Kafić Priče iz prošlog veka IV - Jesen u Žardinjerinom sokaku, di cvjeta dinja ispod duda ☼

[☆Aždaha☆]

Ja čak nisam nikada ni vidjela ništa od tog nabrojanog

Stavila sam ti ja u spojler sliku kavurme

 

[Tamburiks]

Odavno znam da se karmin i boja i sredstvo za ulepsavanje pravi od vrste bubašvabe
Bar se nekad pravilo

Au

 

[☆Aždaha☆]

Sad razmišljam, to je verovatno sve od svinjskog mesa? Znam da je kavurma aktuelna od novembra - decembra, škembići su nečija creva, a pihtije su valjda uglavnom svinjske?

Pazi kad ja znam!
Škembići - škembe je želudac
Crevca su creva
Krvavica je kobasica od pečene krvi a pihtije su kuvane svinjske noge i uši koje su iz hrskavice pustile onu żelatinastvu tvorevinu
Mislim da se za kapamu koriste jagnjece iznutrice

Morala sam dobro da proučim da se ne zaebem negde da jedem

 

[snowtrooper]

Sad razmišljam, to je verovatno sve od svinjskog mesa? Znam da je kavurma aktuelna od novembra - decembra, škembići su nečija creva, a pihtije su valjda uglavnom svinjske?

Kako valjda?
Pa to je sav skart koji ne moze da se iskoristi kada se zakolje i ocisti (njuska, usi, caponjci, rep)

 

[☆Aždaha☆]

Au

Verovaoili ne, to za karmin sam naučila na faksu, zbog boja i pigmenata

 

[snowtrooper]

Pazi kad ja znam!
Škembići - škembe je želudac
Crevca su creva
Krvavica je kobasica od pečene krvi a pihtije su kuvane svinjske noge i uši koje su iz hrskavice pustile onu żelatinastvu tvorevinu
Mislim da se za kapamu koriste jagnjece iznutrice

Morala sam dobro da proučim da se ne zaebem negde da jedem

Crevca su odlicna na rostilju, samo treba da budu dobro oprana.

 

[☆Aždaha☆]

Kako valjda?
Pa to je sav skart koji ne moze da se iskoristi kada se zakolje i ocisti (njuska, usi, caponjci, rep)

šta su čaponjci?

 

[snowtrooper]

Verovaoili ne, to za karmin sam naučila na faksu, zbog boja i pigmenata

Mene u srednjoj ucili kako se prave fitilj i barut i kako se postavlja eksploziv

 

[snowtrooper]

šta su čaponjci?

Svinjske noge, onaj kraj blizi blatu a dalji od svinje.

 

[Tamburiks]

Pazi kad ja znam!
Škembići - škembe je želudac
Crevca su creva
Krvavica je kobasica od pečene krvi a pihtije su kuvane svinjske noge i uši koje su iz hrskavice pustile onu żelatinastvu tvorevinu
Mislim da se za kapamu koriste jagnjece iznutrice

Morala sam dobro da proučim da se ne zaebem negde da jedem

Strašno. Svaka čast za znanje.
Ja sam zapamtio samo nazive jela i tako ih izbegavam.

 

[☆Aždaha☆]

Svinjske noge, onaj kraj blizi blatu a dalji od svinje.

To se zove PAPAK

 

[☆Aždaha☆]

Strašno. Svaka čast za znanje.
Ja sam zapamtio samo nazive jela i tako ih izbegavam.

E da!
Najvažnije!
Beli bubrezi su veprova muda!

 

[makica333]

Konačno neodoljivi ponedeljak

Preporučujem Chardonnay, berba iz '81., to je nešto najkvalitetnije što možeš kušati
U to ime, živjeli

https://i.postimg.cc/ZKhr18HQ/Screenshot-20251013-073326-Instagram-1.jpg

Bujna kosa lavice.
Cenim poznavanje retke i vanvremenske berbe.

Za sve plodne vinograde i još poneke.
https://i.postimg.cc/pTvxsZhq/IMG-20230926-165321.jpg

 

[Tamburiks]

šta su čaponjci?

Njihovi nokti.

 

[makica333]

Vratite se na vina...

 

[Heroj.Ulice]

Crevca su odlicna na rostilju, samo treba da budu dobro oprana.

Ma gde odlična, žilava ko gumu žvakaću da jedeš i pokušavaš da sažvaćeš

 

[☆Aždaha☆]

Njihovi nokti.

pa to je papak!
To ima i krava, i koza, i ovca

 

[Tamburiks]

E da!
Najvažnije!
Beli bubrezi su veprova muda!

Svih životinja. Još jedan "specijalitet".

 

[☆Aždaha☆]

Zato se i zovu PAPKARI
To su u stvari prsti sa noktom

 

[Heroj.Ulice]

Škembići - škembe je želudac

Mora dobro da se opere i prokuvao da se izbaci ceo zaostali sadržaj jer ima spužvastu strukturu koja dosta zadržava unešene hrane i sl

 

[Tamburiks]

Mene u srednjoj ucili kako se prave fitilj i barut i kako se postavlja eksploziv

To je jedno od retkih korisnih znanja. U kojoj?

 

[☆Aždaha☆]

Mora dobro da se opere i prokuvao da se izbaci ceo zaostali sadržaj jer ima spužvastu strukturu koja dosta zadržava unešene hrane i sl

Pre bih travu pasla

 

[Heroj.Ulice]

Mislim da se za kapamu koriste jagnjece iznutrice

Ja sam kapamu pravio sa belim pilećim mesom i ćurećim

 

[☆Aždaha☆]

Meni gadno u mesaru da uđem, uvek čekam muža napolju

 

[Tamburiks]

pa to je papak!
To ima i krava, i koza, i ovca

Da. Papaci, čapci, čaponjci... Uglavnom nije za trpezu.