TORTE: recepti, saveti, ideje...

[ZONDA X]

 

[fondantorte]

nisam cile ali stize pomoc, prezentacija krive torte by cile na 90strani ove teme

 

[o vlada]

Po kom receptu pravite REFORMU, i koliko bude teska sa tim merama?

 

[macamacic77]

iskopah jednu torticu, davno sam je pravila

 

[Zadovoljna domacica]

Ja po ovom:

Reform torta

Kore:
24 belanceta
600g šećera
600g ml. oraha
4 kašike brašna

Trebalo bi da se peku 4 kore, ja pečem 6 24x34cm.

Fil:

24 žumanceta
24 kašike šećera
3 cela jajeta skuvati na pari ili u MT.
Pred kraj dodati 200g menaž i 100g mlečne čokolade. Ja dodajem samo menaž, svih 300g, a češće 400g one crvene austrijske. U hladno dodati 250g margarina i 250g maslaca.

nemoj me strogo držati za reč, ali mislim da ne bude teža od 3kg.

 

[.Ljuba.]

Cokolada njam, njam!!!

 

[o vlada]

Jel' to 3 kg. ciste torte, bez slaga? I da, ZD ti si ovde zakon, HVALA PUNO.

 

[Zadovoljna domacica]

Ma mislim da bude oko 3kg sa sve šlagom. Ali sada da me ubiješ, ne mogu tačno da se setim. Samo jednom sam je pravila po narudžbini, ostalo sve za moju dušu. Jedan pevac koji je ovde svraćao i ja uvek glasamo za reform tortu, zato je ja pravim za svoju dušu.

 

[sanja bandin]

Ja Zoju uvijek pocinjem peci u srijedu, mislim na kore, nafilujem je u cetvrtak popodne i bude u subotu super socna!!! Tako i sa moskvom isto.

.hvala puno,najgore mi je sto sam prihvatila a zavisim od drugih...valjda cu uspeti,jer pocela sam skoro sa narucenim tortama i ne ide mi bas da na pocetku odbijam....

 

[fondantorte]

ja mislim da reform po domacicinom receptu ima sigurno 3kg bez dekoracije jer ja sam je pravila po ciletovom receptu (20belanaca) i bez dekoracije ima 2.8kg

 

[Ivanin svet slatkiša]

Drage dame, da li mi možete pomoći i predložiti neku mmmmmmmljac tortu sa puno kokosa. Ja pokušala sa pretragom, ali to meni ili ne idi ili ja baaaš nemam pojma o tome.
hvala vam

Sandra, ja sam pisala na svom sajtu recept za kokos tortu, oni koji su probali kažu da je ukusna. Evo adrese, da ne prekucavam ceo recept. http://www.ivaninsvetslatkisa.com/2010/11/21/kokos-torta/

 

[macamacic77]

kako si napravila te kugle?

 

[Zlatnastruna]

drage moja treba mi mala pomoc?koliko po vasem misljenju dana pre moze da se napravi torta ?u pitanju je dacina cokoladna torta,imam naruceno za subotu pa me interesuje koliko dana bi mogla ranije da je napravim ?obicno je napravim 2 dana ranije,ali zbog nekih drugih obaveza interesuje me da li bi mogli koji dan pre?

Kore pecem uvek dva dana pre( da se ne suše, ako je potrebno , umotam ih i u najlon) a filovi se mogu spremiti i 5 dana ranije- provereno.
Testirala sam jednom- ostavila sam kilogram fila, preostalog od vikenda, da stoji u frižideru 10 dana. Verovali ili ne bio je ispravan. Zato pri spremanju filova sve mora da bude maltene sterilno( kod mene je takva praksa). Sve tip top. Tada filovi mogu da stoje dugo. U protivnom, kada se radi ,, opuštenije,, i posle tri dana ima da ,,provrište,,.

 

[paki2001]

jedna mnogo slatka ideja i ne tako losa izvedba, mozda nekom posluzi u buduce

 

[.Ljuba.]

Pisala sam vec o tome , nista komplikovano glavni alat balon koji se naduva,stavis ga u casu i saras po njemu sa otopljenom cokoladom,kada se stegne okrenes drugu stranu i ponovis to.Ostavis mali otvor i stapicem probusis balon i sam se odvaja od cokolade,izvuces ga kroz otvor koji si ostavila i to je to... Nije uopste komplikovano probaj uverices se!!!

 

[sandra.saric]

Ivana, hvala puno.
ovde me jos nikad nije niko iznevjerio
super ste sve. Ivana, hvala. Pravim pa javim.
cao

Sandra, ja sam pisala na svom sajtu recept za kokos tortu, oni koji su probali kažu da je ukusna. Evo adrese, da ne prekucavam ceo recept. http://www.ivaninsvetslatkisa.com/2010/11/21/kokos-torta/

 

[sanja bandin]

hvala.cekam lekare da nam zakazu termin pa se nadam da cu uspeti da se uklopim i da imam lufta dva,tri dana da odradim.necu bas toliko unapred ali korisno je znati.hvala puno...

Kore pecem uvek dva dana pre( da se ne suše, ako je potrebno , umotam ih i u najlon) a filovi se mogu spremiti i 5 dana ranije- provereno.
Testirala sam jednom- ostavila sam kilogram fila, preostalog od vikenda, da stoji u frižideru 10 dana. Verovali ili ne bio je ispravan. Zato pri spremanju filova sve mora da bude maltene sterilno( kod mene je takva praksa). Sve tip top. Tada filovi mogu da stoje dugo. U protivnom, kada se radi ,, opuštenije,, i posle tri dana ima da ,,provrište,,.

 

[Zadovoljna domacica]

Zato pri spremanju filova sve mora da bude maltene sterilno( kod mene je takva praksa). Sve tip top. Tada filovi mogu da stoje dugo. U protivnom, kada se radi ,, opuštenije,, i posle tri dana ima da ,,provrište,,.

Šta znači ovo "maltene sterilno" i "opuštenije"?

 

[ellora]

Kugle su prekrasne!

 

[ellora]

Jedna nova; Pop Pixie vila

 

[Daca_Su]

Podrazumjeva se da kore moraju u najlon, odvojim ih od dna tepsije, ako su u onim plehicima bez papira, ove sa papirom ostavim jer kad se dobro ohlade tad se super odvajaju od papira pa taj isti mogu opet korisititi.
A sto se filova tice nisam ostavljala nikad tako da njih prije nego kore kuvam, jedino nam je ostajalo od nasih rodjendanskih torti (jer ja vazda napravim naravno mlogo vise nego sto treba, kad volemo svi slatko!) evo vou jafa sad za Dunjin rodjendan smo jeli od nedelje do subote zadnje parce, am ono i jeste bilo najsocnije mmmm

Kore pecem uvek dva dana pre( da se ne suše, ako je potrebno , umotam ih i u najlon) a filovi se mogu spremiti i 5 dana ranije- provereno.
Testirala sam jednom- ostavila sam kilogram fila, preostalog od vikenda, da stoji u frižideru 10 dana. Verovali ili ne bio je ispravan. Zato pri spremanju filova sve mora da bude maltene sterilno( kod mene je takva praksa). Sve tip top. Tada filovi mogu da stoje dugo. U protivnom, kada se radi ,, opuštenije,, i posle tri dana ima da ,,provrište,,.

 

[cilence]

moji prvi strumfovi koje sam radila sa oooooogromnom radoscu i enormnim bolom u ledjima inace unutra je zoja

 

[Daca_Su]

Evo moje torte od proslog vikenda jos ne stigoh da ih postavim.
A sto me zeza aparat to je STRASNO!!! Kad gledas kroz objektiv pokazuje se fina cista slika, ali kad okines onda dsobijes nesto maglovito, bez boje itd, bezveze.

kriva koja je TREBALA biti puno bolja, precnik gornje me zeznuo, donja je pecena u 24cm, a gornju sam rezala kore na 17cm i opet kad ju je trebalo staviti u onaj zarezani dio donje torte, ja vidim da je to nekako vece nego onaj krug koji je urazan, JOJ!!!
Inace, ukus je obe torte milka sa topljenom cokoladom

donja je Zoja, gornja Moskva snjit, kombinacija toliko puta vec isprobana. Mnogo ljepsa je bila uzivo, a ta kombinacija blijedo roze, jarko pink i cokoladne mi se bas dopada.

Ova torta je isla za Bec

po utiscima kazu da se nisam obrukala, a ja sam se odlucila opet za milku jer znam da tu nema greske

 

[Daca_Su]

E to su bile djecije, sad neke malo drugacije

ovo je za 27 godisnjicu braka, Kokina milka, ma ja sam citav karton milke prosli vikend potrosila

jos jedna milka Kokina, ideja za dekroaciju je bila sto drecavija zuta masna sa ovom mrezicom na torti i svjecicama, to mi stvarno puno traze, mislim na te brojeve sa svjecicom

 

[Zdenka Tomanic]

Torta je za moju cerku koja me je obradovala vescu da cu biti po drugi put baba.