SITNI KOLAČI

p9.jpg


Marcipanova srca sa rumom

Za testo:

250 g brašna

100 g šećera u prahu

20 g kakao

malkice soli

½ kašičice mlevenog cimeta

dve kašike ruma

200 g maslaca

dva žumanjka


Za dekoraciju

40 g marcipana (tako piše u receptu ali treba više, nekih 200g )

75 g marmelade od kajsije

150 g bele čokolade

čokoladna srca

malo brašna

Od prvih sastojaka napravimo testo i ostavimo bar 1 h u frižider.
Za to vreme na mlevenom šećeru razvaljamo marcipan i izrežemo srca.
Razvaljamo testo i izrežemo kalupom srca. Na tanko ih premažemo marmeladom (ja je malo ugrijem pa premazujem silikonskim čopićem) i na njih stavljamo srca iz marcipana. Pečemo ih na 175° - 15 minuta. Ponekad se desi, da se neki marcipan naduva pa ga poravnajte kašikom. A možete kad se kolači malo ohlade, da ih okrenete naopačke (tako što je marcipan na donjoj strani) pa se sami izravnaju.
Ukrasimo belom ili crnom čokoladom ili po želji.
 
Pravila sam i kekse sa marcipanom i pistacijom. Ispod sam ispekla kekse sa maslacem, na vrhu sam stavljala marcipan pomešan sa pistacijevom pastom, umočila u čokoladu i posula sitno seckanom pistacijom.

pistacija.jpg
 
Pozdrav! Imam jedno (možda) glupo pitanje. Kako bih najlakše mogla da izračunam kilažu konačnog proizvoda pre spremanja, kada recimo pravim kolače, torte, slana peciva…? Jedna kuvarica mi je rekla da mogu da saberem gramažu sastojaka i da otprilike bude gramaža gotovog proizvoda. Da li je to tačno i da li to važi i za ono što se peče i za ono što se ne peče, i za slaniše? Hvala unapred!
 
Izvadim ih iz ljuske onda ih dobro protrljam da maknem još jednu deblju kožicu koja ih obavija i pokaže se zelena boja. Doduše kod nas ima da se kupe i oljušteni ali pošto sam već imala kod kuće kesicu neoljuštenih onda sam ih radije sama. Ionako ne ide puno toga za dekoraciju.
 
Daca_Su:
Drage moje, jeste li pravile ove kuglice
KUGLICE SA KAJSIJOM: 200gr suvih kajsija potopite preko noci u par kasika likera,soka ili tople vode,da omeksaju.Izblendirajte ih ili sameljite,pa sjedinite sa 75gr margarina,100 gr badema ili kokosa,50gr secera u prahu i naribanom koricom limuna. Umacete ih u glazuru od bele cokolade.
Nasla sam recept ovdje, stavila Vanjuska na 7 strani, a vidjela sam da ih i Una stalno pravi, hvalili su ih na forumu, pa odlucih da isprobam. Jos davno sam ih bila nasla na coolinarci, ali sad kao da je taj recept izbrisan, stalno mi nesto drugo nudi.
Uglavnom, nisam znala koliko je par kasika likera (ja stavljala od kokosa), tako da nikako mi dosta tecnosti da fino potopi kajsije, pa sam ih isjeckala, ali opet nisu onako finop nabubrile kao grodjice kad se potope. Tako da mi se nisu ni fino samljele na mom sjecku, nije bio pire od kajsija nego krupniji komadi, pa mi se to nikako nije fino dalo sjediniti, malo dodam jos soka, onda mi bile premekane.




Od ukusa sam se ipak malo razocarala, da li zato sto to ipak nije pire od kajsija ne znam, voljela da mi se javi neko ko je vec pravio pa da vidim gjde grijesim
Kliknite za proširenje...

ja sam pravila te kuglice jednom i takođe nisam bila oduševljena ukusom mada nisu loše po kom receptu sam pravila sad neznam tačno odavde je sigurno ali koji videću po fajlovima
 
Progajte ovaj, ima malih razlika u odnosu na veš recept ali, sudeći po izvoru, treba verovati. Do sada se nikada nisam prevarila sa Uninim receptom.

Kuglice od kajsija (Unin recept)
Sastojci:200gr suvih kajsija, 4 kašika likera od kajsija, 75gr. margarina,100gr. oljuštenog badema, 50gr. šećera u prahu, strugana kora od pola limuna, prstohvat cimeta, 200gr. bele mlečne čokolade.
Priprema:Kajsije iseckati(ja ih sameljem na vodenici za meso) i 1 sat potopiti u liker.Smleti u blenderu.Dodati umućen margarin, šećer, badem i ostale sastojke.Praviti male kuglice.Preliti kuglice istopljenom belom čokoladom.Ostatak čokolade sipati u kesu za zamrzivač, malkice odseći vrh i išarati preko kuglica.Možete je obojiti u narandžasto.
 
sajonara1:
ja sam pravila te kuglice jednom i takođe nisam bila oduševljena ukusom mada nisu loše po kom receptu sam pravila sad neznam tačno odavde je sigurno ali koji videću po fajlovima
Kliknite za proširenje...

pa onda ti se verov. ne svidja ukus pre ce biti to nego da si negde pogresila:D...one jesu malo drugacije ukusom od nekih klasicnijih kuglica, jer se dosta osecaju suve kajsije i nisu preslatke posto deo slatkoce dobijaju iz bele cokolade.nema keksa recimo i sl....badem naravno uvek blanisiran nikako sirov ali to sigurno svi znaju:)...sto znaci da ti se prosto nisu dopale i to je to :D
ja sam ih u pocetku pravila po tom receptu koji je slican Vanjusinom zapravo samo bez kokosa i umesto vode ide taj liker od kajsije, i bile su dobre...
 
Poslednja izmena:
msneki:
Progajte ovaj, ima malih razlika u odnosu na veš recept ali, sudeći po izvoru, treba verovati. Do sada se nikada nisam prevarila sa Uninim receptom.

Kuglice od kajsija (Unin recept)
Sastojci:200gr suvih kajsija, 4 kašika likera od kajsija, 75gr. margarina,100gr. oljuštenog badema, 50gr. šećera u prahu, strugana kora od pola limuna, prstohvat cimeta, 200gr. bele mlečne čokolade.
Priprema:Kajsije iseckati(ja ih sameljem na vodenici za meso) i 1 sat potopiti u liker.Smleti u blenderu.Dodati umućen margarin, šećer, badem i ostale sastojke.Praviti male kuglice.Preliti kuglice istopljenom belom čokoladom.Ostatak čokolade sipati u kesu za zamrzivač, malkice odseći vrh i išarati preko kuglica.Možete je obojiti u narandžasto.
Kliknite za proširenje...


Pa da, to je taj recept po kome sam i ja pravila, samo sam stavila liker od kokosa jer sam mislila da se nista u ukusu nece bas toliko zeznuti posto pise da umjesto badema moze kokos. ALi sljedeci put nema druge nego samo i iskljucivo liker od kajsija. Ali mi nije bas najjasnije sa koliko kasika likera treba potopiti suve kajsije, jer ni 5 nije dovoljno da se one onako bas potope? Ili da ih prvo sameljem pa onda potopim, ako se daju samljeti kad nisu jos upile tecnost
 
kajsije iseckas, potpis u liker i sameljes - pa sad da l na vodenici za meso ili u blenderu, super secku...ne znam ,ko sta koristi...iskreno zaista ne mislim da na ukus utice to da li su skroz samlevene ili imaju i poneki sitan komadic :D :D :D
pozz :bye:
 
Poslednja izmena:
unchi:
kajsije iseckas, potpis u liker i sameljes - pa sad da l na vodenici za meso ili u blenderu, super secku...ne znam ,ko sta koristi...iskreno zaista ne mislim da na ukus utice to da li su skroz samlevene ili imaju i poneki sitan komadic :D :D :D
pozz :bye:
Kliknite za proširenje...

Ja ih cesto pravim po tvom receptu i nema ko ih ne obozava fenomenalne su:bye:
 
unchi:
kajsije iseckas, potpis u liker i sameljes - pa sad da l na vodenici za meso ili u blenderu, super secku...ne znam ,ko sta koristi...iskreno zaista ne mislim da na ukus utice to da li su skroz samlevene ili imaju i poneki sitan komadic :D :D :D
pozz :bye:
Kliknite za proširenje...

Ma naravno da ukupni ukus nece nikakav komadic kajsije pokvariti, nego meni nije bilo jasno ono za potapanje u liker
 
Ćao svima, htela sam da podelim sa vama odličan i isproban recept za kuglice meni jedne od najlepših koje sam do sada jela, ima doduše posla oko njih ali je ukus božanstven, recept je sa coolinarke

Kuglice od domaćeg marcipana

*Za kuglice : 50 g pistaća 50 g suve brusnice oko 200 g crne čokolade oko 100 g bele čokolade
Domaći marcipan napraviti po ovom receptu
*100 g sirovih badema 100 g šećera u prahu 50 ml vode 50 ml šećera aroma gorkog badema
PIstaće (očišćene, neslane) sitno iseckati, brusnicu takođe pa umešati u marcipan.
Formirati male kuglice a onda ih umakati u crnu ili belu čokoladu, stavljati na papir za pečenje a kada se čokolada stegne u papirnate korpice.
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top