TORTE: recepti, saveti, ideje...

[daca_011]

toni donju i srednju koru slobodno natopi mlekom a gornju vrlo malo,nece nista da joj fali povuci ce vlaznost iz torte a fondan slobodno stavljas bez bojazni da ce joj nesto biti.

 

[daca_011]

marcete ove torte su vam ko vezene,prelepe su

 

[Marceta Rade]

marcete ove torte su vam ko vezene,prelepe su

Hvala

 

[Zadovoljna domacica]

U Metrou je 202 din kilogram C prah secera!!

Ok. Ali Metro postoji u dva, tri grada u Srbiji. Kao što i Tempo, i Roda, i DIS postoje u velikim gradovima. Pitajte koliko je kg C prah šećera u radnji u komšiluku.

 

[Daca_Su]

Ok. Ali Metro postoji u dva, tri grada u Srbiji. Kao što i Tempo, i Roda, i DIS postoje u velikim gradovima. Pitajte koliko je kg C prah šećera u radnji u komšiluku.

Ma, kod nas ima Tempo, ali neki mali, nije super ili hiper market, jako malo vrsta robnih marki, uglavnom te njihove i samim tim mali izbor, a takodje i malim slovima pise na ulaznim vratima da akcijske cene koje se vide po reklamama u toj radnji ne vaze.
Sto se Rode tice, cak u Sapcu imaju kartonske podloge sa folijom kod njih na odjeljenju tehnike, mene blijedo gledaju kad pitam, cude se odakle to meni!

Tako da ko je u vecim gradovima je stvarno na dobitku, em su mnogo veca snizenja i veci izbor, em se skuplje i same torte mogu prodavati.
Jedino, kad ih razvoze, e to je problem zbog udaljenosti...

 

[ToniDelijeSever]

toni donju i srednju koru slobodno natopi mlekom a gornju vrlo malo,nece nista da joj fali povuci ce vlaznost iz torte a fondan slobodno stavljas bez bojazni da ce joj nesto biti.

HVALA!!

 

[disa85]

:Smeh hvala puno, u pravu si <zoja> je odlicna... probacu da oblikujem loptu prema jednom nacinu na coolki, bas tako kao sto si rekla, svaka kora za cm manje. A recite mi ovo, narucila ja velike nastavke u eurowiltu, kad ono na velikom reduciru pise da moraju biti kese vece od 35cm , a moje kese sve velicine 30... Da li mogu ove reducire uglaviti u neku drugu termo kesu (koja nije wilton) ili cu morati da se cimam opet oko narucivanja. Strasno tesko dolazim do eurowilta i onda me mrzi da se opet oko toga tjeram...

 

[Zadovoljna domacica]

Velike nastavke možeš da staviš i bez reducira u kese kojima su odsečeni vrhovi za male reducire. A možeš i u bilo koju drugu kesu, ja mislim da nemam ni jednu kesu 35cm, a radim i sa velikim nastavcima, i sa i bez reducira.

 

[cilence]

disa mozes i u 30 da savis veliki reducir bez problema ali je mnogo lakse kad su kese velike

 

[prestani]

Šlag i dekor masa za one koji su pitali da li može.U desnom ćošku se vidi deo oštećene torte pre popravke,a nastale prilikom dekorisanja.

 

[llady]

Ovaj tjedan je bio prilično naporan,pogotovo jer u zadnje vrijeme teško usklađujem pravi posao i torte....

 

[llady]

Torta za krštenje i Minicakes kao poklon svakom gostu

 

[llady]

Da se ne bih kitila tuđim perjem,Jele2008 je radila princezu tj ja nikako nisam stizala,a ona jekao pravi prijatelj uletila kada treba)).Jele :*

I cijelo selo Štrumfova

 

[llady]

Ove su od prošlog vikenda

 

[llady]

Curke ja se ispričavam što nisam ranije stavila recept za Apple dream tj tortu kojom sam pobijedila na natjecanju,ali se nadam da mi je oprošteno


Apple dream

Kore:
8 bjelanjaka
8 ž šećera
10 ž mljevenih pečenih lješnjaka
2 ž brašna
-od ovoga ispeći 4 kore

Fil 1:
1 l mlijeka
12 ž šećera
2 pudinga vanilija
4 puuuune žlice gustina
8 žutanjaka
2 maslaca

Fil2:

1 kg kiselijih jabuka
6 dcl vode
200 g šećera šećera
2 vrećice zelenog čaja
2 pudinga vanilija
1 želatina

-naribati jabuke i kuhati sa vodom u kojoj su odstajale 2 vrečice zelenog čaja i šećerom
-nakon 10 minuta kada omekane ukuhati 2 pudinga i jednu želatinu

-prohladiti obje kreme i u gornju dodati 2 maslaca i spajati sa korama

Dobar tek!

 

[Daca_Su]

Evo ga i obecana INTERKONTINENTAL torta iz neke knjizice koju sam davno pravila
Potrebno za jednu koru:
12 belanaca
12 kasika secera
18 kasika mlevenih oraha
3 kasike brasna
3 kasike ulja
3 kasike prezle
kesica praska za pecivo.

Ispeci 3 ovakve korice

Fil:
12 zumanaca
400 gr prah secera
12 kasika brasna
1l mlijeka
2 margarina
100gr mljevenih oraha
100gr kokosa
100 otopljene cokolade
Fil se dijeli na tri dijela i filuje se takos to ide prvo fil sa orasima, pa sa otopljenom cokoladom, pa na kraju sa kokosom.

E sad, to su one knjizice Slatka linija od Gurmana, ova je konkretno "Torte za svecane prilike", tu obicno imaju problema malo sa omjerom sastojaka za kore i za fil.
Npr. kod ove torte je napisano da trebaju 3 opvakve kore a fil se pravi samo od 12 zumanaca koji ostanu od jedne kore?! Po meni u kori uopste ne treba prasak za peciov jer su to one tanke korice.

Torta bas ima dosta fila i cvrsta je, znam da se svima svidjela, koliko se sjecam da sam ja pravila duplu mjeru

 

[Daca_Su]

Drage moje, sta mislite kako se rade ove ruze, meni se cini da se crtaju, ali nekako su mi bas odlicno uradjene, kao da je neki sablon, a ne bas ruka?!

 

[Lyly]

Ja mislim da je crtano i to stroke tehnikom.Viđam tu tehniku za nokte pa mislim da se može i na torti.Moram probati jednom.
Odlično izgleda,možda je čak i print na one hostije.Neznam.Zbunjilo me od ljepote.

 

[cilence]

Crtano je rukom definitivno ali nije one stroke tehnika ovo je jos bolje

 

[wanja08]

ne znam sta je strok tehnika,ai ovo je crtano rukom.moze da se nacrta prvo na papiru,da se prenese na tortu i onda boji tankom cetkicom,a ko je vest u tome,moze da crta odmah na torti.

 

[ladyns]

mene opet muci crtanje na slagu, tj iscrtavanje crnih linija pa ako moze neko da mi pomogne, obojila sam slag u crno bojom iz kesice stamenkovic, i sve je bilo dobro do u jutro, kad ono crna ko da se malo razlila i na druge boje pored.....tj, zvezdice pored se malo ofarbale od crne.....kako da to sprecim da mi bude lepo kao vase?

 

[Ivanin svet slatkiša]

I ja mislim da je crtano rukom. Važno je da imate dobru četkicu i da ne uzimate previše boje jer je fondan na torti mekan pa se boje lako razliju. Malo je nezgodno kada se crta po bočnim stranama zbog ugla pod kojim se radi. A jel hoće neko za nas neupućene da objasni koja je ta tehnika o kojoj pričate?

 

[Ivanin svet slatkiša]

Ja za crtanje na šlagu koristim crnu čokoladu za konture, čak kad radim npr. Miki Mausa, uši, oči, nos... takodje radim čokoladom. Klincima se više svidja čokolada, a ona i spreči da se pomešaju boje jer to isto može da ti se desi sa crvenom, zelenom ili plavom ako se negde dodiruju sa nekom svetlijom bojom.

 

[ladyns]

Ivana hvala ti puno, mozes li mi reci koju cokoladu da kupim?

 

[Ivanin svet slatkiša]

Koristim Zvečevo čokoladu za kuvanje, Ideal ili Menaž. Treba ti malo čokolade, uglavnom jedna - dve štangle, nekad i manje od toga, sve zavisi od slike. Imaš na fb-u više slika torti koje sam radila pa možeš tamo da vidiš kako izgleda to sa čokoladom.