Ukrašavanje torti, rođendanske torte

stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.
tasha88:
Ja sam pokupila recept za ove cokoladne casice sa Kulinarke. Ja sam pravila od posne cokolade i punila ih sa vocem posto mi je Slava posna. Evo ih recepti sa Kulinarke .
Moje punjenje od voca:

Skuvati 2 pudinga sa secerom po zelji i 2 kasike gustina u 500 ml vocnog soka. Kad bude gotovo dodati voce po zelji. Promesati dobro i ostaviti da se ohladi. Sa tim puniti korpice. Ukrasiti sa slagom.
Ako mogu bilo kako jos da ti pomognem. Pisi.

:sanke::zjelka3::zskace::zgrudvanje:z:poz::zpozdrav:z:kiss:

Cokoladne casice


Casice
1 rebro bele cokolade
60 g cokolade za kuvanje
60 g mlecne cokolade
1 kasicica ulja
Punjenje
400 ml slatke pavlake (vrhnje)
po ukusu secera u prahu
1 solja naseckane napolitanke
Ukrasavanje
1 kesica slaga
malo rendane cokolade
Priprema
Jas am ovaj put pravila cokoladne casice u silikonskim kalupima za muffins.
1. Najpre otopiti 1 rebro bele cokolade. Cokoladu staviti u malu plasticnu kesu i dodati dve tri kapi ulja, pa kesu staviti u ciniju sa vrucom vodom.
2. Kada se otopi, malo kesicu protresti i izgnjaviti da se izmesa ulje sa cokoladom.
3. Odseci malo vrh kesice i crtati sa unutrasnje strane kalupa cvetice, mede, zeke, drvece, kucicu, kruzice, kockice, trouglice itd.
4. Silikonske kalupice staviti u limeni pleh za muffins i staviti u zamrzivac da se stegne.
Otopiti mlecnu i cokoladu za kuvanje sa kasicicom ulja.
1. U serpu sa vrelom vodom staviti manju serpicu sa cokoladom i istopiti je.
2. Kalup izvaditi iz zamrzivaca.
3. Cetkicom premazati kalup, mora brzo da se maze da se ne otope sare od bele cokolade da se ne razmazu.
4. Premazane kalupe cokoladom staviti u frizider ili zamrzivac da se stegnu.
5. Kada se cokolada potpuno rashladila, skidati silikonske kalupe sto brze kako se ne bi topila cokolada od toplote ruku.
6. Sloj cokolade je poprilicno tanak pa se lako lomi, moze da se stavi vise slojeva kako bi bile cvrsce.
1. Umutiti slatku pavlaku dodati joj secera u prahu po zelji koliko ko voli slatko.
2. Dodati iseckanu napolitanku (ja sam najpre htela dodati lomljene lesnike, pa sam se predomislila).
3. Ukrasiti slagom pomocu sprica i posuti rendanom cokoladom.


Tortica

Samo za prave ljubitelje cokolade….




Sastojci
Kora
4 jaja
4 kasike secera
2,5 kasike brasna
1 kasika kakaa
Fil
4 dl slatkog vrhnja
200 g cokolade
Dekoracija
oko 50 g cokolade (za 1 coko prsten)
malo bele cokolade

Priprema
1. Umutiti belanca, dodati secer, zumanca, brasno i prosejani kakao, pa sipati u manji pleh (22×32 cm) oblozen masnim papirom.
2. Ispeci koru i kad se prohladi modlicom izvaditi krugove, precnika 5 cm.
3. Umutiti slatko vrhnje, odvojiti jednu casu na stranu, a u preostalo dodati rastopljenu cokoladu.
4. Na svaki kolutic kore staviti cokoladni fil i kasicicu umucenog vrhnja, pokriti sa drugim koluticem i premazati filom sa strane. Dobije se 10-12 tortica.
5. Dekoracija od cokolade – na traci od masnog papira napraviti tackice od rastopljene bele cokolade, staviti da se stegne pa zatim premazati slojem tamne cokolade, slika .
6. Kad se cokolada stegne, ali ne sasvim jer treba da ostane savitljiva, traku obaviti oko tortice, i ostaviti da se potpuno stegne.
7. Pazljivo skinuti mastan papir, i odgore dekorisati preostalim filom, ukrasiti cokoladnim ukrasom napravljenim na masnom papiru.


Desert u čokoladnim čašicama


Sastojci za 2 osobe
Za čašice
100 g ( možda malo jače ) mliječne čokolade ( ja sam uzela Milku AlpineMilk )
2 plastične čaše ( ili od jogurta ili one jednokratne )
Krema
100 g bijele čokolade
2 jaja ( odvojiti žumanjke od bjelanjaka )
2 žlice mlijeka
80 ml slatkog vrhnja
malo brašna ( po ptrebi )
2 žlice šećera u prahu
Priprema
1. Otopite mliječnu čokoladu na pari, bez ikakvih dodataka.
2. Odrežite plastične čaše od vrha na željenu visinu.
3. Stavite rastopljenu čokoladu u čašu i okrećite tako da čokolada dođe skroz do vrha stijenki čaša.
4. Istresite višak čokolade iz čaše i ponovite postupak dok ne dobijete željenu debljinu.
5. Stavite u hladnjak i ponovite isto sa drugom čašom.
6. Dok se čaše hlade, napravite kremu:
7. Otopite bijelu čokoladu sa 2 žlice mlijeka.
8. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu dok ne izblijede, pa dodajte rastopljenu čokoladu.
9. Izmiksajte slatko vrhnje u što čvršći snijeg i dodajte smjesi.
10. Istucite snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli i polako dodajte smjesi.
11. Ako bude prerijetko možete dodati kašiku brašna da se malo poveže.
12. Izvadite čaše iz hladnjaka i polako odvojite plastiku.
13. Pazite da ih ne nosate puno po rukama, samo koliko treba.
14. Napunite čaše kremom, i pospite kakaom.
15. Ukrasite i poslužite.
Kliknite za proširenje...

Divno.Hvala puno na receptu.:zpozdrav:
 
unchi:
evo da vidite sta sam danas izmedju ostalog radila.
elem danas je jednoj maloj Isidori rodjendan.prvi.
prva ideja njene mame je bila da radimo tortu i muffins u zimskom stilu - belo plavo, ali kako je sve vec kupljeno za slavljenicu u roze i beloj boji odlucile smo se ipak za varijantu sa cveticima.
posto je sneg u medjuvremenu ipak pao, a ona je rodjena prvog dana zime, napravili smo jednu mini torticu - a la reforma sa visnjama
picture.php


glavna torta je bila cokoladna
picture.php


i pratecih 40-ak muffina. jeni sa ukusom lesnika i cokolade, a drugi vanila limun.
picture.php


ostatak slika je u albumu.
inace sve je noseno na ovom "cipkanom" stalku ali kako nisam mogla zbog sastavljanja stalka da slikam sve na njemu, slikala sam odvojeno.
Kliknite za proširenje...

Lepe ti ove kapice na mafinima, reljefne pa sa cveticem. Ja bi Jopet samo gledala. :snesko2:
 
stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.

Slične teme

Pinocchio
Lake letnje torte, kolači i ostali slatkiši u slici
2
Odgovora
44
Pregleda
678
Pinocchio
Pinocchio
Sensei
Domaće tortilje
2
Odgovora
26
Pregleda
239
Pinocchio
Pinocchio
Pinocchio
Omlet u tortilji
Odgovora
24
Pregleda
245
Pinocchio
Pinocchio

Back
Top