar recept za tortu sa krembananama

ТОРТА СА ЧОКОЛАДНИМ БАНАНИЦАМА

КОРЕ: Умутити 5 беланаца, додати 150g шећера у праху и, кад је добро умућено, кашику сока од лимуна. Направити чврст снег (када се окрене посуда у којој се мути, снег не сме да испадне из ње). Изручити у добро подмазан и брашном посут плех и више сушити него пећи на умереној ватри (загрејати на највишу температуру, ставити кору, смањити на 100ºС и сушити око 1 сат-у том случају се добије кора која није хрскава). Направити 3 овакве коре.
ФИЛ:Угрејати да проври литар млека. Умутити 15 жуманаца са 20 кашика шећера у праху и 10 кашика брашна, па укувати у млеку док се не згусне.
Пенасто умутити 375g маргарина са 250g шећера у праху и помешати са охлађеним кремом.
ПРИПРЕМА: Сјединити 1. и 2. део, па поделити на 2 дела. У један део додати 150g отопљене чоколаде, а у други 15 ситно исецканих чоколадних бананица па филовати коре. Украсити шлагом (3 кесице или 2 слатке павлаке ).

 

[jele2008]

ovo je zadnja koju sam pravila. iskopala sam recept na coolinarici (od domse)i torta je divna!!
puna je čokolade, a nije teška za želudčić i možeš je puuuuno pojesti.. mislim da ju je i pota pravila (ne znam da li je stavila recept).. ja sam samo stavila vaniliju ekstrakt a u original receptu je vanili šećer....uglavnom, divna divna torta:

Čokolada u četiri boje
Sastojci:
Biskvit
• 3 jaja
• 15 dkg čokolade
• 6-7 dkg maslaca
• 4 žlice šećera
• 1 žlica brašna
Kreme
• 50 dkg mascarponea
• 2 žlice šećera
• 5 dcl slatkog vrhnja
• 10 dkg tamne čokolade
• 10 dkg mliječne čokolade
• 10 dkg bijele čokolade
• vanilija ekstrakt


Čokoladu i maslac rastopiti na pari. Smiksati žutanjke i šećer, pa umiješati čokoladu,i brašno. umiješati snijeg od bjelanjaka.
pekla sam u kalupu od 28cm nekih 20 min na 160. (ventilator)

Smiksati mascarpone i šećer, pa u to umiješati tučeni šlag i vaniliju. Svaku čokoladu posebno rastopiti.
Podijeliti smjesu na tri dijela i u svaki staviti jednu čokoladu
Premazati preko biskvita .(tamna,mliječna, bijela)