ja pileću supu pravim ovako:
pileće meso, obično stavim ledja, vrat, bubac, srcce, obavezno nogice, a ako planiram da pravim od kuvanog mesa paštetu onda dodam i krila i sl
od povrća, crni luk zapečen na plotni, šargarepa, zelen, patrnak i celer
biber u zrnu prethodno nagnječim, slomim nožem, nikako mleven biber
malo suvog začina ali ne vegete ako baš ne moram
prešun list svež pred serviranje
supa ne sme NIKADA ALI NIKADA DA VRI !!!!
inače neće biti bistra
supa se kuva na vatri da tek brboće
tek lagano da vri
bar 2-3 sata
na kraju najviše volem griz knedle sa džigericom i peršunom
komentar postavljenog video: prvi put vidim da neko kuva u supi džigericu ???