PAPRIKE, pečene paprike, ajvar...

[proka]

Ја правила као мусаку:
печене паприке испоховане један ред, затим сир са јајима, па поховани патлиджан, па сир па опет похована печена паприка и на крају нарендан качкавалј.

a nigde mesa

 

[proka]

ta ovde sve nekako apotekarski

mi smo ispekli u dva navrata po po dva kartona a kanda me ceka jos jedan
jerbo smo vec dosta tegli pojeli

mali dodatak: ja paprike pecem na rostilju, pa onda u ajvar ili zamrzivac

 

[Torrente-BG]

Strava je kada dodje jesen pa prodjes kroz kraj a ono sve mirise na pecene paprike

 

[mackica ns]

Samo da se pohvalim da sam napravila svoj prvi ajvar:-D
Moj brat je probao i rekao - ovo je prototip onoga na šta ja mislim kad kažem AJVAR 8-)

 

[gigule]

oooo, pa čestitam

 

[mackica ns]

hvala komšinka, dođi na probu:razz:

 

[sanja]

Hajde temo gore... stigla je jesen!

 

[zorab]

je l' bilo ovo:
red pecenih oljustenih paprika, pa izmrvljen beli sir odzgo, pa tako redom, a onda umucena jaja, pavlaka i mleko, pa se malo odigne viljuskom da (rojal masa ) sve to prodje do dole, i pece se....

edit: vidim, bilo... al' moje je bez patlidzna... onli paprika

 

[sanja]

Zorab, hvala!

 

[intra]

Jel ima negdje da se kupi onaj bugarski pekač za paprike?

 

[sanja]

Sta je to? Vidi neki od online kataloga...

 

[zorab]

osecam se ponosnom jer to imam!
Moj dragi ćuškopek...
Pozajmljivala gakomsinicama i prijateljicama - za muzeve... TJ, nisu pekle muzeve u komatima, nego su se muzevi odusevljavali lakocom rada na spravi ... Kao, sedi na terasi, pusi, cita novine, i pece paprike za ajvar... "Eto, zeno, sve sam ti ispek'o!"
A kozicu svuces k'o rukavicu...

 

[zorab]

nadjoh da i neki u belom svetu peku i pune paprike koje izgledaju nekako naški:


izgleda da su punjene sirom...
onako, makedonski ....
ja bih to sa ljutom papricicom, i rendanim paradajzom, pa u rernu

 

[sanja]

Obozavam paprike punjene sirom... Babure izdubim a beli sir pomesam sa jednim jajeom, napunim paprike, prelijem masl. uljem tek da se vegeta od gore zalepi i na 5 minuta u mikrotalasnu... I pocinje gastro uzitak...

 

[CoffeInn]

Strava je kada dodje jesen pa prodjes kroz kraj a ono sve mirise na pecene paprike

pre mnogo godina ja i moji drugari krenuli u Svet
Ja i moji drugari, mnoooooogo volimo da klopamo, i mnogo volimo da kuvamo
Ziveli i radili i klopali na 4 kontinenta, na sve strane sveta
Ja isao od Cape Town-a, do Severnog Polarnog Kuga
Gianni od Perua do Tokia
Kole od Papue do Californie
...
onda se opet nekako skupili u Nebeskoj Zemlji Srbiji
Pored svih razlicitosti, imamo koncenzus da je Jedino Autenticno, i Najizrazajnije sa ovih prostora: miris Ovdasnje paprike u jesen
Jedino, i jebeno jedino sto mi je falilo Tamo Negde, je bio Septembarski Miris Ajvara

A znate li vi sta su to "vrshke" ??????
A znate li vi sta su to "gradinarke" ????

 

[sanja]

Dobrodosao, zato sam i otvorila ovu temu, nekih davnih dana... Podeli sa nama svoje gastro uzitke, pogledaj vec postojece teme pa se udeni negde, da kuvamo i hedonisemo zajedno sa tobom...

 

[CoffeInn]

Pozdrav svima

 

[intra]

Sta je to? Vidi neki od online kataloga...

E ovo što je Zorab objasnila
Brat išao sto puta u Bugarsku, a donjeo samo jedan koji smo zagubili...

 

[mackica ns]

Ja videla slučajno u nekoj prodavnici, ali u njega stanu samo tri paprike :? Pa ja kad sam preračunala koliko mi treba vremena samo da vadim i stavljam paprike odustala i vratila se starom dobrom roštilju.

 

[CoffeInn]

Drustvo,

ja otiso ko Cigana Kovaca, i napravio najobicniju gvozdenu plocu. Zdravo debela i teska
Stavis preko zara i najbolja je za ribu i povrce
Ajde da se skupimo da pecemo paprike
Ja celog zivota tvrdim da ima nesto u mirisu pecenih paprika sto svima podize raspolozenje i mami osmeh

Ja donosim plocu, sirac, crepulju za pogacu, vino, ... ma sve sto se dogovorimo..... samo da je dobro drustvo i vesela zurka

 

[zorab]

E ovo što je Zorab objasnila
Brat išao sto puta u Bugarsku, a donjeo samo jedan koji smo zagubili...

e, ćuškopek... to je veliko i okruglo kao lonac, oblozeno, a unutra je šamot (to kao one starinske kaljeve peci), u sredini je valjkasti otvor, sa poklopcem koji je na poluzi. Tj, poklopac se odigne i pomera levo ili desno, nista ne otklapas, ne dodirujes...jer dobijas i rucicu, alatljiku ( ) metalni zakrivljen siljak (kao slovo L ali ne pravim nego tupim uglom) sa izolovanom drskom... Tim siljkom vadis pecenu papriku, osim ako nisi junak da je uhvatis za vrelu drsku... Precnik otvora je dovoljno veliki da stane i najkrupnija silja, a otvor dovoljno je dubok da stavis 2 manje paprike (ako si stipsa pa kupijes neke manje... ) Ukljucis u struju, sparava se zagreje, i peces li peces...
I kako da zagubite nesto tako veliko, tesko i dragoceno?
Sigurno ste nekom pozajmili, pa zaboravili....
Predlazem da sprovedete anketu po komsiliku i rodbini
Mozda se nadje...

 

[intra]

Ućutali se nešto

 

[zorab]

Drustvo,

ja otiso ko Cigana Kovaca, i napravio najobicniju gvozdenu plocu. Zdravo debela i teska
Stavis preko zara i najbolja je za ribu i povrce
Ajde da se skupimo da pecemo paprike
Ja celog zivota tvrdim da ima nesto u mirisu pecenih paprika sto svima podize raspolozenje i mami osmeh

Ja donosim plocu, sirac, crepulju za pogacu, vino, ... ma sve sto se dogovorimo..... samo da je dobro drustvo i vesela zurka

Eh, bejase takav virtuelni skup kod proke na kobasicama...
Ala se tamo jelo i pilo!
Samo, cini mi se, bas je ajvar falio!
U pravi cas si se javio... Idemo kod proke u dvoriste, isprobano je (sve mislim da je negde "iz preka")...
I ja cu vince da donesem...

 

[sanja]

Jesen i miris pecenih paprika... milina... Lepo se provedite, moja zimnica odavno je slozena na police u spajzu... (btw. ja se pohvalila da sam i kitnkes zgotovila a niko ni komentar...)

 

[zorab]

he, te virtuelne starinske zurke - na prvom mestu je dobro pojesti i popiti - mogu da se zavrse drugarskom bajagi provalom u tvoj spajz, da se zasladimo kitnkesom...