Cupcakes, minicakes, muffins

[anasupergirl]

Molim vas za pomoc...imam raspitivanje za mafine dekorisane fondanom ali ne znam koliko da ih naplatim..kako vi formirate cenu? Kolika kolicina je minimalna? Ako ne biste javno moze i poruka u inbox, hvala puuuuuno

 

[cocika]

Ja sam placala 120dinara po komadu, unuku za krstenje.

 

[Ceca79]

Evo novih, ali da kazem da sam verovatno bila drogirana kada sam napravila ovu kombinaciju boja. Upropastila sam moje slatke topere sa crnom i zelenom podlogom. HAOS

 

[Ceca79]

Pepa i drugari

 

[Daca_Su]

Molim vas za pomoc...imam raspitivanje za mafine dekorisane fondanom ali ne znam koliko da ih naplatim..kako vi formirate cenu? Kolika kolicina je minimalna? Ako ne biste javno moze i poruka u inbox, hvala puuuuuno

Ja napalcujem 130din/kom, minimum je 5kom tzv. "zaljubljenih pokloncica", pa onda 12 i vise

 

[Ceca79]

 

[MinicaRelja]

Reljini rodjendanski..



Uploaded with ImageShack.us

 

[smeh]

U frci sa vremenom, evo šta je "glumilo" Tominu rođendansku tortu

 

[Daca_Su]

 

[Visnja Aleksic]

ninini rodjendanski

 

[ladyns]

hocu prvi put da pravim cupcakes, procitala sam citavu temu nedavno al mi se sve izmesalo, u plehove stavim korpice za mafine i onda sipam testo, e sad, jel treba da namazem necim te korpice da se ne zalepi testo, i serviram ih u korpici, jel tako? mozda su glupa pitanja al nemam bas vremena opet da citam temu......

 

[smeh]

hocu prvi put da pravim cupcakes, procitala sam citavu temu nedavno al mi se sve izmesalo, u plehove stavim korpice za mafine i onda sipam testo, e sad, jel treba da namazem necim te korpice da se ne zalepi testo, i serviram ih u korpici, jel tako? mozda su glupa pitanja al nemam bas vremena opet da citam temu......

Upravo tako: korpice u pleh za mafine i testo unutra.
I ne treba ničim da mažeš korpice, i, da služiš ih zajedno sa korpicom.

 

[mimi's mom]

A jos su bolja opcija silikonski kalupi tj. pleh, on se samo podmaze i ne trosis papir.

 

[gsavic]

A jos su bolja opcija silikonski kalupi tj. pleh, on se samo podmaze i ne trosis papir.

Zar se silikonski kalupi podmazuju. Ja nisam

 

[mimi's mom]

Pa bolje je kad se samo malo naulje, onda mogu i vruci mafini i projice da se vade iz njih.

 

[Zadovoljna domacica]

Ja sam baš sinoć pekla projice u silikonskom kalupu, i nisam mazala. A ispadale su kao lude.

 

[herby]

evo, da kao nova na ovom forumu, zabodem svoj nos i ovde

ovo su medju prvima koje sam pravila....valjda sam dobro postavila sliku

 

[ladyns]

veceras pravila prve mafine, jaooo katastrofe, mafini se razleteli preko korpica, uopse nisu otisli u visinu da dobiju ono brdasce vec sve iscurilo preko korpice i po plehu, a ganasche se uopste nije stegnuo, da je jos nesto moglo da se zezne i to bih zeznula

 

[ladyns]

da i ja pokazem moje prve cupcakes, ganasch se stegnuo u frizideru samo trebalo ga je dosta da dobijem lep vrh na mafinima posto su bili ravni sa korpicom, bez tog brdasceta....al ukusni su za desetku

 

[Daca_Su]

I lijepo izgledaju, a koji je recept upotrebljen kod tvojih prvih mačića , pardon mafinčića


meni stalno traže isključivo čokoladne, pa pravim one Unine sa 3 vrste čokolade, treba ih malo više od 2/3 staviti u korpicu, jer su onako dosta gusti pa toliko ni ne porastu, ali se nikad ne razlivaju tako iz kalupa kao što si rekla

 

[ladyns]

pravila sam po potinom receptu za coko mafine, testo je super mekano i vazdusasto kad se jede, samo kad se proba samo nije bas slatko i malo se oseti soda bikarbona jer je ide jedna kasika kao i prasak za pecivo, sledeci put cu smanjiti sodu na minimalno i povecati malo secer, mada u kombinaciji sa ganasch kremom je fantazija, e sad verovatno ni meni ne bi curilo nego pise u receptu ako tesko pada sa kasike testo dodati jos kasiku dve mleka, i ja dodala, i to mi je bila greska verovatno, jos ja dodala onako od oka

 

[Daca_Su]

E da, pravila sam i ja jednom po tom receptu i isto mi nije bilo dovoljno slatko, ali nije gore isao ganache kod mene tad. Uglavnom, ja mislim da sam sve vrste coko mafina isprobala sto sa foruma, sto sa coolinarke i ubjedljivo najbolji meni a i na tajnom glasanju mojih ukucana je taj Unin recept jer svi volim te ne jednolicne smjese, gdje kada se zagrize vide sve crne i bijele coko mrvice,a ona mlijecna se vjerovatno istopi, crnu u zadnje vrijeme stavljam onu iz Jablanice termostabilnu, super je za mafine

 

[ladyns]

prvom prilikom probacu taj unin, sad sam se dvoumila izmedju ta dva i ovaj potin recept mi se cinio manje komplikovanim, a i sve satojke sam imala kuci, sigurna sam da znas koja je frka neplanski ici u radnju pored dvoje malih pilica

 

[herby]

Evo da prilozim i moj recept:
-250g brasna; -2 kaf.kas.praska za pecivo; -1/2 kaf.kas.sode; -1/2 kaf.kas.soli; -5 kaf.kas.kako; -200g secera; -1 jaje; -240ml mleka; -1 vanil secer; -85g margarina
Pomesati suve sastojke. Umutiti margarin i secer, dodati jaje, mleko pa iz dva-tri puta suve sastojke.
Meni je ovaj recept odlican, nisu suvi, ne lepe se i lako se skidaju sa papirnih korpica, a opet recept dozvoljava razne varijante. Moze se dodati seckana cokolada, seckani lesnici ili orasi, kokos, dzem, zelirano voce, ja sam stavljala i po vecu celu jagodu, kasicica euro-krema, kockice raznih mlecnih cokolada, pecene mozete puniti cime god pozelite...takodje budu fenomenalni ako se u testo doda rum ili ekstrakt lesnika, vanile...stvarno nebrojeno mogucnosti. I meni su zgodni jer ne popucaju mnogo od pecenja, tako da ih je lako prekriti i fondanom. Kada ih punim, manjim spicastim nozicem izvadim "kupicu", odstranim to malo testa, napunim i vratim "poklopac", preko stavim tanak sloj buter krema tek toliko da se popuni neka manja pukotina i fondan.
ovi su bili na temu "svarcvald", punjeni visnjama

a evo i kako izgledaju sa fondanom

 

[Daca_Su]