Uh, nije lako, ajvar trazi umece i uslove.
U mom slucaju pokusaj pravljenja ajvara se zavrsio rasulom u kuhinji i vidanjem opekotina.
Kada sam dosla nisam shvatala da su price o tradiciji mahom pola Sarcu dajem pa sam po preporuci dovukla i cusnula paprike u rernu, spremila ledenu vodu za lakse ljustenje, medjutim, za kolicinu od par kila mi je bilo potrebno ledeno bure a ne ledena cinija!
Elem, izasla prva tura paprika, nesto u vodu potopila, nesto vode isprskala po podu, uzela da ljustim i pocela da gorim!
Paprike su bile ljute jer se nisam setila da pitam na pijaci da li su paprike ljute, nisam znala ni da postoji opcija da mesnate paprike budu ljute.
Ali imam vec nered, drugu turu u rerni, cepam onu koru, peku li peku dlanovi, tesim se da cu izdrzati pa kada je to zabolelo u crvenim pecatima, shvatila sam zasto u paklu peku ljude, bacim ono da operem ruke sapun ih nadrazi, da namazem kremu ona ih podljuti te sam na kraju balade potapala ruke u hladan jogurt.
Mislila sam da je neka hemija bila u tim paprikama, ali kada sam kazala baki ona je bila iznenadjena "zar ti, sinko, ne znas da oljustis papriku?".
Znam kako ste me ucili, eto kako znam, nikako!
Sada ne znam ko ce spremati ajvar, ali znam ko ga ni blesav ne bi spremao
.
Ajvar trazi dvoriste, vecu plotnu, nepodvaljivog proizvodjaca, pomenuto ledeno bure i jos jedan par sapa za druzenje i pomoc!
Bez toga - piljara i novcanik
.
.
Slatko već volem.
