TORTE: recepti, saveti, ideje...

[s.and.i]

Bravo Iva!

 

[Kata Sombor]

Da se zahvalim svima na savetima za svadbenu tortu i da podelim svoje iskustvo - tortu smo odneli u delovima i spajala sam je u restoranu, prvo nije dozvoljen prilaz autom do splava, pa nismo mogli da je nosimo, a drugo, tako je ljuljnula ona kiša baš u vreme isporuke da bismo mogli samo da sedimo u autu i plačemo
Torta 14 kg - dole najčokoladnija čokoladna 2,5 mere - 7,5 kg, 36 cm obim, 11-12cm visina. Srednja nugat, 1,5 mera, 4,5 kg 28 obim i gornja voćna (neka varijanta moskve, ali sa malo pavlake zbog čvrstine i raznim voćem) oko 2,5 kg obim 18 cm
Sa fondanom i figurama bila 20 kg. Slike postavljam čim stignem
Postolje naručeno u Mače Div-u, 45 cm obim, ponelo tortu bez problema, nosili su je konobari u rukama.
Mladenci prezadovoljni, samim tim i ja

 

[sarailea]

Znam da je većina vas vrednica sa ovog foruma iz Srbije, ali ništa me ne košta da probam. Ima li (slučajno) netko iz Hrvatske tko bi napravio tortu sa Zvončicom, Petrom Panom i ekipom? Torta treba jednom gospodinu u Zagrebu. Kaže barem netko da mi figurice napravi. Eto, ako ima dobrovoljaca neka mi se jave porukom. Dat ću im kontakt, pa neka dogovore posao.

 

[Marceta Rade]

Evo jos slicica

 

[Marceta Rade]

 

[Marceta Rade]

 

[Marceta Rade]

 

[Marceta Rade]

 

[grkica]

Caos devojke, interesuje me sa kojim vocem je najlepsa JOGURT TORTA posto vidim da je prave i sa jagodama, bananama, kivijem..? Pravila sam je samo sa bananama i onako, nije nesto spektakularno

 

[ladyns]

Da se zahvalim svima na savetima za svadbenu tortu i da podelim svoje iskustvo - tortu smo odneli u delovima i spajala sam je u restoranu, prvo nije dozvoljen prilaz autom do splava, pa nismo mogli da je nosimo, a drugo, tako je ljuljnula ona kiša baš u vreme isporuke da bismo mogli samo da sedimo u autu i plačemo
Torta 14 kg - dole najčokoladnija čokoladna 2,5 mere - 7,5 kg, 36 cm obim, 11-12cm visina. Srednja nugat, 1,5 mera, 4,5 kg 28 obim i gornja voćna (neka varijanta moskve, ali sa malo pavlake zbog čvrstine i raznim voćem) oko 2,5 kg obim 18 cm
Sa fondanom i figurama bila 20 kg. Slike postavljam čim stignem
Postolje naručeno u Mače Div-u, 45 cm obim, ponelo tortu bez problema, nosili su je konobari u rukama.
Mladenci prezadovoljni, samim tim i ja

supeeerrr
sad ti je pao kamen sa srca jel da....kad prodjes sav taj stres sa prvom mladenackom posle ide malo lakse...

 

[ladyns]

Nisam sto godina nista postavljala, pa da vas ne zatrpam slikama, stavicu samo neke drugacije i zanimljivije......

prvo mladenacke..

pa svecane...
moji prvi mladenci..

Daci su mnogo hvala i ovako javno na instrukcijama oko pravljenja masne

decije...
meni licno jako lepa....dekoracija prepustena meni....

ovi autici su mi oduzeli citavo popodne....

posebne zelje...

i slag kojim sa posebno zadovoljna, mada cu ipak ici na kurs sto pre.....

i kumovska torta na stalku koji sam spominjala prosli vikend.....ekspresno naravljena kod staklaraza citavih 600 din...

 

[gsavic]

Po želji moga sina za rodjendan

 

[duusa]

Drage moje da li bi mogla neka od vas iskusnih da mi kaze kako se pravi kretos za tortu, ono gore umesto slaga, znam da zene prave onaj sa secerom uspinovanim sa vodom i onaj drugi sa karamelizovanim secerom. Pa ako moze mala pomoc molim vas, pravila sam ali meni nekako iscure ta belanca ili mi bude dosta redak kretos .....

Znam da je bilo davno postavljeno pitanje ali sad nesto prelistavam a super to umem da napravim pa evo recepta: UVEK na 1 belance ide 3 supene kasike secera
1. Umutiti cvrsto 6 belanaca, dodati 6 supenih kasika secera u to pa umutiti cvrst sneg. 12 kasika secera isprziti da bude braon na tihoj vatri ( da ne izgori vec da bude svetlo braon ) i kad je sav secer istopljen sipati u mlazu vrelo u belanca i sve vreme mutiti mikserom . Nastaviti da se muti mikserom do god se fil ne ohladi . Tako nece da curi
2. Ako hocete beli "sneg" onda u 12 kasika secera sipati kasiku/dve vode i pustiti da prokljuca, pa ako treba malo kuvati, treba da bude gusto kao za slatko. Vrelo sipati u belanca stalno muteci mikserom
3. Varijanta koju koristim kao fil za obletnu, sneg tako bude jako ukusan izlupati 6 belanaca sa 15 kasika secera u cvrst sneg i u sneg sipati 150 grama vrelog meda, mutiti mikserom na pari dok sneg ne ocvrsne ( ono u velikoj serpi voda vrijuca pa serpa sa belancima na njoj ). Kad se sneg ohladi moze u njega da se doda suvo grozdje ili orasi

 

[wanja08]

evo i mojih tortica,posle vasih nisu bas nesto.figurice za zmajevu kuglu sam radila po slicikoju su mi poslali.a kruna mi se mnogo svidja

 

[Daca_Su]

ladyns, BRAVO! Pa vidi se sad iz prilozenog da si 3 u 1 ili koliko li vec, svakakve dekoracije, a sve su super! Nego, jesu ono prirodni ljiljani na prvoj mladenackoj?
I nema na cemu da mi se zahvaljujes, tu smo da se pomazemo, jel tako. JA jednu svoju za nedelju opet onako sastavljam kako sam ti pricala, sa raznoraznim plasticnim pomagalima
Wanja08 i kruna i figurice su super.
Gsavic, uplasih se od ove torte koliko je vjerodostojna

 

[DragicaLJ]

evo još par mojih

 

[wanja08]

a ovo je muzu za rodjendan,po zelji starije cerke

 

[Daca_Su]

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=350955768335388&set=a.117239238373710.18749.100002629044376&type=1&theater
ovaj pepeo od cigarete, kako to da dobijem? Moze li da se crni fondan onako malo prosusi pa da ga izrendam na onu sitnu rendu kao za cokoladu?

 

[jedna mala]

ofarbaj kokos u crno gledala sam na youtube da secer farbaju tako sto u kesicu sa secerom dodaju malo gel boje i prstima mesaju dok se boja ne izjednaci predpostavljam da mozes to da uradis i sa kokosom tako i da ce boja biti taman ova kao sto je pepeo

 

[Daca_Su]

Pa zanimljiva ideja, vidjecu sutra, a ja nesto samo gledam kako cu sa fondanom postici neki efekat, nekako mi svetako lakse. Cini mi se da cu tako lakse i zalijeptii za pologu, ne znam kako bi kokos zadrzala bas na tom odredjenom mjestu na podlozi

 

[gorica70]

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=350955768335388&set=a.117239238373710.18749.100002629044376&type=1&theater
ovaj pepeo od cigarete, kako to da dobijem? Moze li da se crni fondan onako malo prosusi pa da ga izrendam na onu sitnu rendu kao za cokoladu?

bas tako...premazi lepkom po taci i posipaj fondan...nista lakse..

 

[mamaKristina]

Treba mi mala pomoc...jel pravila neka samo glavu od lalaloopsi?U cemu da filujem da dobijem onako lep ovalan oblik?

 

[Daca_Su]

Pa vecina zenica sve 3D oblike radi iskljucivo od plazma torte, ali ja takve torte radim smao neke cokoladne cvrsce varijnate i otprilike filujem, sjeckam korice, zezam pa i kad se dobro stegne opet malo oblikujem. Jsweckam, dodajem, douzimam

 

[tenesa84]

Pa ta glava nije klasicna 3D torta,moze bilo koji ukus da se pravi i cokoladna i vocna.Ako imas ciniju takvog oblika ili slicnog,u nju filujes pa doradis ako treba,ako ne onda pravis okruglu tortu pa kad se stegne ivice iseces da dobijes pad,pa to smutis i dodas u sredinu,poravnas i to je to.

 

[mamaKristina]

Mislila sam i ja tako nesto...ali zamisli kad hoce 2 kg torte,i kad ja to sve uradim to mi dodje kao kliker da dekorisem...nemam neku takvu vanglicu ali rekoh mozda ima jos nekih resenja....Verovatno cu tako!!!Hvala vam!