krompir i kukuruz

pivosok

pivosok

Buduća legenda
Poruka
26.396
Zanima me razvoj poljoprivrede na podrucju danasnje srbije. Koje poljoprivredne kulture du se gajile. Da lu su srbi Jos u srednjem veku bili izvoznici hrane. Da li su se gajile svinje ili smo gajili nesto Dru60.
 
Кукуруз је код нас почео да се гаји током периода османске владавине, нађох у књизи Симе Ћирковића "Срби међу европским народима" да се међу Србима кукуруз једно време називао "турско жито". Иначе, и кукуруз и кромпир су нашироко почели да се гаје у време прве владавине кнеза Милоша Обреновића (1815-1839).
 
Klaudije II Gotski:
Кукуруз је код нас почео да се гаји током периода османске владавине, нађох у књизи Симе Ћирковића "Срби међу европским народима" да се међу Србима кукуруз једно време називао "турско жито". Иначе, и кукуруз и кромпир су нашироко почели да се гаје у време прве владавине кнеза Милоша Обреновића (1815-1839).
Kliknite za proširenje...

Pa i pre se nije mogo gajiti kukuruz jer dolazi iz Amerike kao i krompir uostalom.
 
Trebalo bi da je krompir poznat kao biljka jos u vreme neolita na teritoriji Perua. Konkretno u Evropu dolazi u XVI veku. Spanski osvajaci su ga doneli. Najpre je dobro prihvacen u severnoj Evropi a od XVIII veka postaje jedna od osnovnih namirnica u celoj Evropi.

Da, kod nas je doneo Dositej krompir a kukuruz Turci. Nigde nisam nasla neke druge podatke...
 
pivosok:
Zanima me razvoj poljoprivrede na podrucju danasnje srbije. Koje poljoprivredne kulture du se gajile. Da li su se gajile svinje ili smo gajili nesto Dru60.
Kliknite za proširenje...

Зна се да је на подручју Србије, још у неолитско доба, пољопривреда била знатно развијена јер су се складиштили вишкови производа.
http://www.kreativnaekonomija.net/wp-content/uploads/2012/08/Rikalo-M..pdf

Osnovu praistorijskog, kao i današnjeg ratarstva, čine tri grupe useva: žitarice, mahunarke i biljke uljarice.
Na ondašnjim njivama rasle su sledeće žitarice: ječam (obuveni i neobuveni), jednozrna i dvozrna pšenica, krupnik, hlebna (meka) pšenica kao i jedna vrsta pšenice - timofejeva pšenica (?), čija semena su nalik dvozrnoj. Gajeni su još proso i u manjem obimu italijanski muhar. Raž i ovas nisu imali veliki značaj u ishrani praistorijskh ljudi, njihovo vreme će tek doći.

Mahunarke (sočivo, grašak, grahorica, sastrica, bob i naut) su i onda korišćene u plodoredu za održavanje plodnosti zemljišta. Lan, lanak, mak, iberijska zmajeva glava (lalemancija) i strižuša čine inventar biljaka od kojih se dobijalo ulje. Svako domaćinstvo posedovalo je žrvanj sa tučkom (batom) za ručno mlevenje žitarica.
Mirođija, divlja mrkva, celer, pastrnjak... popravljali su ukus bljutavih jela.Pili su pivo.
Gostili su se šumskim jagodama, aptovinom, trnjinom, kupinama, malinama, drenom, divljim kruškama i jabukama, zovom, i već pomenutim divljim grožđem.
Kliknite za proširenje...
http://www.sgi.co.rs/html/006/00612.html

vinchakujna1st5.jpg

Археолошки докази постоје и о рационалном коришћењу домаћих животиња, које су гајили (овца, коза,свиња, говедо) за исхрану:на пример сакупљене гомиле костију прасади сведоче о томе да су повремено приређивали гозбе, али највећи број костију потиче од одраслих јединки, а не од младунаца....управо у неолиту, млађем каменом добу (Старчево 6200-5200 пре н.е.; Винча 5200-4200)- је припитомљена свиња, прва "права" домаћа животиња.
http://www.scribd.com/doc/88010038/Nenad-Tasic-Vinca-Naselje-Prvih-Zemljoradnika

Bilo je kupusa u srednjem veku, s obzirom na ovo:
"Sarma nije tursko jelo. Postoje podaci da se jela na dvoru Stefana Nemanje. Turci jesu doneli slatkiše jer se u Srbiji nije koristio šećer. ",kaže dr Popović-Živančević
http://www.politika.rs/rubrike/spektar/zivot-i-stil/Kajmak-je-autenticna-srpska-hrana.lt.html

Sima Trojanović (1862-1935), dve knjige u jednoj
Glavni srpski žrtveni običaji ,Starinska srpska jela i pića
http://www.scribd.com/doc/14394483/...-Zrtveni-Obicaji-Starinska-Srpska-Jela-i-Pica
 
Poslednja izmena:
Кромпир и кукуруз су из Америке, каква те Србија спопала? Свако ко је завршио основну требало би то да зна. Доситеј Обрадовић је први донео кромпир у Србију.
 
Po podacima Dusana J.Popovica, kukuruz je u Sremu sejan jos u prvoj polovini XVIII veka(zvali su ga mumuruz)
Sto se krompira tice, recimo prvi krompiri u Lici su zasejani 1768.g., a podelila ih je krajiska uprava, pa je verovatno tih godina donet i u Vojvodinu, a mozda i ranije s nemackim kolonistima posto su ga oko 1788. gajili uglavnom oni, a mi malo manje.
Doduse mogli su i nasi granicari da ga donesu prilikom povratka s evropskih ratista.
Sto se tice obradjivanja zemlje-obradjivana je po sistemu tropolja:
trecina zasejana ozimim zitima(psenica,jecam,..)
trecina zasejana jarim zitima(kukuruz, zob,..) ili drugim kulturama(bostan, duvan)
trecina je ostajala nezasejana(na ugaru) da bi se odmorila
Naredne godine bi se kulture pomerile za jednu trecinu.
 
Tandoori Masala:
Vrijedi procitati iako zavrsetak nije bas uvjerljiv...
ant003a.jpg
Kliknite za proširenje...

Super prilog, Tanduri:ok:
Kako se to daje ime nekom proizvodu koji će postati poznat vekovima kasnije, nema logike.

Ovaj narodniji izraz dat na drugoj strani teksta- golokud,osim u Bosni i Dalmaciji, poznat je i u Konavlima; ali se negde koristi i kao sinonim za heljdu.
http://books.google.rs/books?id=wOt...w&ved=0CFwQ6AEwCA#v=onepage&q=golokud&f=false

Ostala narodna imena za kukuruz, uz golokud : debelača, kolomboć, koruza, kukuruza, kurelj, kuruz, kuruza, moruza, mumuruz, mumuruska, premantur, pčenka, rumetin, trakinja, turska pšenica, urmetin, furmentin, carevića, carevka, čenka.

Čini mi se da je na svim slovenskim jezicima isti koren reči i osnova:

Кукуруза (beloruski, ruski )
Kukuřice setá (češki- naziv podseća na izraz za oglašavanje petla)
Prawa kukurica ( gornjolužičko srpski)
Kukurydza zwyczajna (poljski)
Koruza (slovenački)

dok na wikipediji kad ukucam kukuruz na turskom izlazi da se zove Misir:eek:
http://tr.wikipedia.org/wiki/Mısır_(bitki)
http://translate.definitions.net/corn/TR

Dovoljno da znamo da izraz "kukuruz" nije potekao od Turaka.

Naši etnolozi pominju stalno proju kao uobičajeno jelo ( Čobani su, tako, u svojim drvenim posudama nosili po parče proje, parče sira ili kajmaka, komad slanine, beli luk i šljivovicu. )..a u istom ovom tekstu ima još, za začetnika teme, detalja iz srednjeg veka: napr, pirinač je gajen u okolini Niša )
http://www.nin.co.rs/2000-12/28/15928.html

A povodom sličnog izraza- kukureka - jedna njegova vrsta je autohtona u Srbiji- srpski kukurek ili Helleborus Serbicus
http://politikin-zabavnik.rs/pz/sites/default/files/3039/kukurek.jpg
U slučaju kukureka, drugi slovenski jezici nemaju ni blizu sličnog naziva, kod Rusa je Moroznik, kod Čeha Čemerika itd...
 
Poslednja izmena:
nenad1978:
Kolumbo je bio sluga kralja Kastilje i Leona Fernanda II od Aragona iz dinastije Trastamara koja je iz dinastije Ivreja koja je dinastije Karolinga koja potiče od Isusa.
Kliknite za proširenje...

Kolumbo se nudio svakome ko je hteo da plati,Spanac je jedini bio voljan da dresi kesu za to takvo istrazivanje jer je malo ko verovao da ce on uspeti,mislim Kolumbo,mislilo se da je to bespotrebno kad put do Indije vec postoji
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

Š
Torlački dijalekt i bugarski
Odgovora
5
Pregleda
176
sumljiv_tip
S
Nina
Himna Vizantije i njeno poreklo
Odgovora
5
Pregleda
293
Lovac Luka ulovio vuka
Lovac Luka ulovio vuka
M
Zašto knez Lazar i despot Stefan Lazarević nisu krunisani za kraljeve?
2 3 4
Odgovora
87
Pregleda
908
Meliot
M

Back
Top