Šta kuvamo danas 7

[smokva]

Tako te volim

 

[gost 345877]

Brasno po potrebi je vise nego rastegljiv pojam

Rastegljiv je ako mesis tako sto sunes napisanu kolicinu brasna . Ja tako ne radim. Dodajem po malo iz dzaka jer koristim bradno u dzaku od 5 kila i vadim jednom plasticnom casicom. Dodam mesam. Odam mesam. Dok ne umesim redovno testo koje mi se nece lepiti a koje ke mekano.

- - - - - - - - - -

I ne samo za ovo nrgo za sva testa.
Meni ta kolicina napisana ne znaci ama bas nista.
Moze da pise i kilo brasna ako ja pod rukom znam da je ono umeseno.

 

[tara]

Brasno po potrebi je vise nego rastegljiv pojam

samo ih gledam!

 

[gost 345877]

ja pravim vrlo slicno, s tim sto stavim kasiku masti zajedno sa cvarcima u blender da se lakse samelju.
i pisma mi malo odmaraju, ne vise od 10min

Ne treba ovde mast dodatno. Em su cvarci masni em ovaj nutribulet bi samleo i mene a ne cvarke hehehe. Bukvalno par puga okrene i oni su ko pasteta

- - - - - - - - - -

samo ih gledam!

Hehehehehehe.
A *******. Meni cak u svesci kod ovog recepta i ne pise brasno u sastojcima. Sta ce mi. Znam da moram staviti brasna hahaha.
Zbog vas sam dodala tu stavku u sastojcima, brasno po potrebi

 

[smokva]

tara,zbog tebe sam i pitala

 

[tara]

ma srce si

 

[Kvinsi]

A *******. Meni cak u svesci kod ovog recepta i ne pise brasno u sastojcima. Sta ce mi. Znam da moram staviti brasna hahaha.
Zbog vas sam dodala tu stavku u sastojcima, brasno po potrebi

boki, ni ja ne merim brasno jer mesim vec godinama i otprilike sve znam. ali, treba staviti okvirno za one koji nisu toliko ispraksirani sa testom.
uglavnom, kod mojih recepata svaki je najmanje 500g brasna. uglavnom bude 700-800g, oseti se pod rukama kada se vise ne lepi i moze da se okrece i mesi na radnoj povrsini.

 

[gost 345877]

Pa glupo mi da napisem 500 pa da sune odjednom pola kile i zabetonira ga.
Lakse je valjda dodavati po malo dok ga mesis.
Ali ok. Ubuce cu pisati hehehe

 

[mina68]

Пита са белим месом и печуркама, не знам да ли ће се њима допасти, али мени се ваш једе...знам, себично, али они нису имали идеју, е па кад немате, спремам шта ја волим.

 

[Nina]

..u lepo izgleda bas, napisi recept ako te ne mrzi...necu sad da mesim imam hleba, ali bi mogla ovih dana jer imam i tog razanog brasna....

ja otprilike sipam brasno ali evo

ako neces veliki vec manji kao sto ja volim onda stavi
oko 300 gr.razenog brasna i oko 150 gr.psenicnog brasna
1 suvi kvasac, kasicicu soli, kasicicu secera, ulje 3-4 kasike,
i ne znam tacno ali oko 2,5-3 dcl mlake vode..ustvari sipaj malo po malo i mesi dok ne dobijes mekano testo a da se ne lepi za ruke..mozes pre mesenja da dodas i semenke cia, lana , suncokreta itd ja ovog puta nisam stavila nista ..ostavi testo da naraste pa ga premesi i stavi u pleh i ostavi jos malo dok ti se rerna ne zagreje i peci na 200 stepeni.


a mozes i samo od razanog brasna..recept je isti

 

[smokva]

Jao ja sam mislila da je drozdina vec samleveni cvarci,sad sam proguglala,to je neki ebeni talog
A kvasac mi se vec dize
Sta sad?da nastavim sa ovim?

 

[Nina]

Jao ja sam mislila da je drozdina vec samleveni cvarci,sad sam proguglala,to je neki ebeni talog
A kvasac mi se vec dize
Sta sad?da nastavim sa ovim?

mozes i sa njom.ona se lepo maze po testu

- - - - - - - - - -

danasnji rucak..punjeni "camcici" od patlidzan

slika i nije nesto kao sto divka ume da uslika.ispalo kao da je zagorelo ali nije i bilo je super

 

[smokva]

Ova je nesto tvrda? Sa cim da je razmeksam?

- - - - - - - - - -

Obozavam punjene patlidzane,ali samo sa povrcem

 

[Nina]

mislim da je Kvinsi napisala sa kasikom masti da ona razmeksa mlevene cvarke

 

[smokva]

E stvarno...upotrebila sam 360 gr brasna i testo je vec tvrdo.izmerila sam kesu tek otvorenu od kile.da nisu trebala jaja da idu u testo?

- - - - - - - - - -

Jepte se!
Odlucila sam da to testo sad pomesam sa drozdinom,razvucem i secem kocke i pecem

 

[mina68]

Јеси ставила млеко и уље? Немогуће да је тврдо са односом брашно:течни састојци 1:1...

 

[smokva]

jesam.i to sam pogresila pa sipala deci ulja umesto pola deci.uglavnom u rerni je,pa se pomolimo

Spojler

 

[gost 410191]

Radi Vuk Ljubinka ne kuva al šporet stalno gori red pšenice red kompota

 

[smokva]

a inace testo je vec bilo formirano u kuglu i odlazalo jedno pet min kad sam pokusala da umesim i drozdinu.bas mi je pruzilo otpor

 

[Afroo]

ja otprilike sipam brasno ali evo

ako neces veliki vec manji kao sto ja volim onda stavi
oko 300 gr.razenog brasna i oko 150 gr.psenicnog brasna
1 suvi kvasac, kasicicu soli, kasicicu secera, ulje 3-4 kasike,
i ne znam tacno ali oko 2,5-3 dcl mlake vode..ustvari sipaj malo po malo i mesi dok ne dobijes mekano testo a da se ne lepi za ruke..mozes pre mesenja da dodas i semenke cia, lana , suncokreta itd ja ovog puta nisam stavila nista ..ostavi testo da naraste pa ga premesi i stavi u pleh i ostavi jos malo dok ti se rerna ne zagreje i peci na 200 stepeni.


a mozes i samo od razanog brasna..recept je isti

...dobro to mi i treba tako odokativno, kad budem imala snage da se malo vise bavim kuhinjom pravicu obavezno....mala i meni treba bolje tako da se brze pojede...

- - - - - - - - - -

Radi Vuk Ljubinka ne kuva al šporet stalno gori red pšenice red kompota

..jel meljes psenicu ili samo onako skuvas i koliko dugo kuvas, jel kuvas direktno u mleku ili posle dodas mleko? ja volim a retko se setim da kuvam psenicu sve kao nemam mlin da sameljem, kao da mora da se melje...

- - - - - - - - - -

a inace testo je vec bilo formirano u kuglu i odlazalo jedno pet min kad sam pokusala da umesim i drozdinu.bas mi je pruzilo otpor

...nesto si zeznula, a sta nije mi jasno nikako....

 

[mina68]

a inace testo je vec bilo formirano u kuglu i odlazalo jedno pet min kad sam pokusala da umesim i drozdinu.bas mi je pruzilo otpor

Тесто Отпораш

 

[gost 345877]

ni meni nije vala jasno sta si tu zajebala oko testa i gde si imala uopste prostor da nesto zeznes

drozdina ako ti je tvrda, stegla se u frizu ili sta znam, samelji je u blenderu kao i cvarke, nije vazno

sto se ostalog tice, ne znam
ja ovo pravim vec jedno 30-i put
i mi ih obozavamo

 

[Dragisha]

kuva se gulaš od pilećih želudaca...njama...

ja se sad posle Smokve bojim da umesim pogačice sa čvarcima...

 

[gost 345877]

E stvarno...upotrebila sam 360 gr brasna i testo je vec tvrdo.izmerila sam kesu tek otvorenu od kile.da nisu trebala jaja da idu u testo?

- - - - - - - - - -

Jepte se!
Odlucila sam da to testo sad pomesam sa drozdinom,razvucem i secem kocke i pecem

ne idu jaja

a rekoh brasna po potrebi, jer nikada nisam merila koliko stavim, to vec napisah, kvinsi ti je napisala pola kile

 

[Afroo]

...zasto, onda ne bi niko nista mesio, ona uvek nesto napravi specijalno kako niko ne pravi sta je briga vazno da pojedu