TORTE: recepti, saveti, ideje...

[PrincessAndjela]

 

[PrincessAndjela]

 

[Daca_Su]

Budne li ste majstorice?!
Treba mi hitan savjet, kada stavljam satensku masnicu oko ivice torte, to ja uopste ni ne lijepim za fondan jer tecnost koliko god malo je stavim na nekoliko mjesta probije saten i bude mi nekako flekavo. Ali kada trebam naprjed staviti masnicu sa sve onim spojem u sredini, e to nikako ne znam zalijepiti za tortu a da se ne vidi isto ta tecnost, uvijek mi negdje izbije.
Kako to radite, cime lijepite, ako se uopste i lijepi?

 

[smeh]

Sa "snikersom" kao i sa svim kolačima i filovima gde ide mleko u prahu, zna da bude problema jer je mleko u prahu neujednačenog kvaliteta (ili već šta) i jako je varljivo kako će se ponašati. U poslednje vreme sve što kupim i nije mleko u prahu već neka "zamena" ... ko zna od čaga ga prave i šta unutra trpaju.
Problem rešava kašika-dve gustina (ili pudinga).
Inače, meni je taj fil za snikers sa tolikom količinom šećera i mleka u prahu pretežak (čak i bez margarina/putera) tako da deo mleka u prahu zamenim praškom za puding. Ali, to je već stvar ukusa...

 

[PrincessAndjela]

Budne li ste majstorice?!
Treba mi hitan savjet, kada stavljam satensku masnicu oko ivice torte, to ja uopste ni ne lijepim za fondan jer tecnost koliko god malo je stavim na nekoliko mjesta probije saten i bude mi nekako flekavo. Ali kada trebam naprjed staviti masnicu sa sve onim spojem u sredini, e to nikako ne znam zalijepiti za tortu a da se ne vidi isto ta tecnost, uvijek mi negdje izbije.
Kako to radite, cime lijepite, ako se uopste i lijepi?

Možeš rojalom a ja često stavim i onu ukrasnu bockicu, za svaki slučaj

 

[Zadovoljna domacica]

Moja prva Mini Maus. Uz nesebičnu pomoć Dace_Su. Nije kao njena, ali mlada sam, naučiću.

 

[akle]

kad pravite tortu na sprat, da li drugi sprat prvo obložite fondanom pa stavite na prvi.i kakve su to tacne koje se stave da drže tortu.

 

[ladyns]

Sve prvo oblozis fondanom pa onda redjas spratove, ja koristim obican malo deblji karton, svakako se snalazim, i zabodem stapice za rostilj u donju tortu.....vajda imaju da se kupe te skrivene tacne ali ja ih nisam nigde nasla, neki koriste i srebrne tacne za torte kao podmetace......

 

[slatka dadica]

Budne li ste majstorice?!
Treba mi hitan savjet, kada stavljam satensku masnicu oko ivice torte, to ja uopste ni ne lijepim za fondan jer tecnost koliko god malo je stavim na nekoliko mjesta probije saten i bude mi nekako flekavo. Ali kada trebam naprjed staviti masnicu sa sve onim spojem u sredini, e to nikako ne znam zalijepiti za tortu a da se ne vidi isto ta tecnost, uvijek mi negdje izbije.
Kako to radite, cime lijepite, ako se uopste i lijepi?

Ja traku ljepim sa medom,i to samo na onom jestu gdje ce biti masnica.Kad stavim traku oko torte ne ljepim na samoj ivici,nego jedan kraj prebacim malo preko drugog,i kad stavim masnicu nigdje nije umrljano,niti se sta vidi...

 

[fondantorte]

eto mene

[/URL] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

 

[msneki]

Sneki napisala sam, samo nisam količinu.

Dodala sam 250g seckanog kikirikija.

E, joooj..nisam videla a i nosim naočare pa će biti da moram da menjam dioptriju.

 

[ToniDelijeSever]

 

[tijanal]

moje tortice prve dve su za mog mladjeg sina

 

[akle]

hvalaaa

 

[jele2008]

Ovo je bila moja prva vjenčana za malo drugačije mladence. Figurice sam radila poskrivečki, špjunirajući po njihovim profilima
Najviše me brinula tetovaža na njemu s obzirom da ne znam ni čiča glišu nacrtati a kamoli išta drugo, ali je na kraju je stvar spasio moj muž.. nadam se da će dar za crtanje djeca naslijediti od njega

Ovo je trebala biti Winx torta, ali je žena kasno javila da se curica razbolila
Torta je na kraju otišla je malo većoj curici za rođendan, a ja sam dobila priliku da isprobam ovu dekoraciju..

jedna prigodna uz ovu snježinu vani.. baš mi je bio gušt ju raditi

i malo standardnih dječjih

 

[Zadovoljna domacica]

Dvadeset godina sam čekala da nekom budem ujna. I dočekala Jovanu. Danas joj je prvi rođendan, ja napravila tortu, ali mrdanja iz kuće nema, a kamo li putovanja od 35km kroz ravni Srem, gde putevi nisu pročišćeni. A baš sam se potrudila.

 

[Zdenka Tomanic]

Posle ovih vasih predivnih torti,evo jedna moja obicna za 26. rodjendan mom malom detetu.

 

[tzunami]

KORISTIM FONDAN PO MINJINOM RECEPTU I UVEK IMAM PROBLEM KAD OBLAZEM TORTU ,DESAVA MI SE DA FONDA NA MESTIMA GDE SE SAVIJA NA IVICAMA POCNE DA PUCA ,POJAVE SE ONE MALE BRAZDICE ,JEL ZNA NEKO ZASTO JE TO TAKO I KAKO TO DA RESIM BAS ME NERVIRA ?

 

[Zadovoljna domacica]

tzunami, za početak isključi caps lock

Meni se to ponekad desi i sa barvalovim fondanom. Mislim da je tu elastičnost u pitanju, ali ne znam kako se ona poboljšava.

Ja ne volim da mesim fondan. To je poznato. Ali, ponekad moram, kao npr. sinoć. Imala sam šećer u prahu, oko 2kg, koji je bio u jednom komadu. Prvo sam ga lupala čekićem za meso da dobijem komade veličine dečije pesnice, pa sam ga onda mrvila oklagijom, pa sejala kroz cetku. I moravkin želatin, jer drugog u mom selu nema. A fondan mi ispao kakav se samo poželeti može. Bez C šećera u prahu, bez Dr. Oetker želatina ispao je bolji nego Barvalo. Tako da uopšte ne znam u čemu je fora.

 

[ToniDelijeSever]

KORISTIM FONDAN PO MINJINOM RECEPTU I UVEK IMAM PROBLEM KAD OBLAZEM TORTU ,DESAVA MI SE DA FONDA NA MESTIMA GDE SE SAVIJA NA IVICAMA POCNE DA PUCA ,POJAVE SE ONE MALE BRAZDICE ,JEL ZNA NEKO ZASTO JE TO TAKO I KAKO TO DA RESIM BAS ME NERVIRA ?

Ja uvek mesim fondan i moje iskustvo kaze da ide manje secera nego po receptu, jer kad je fondan previse tvrd i suv hoce da puca. Znaci, meni ode oko 800g, mozda mrvica vise ponekad, ali nikada nisam svih 900g utrosila. I kada ga umesim onda namazem ruke margarinom i jos malo mesim, tako dobile na elasticnosti....toliko od mene!

 

[mamaKristina]

Kupila sam praktiku misleci da su u ovom broju sajamske torte,ali nisu pa sam videla gomilu recepata za torte. Jel pravila koja nekad nesto odatle,mislim koliko su provereni?

 

[Zadovoljna domacica]

Ja sam vrlo skeptična prema svim receptima, nema veze da li su ti iz Praktike. Volim kada mi recept da neko ko je to već isprobao. mada ni to nije garancija da će nešto uspeti ili da će mi se svideti, to iz novina skoro ne koristim.

 

[tzunami]

Ja uvek mesim fondan i moje iskustvo kaze da ide manje secera nego po receptu, jer kad je fondan previse tvrd i suv hoce da puca. Znaci, meni ode oko 800g, mozda mrvica vise ponekad, ali nikada nisam svih 900g utrosila. I kada ga umesim onda namazem ruke margarinom i jos malo mesim, tako dobile na elasticnosti....toliko od mene!

Hvala ,probacu tako ,jer zaista me najvise iznerviraju te brazdice a toliko se trudim da torta bude savrsena :-)

 

[tzunami]

JEL PRAVILA NEKA OD VAS OVE KUCICE OD SMESE ZA MEDENJAKE ,TE BOZICNE KUCICE ,IMAM DVA BRATICA PA SAM MISLILA DA IM NAPRAVIM BAR DA POKUSAM ,A POSTO SU NJIH DVOJICA PA SE UVEK SVADJAJU OKO JEDNE STVARI KAO I SVA DECA ,MISLILA SAM DA NAPRAVIM DVE PA AKO NEKO IMA SEMU ZA NEKU MALU DA NIJE PREVISE VELIKA POSTO SAM MISLILA I NEKE KOLACICE DA NAPRAVIM UZ TO

 

[ZoricaHH]

HVALAAAAA!!!!!!!!!!!! Ti si je cini mi se pravila? Imas li neke sugestije?

Da ja sam je pravila i nama se svidja a i musteriji se svidela ali je dodala da je bila malo jaca.To je moguce posto je bila bas sveza a kao sto Marge rece mnogo je bolja kada odstoji 3-4 dana.