Quantcast

V I N O

miamilanche

Obećava
Poruka
71
kuvano vino volim kada polako krenu da pristizu
hladni dani

spremam ga na taj nacin sto u serpu ubacim kristal secer, blago ga iskaramelisem, prelijem crnim vinom, pustim da baci kljuc-dva, ubacim par karanfilica i konzumiram toplo
 

Goscica

Domaćin
Poruka
4.569
miamilanche:
kuvano vino volim kada polako krenu da pristizu
hladni dani

spremam ga na taj nacin sto u serpu ubacim kristal secer, blago ga iskaramelisem, prelijem crnim vinom, pustim da baci kljuc-dva, ubacim par karanfilica i konzumiram toplo
Može i malo cimeta...ma ko ne voli... :lol:
 

smeh

Veoma poznat
Poruka
13.756
Koliko sam uspela da primetim, ta lista vina se još nije pojavila...
Pošto toliko kasni, mogli bismo nešto i da naučimo o vinima (sa liste i van liste!) od poznavalaca. Javlja mi se da bi neko dosta toga mogao da nam ispriča... :wink:
 

smeh

Veoma poznat
Poruka
13.756
Pošto sam ovde uporno ignorisana, moram da preinačim pitanje...
Večera za dvoje, stalo ti je da sve bude savršeno, spremiš sve po redu i poretku, i - izneseš npr. crno suvo, :shock: umesto ko zna kakvog belog :roll: vina! I "ode mast u propast"! :(
Da ne bi došlo do sličnih kikseva, lepo bi bilo da nas neki koji znaju, malčice obuče... :wink:
 

Espanol

Poznat
Poruka
8.310
smeh:
Pošto sam ovde uporno ignorisana, moram da preinačim pitanje...
Večera za dvoje, stalo ti je da sve bude savršeno, spremiš sve po redu i poretku, i - izneseš npr. crno suvo, :shock: umesto ko zna kakvog belog :roll: vina! I "ode mast u propast"! :(
Da ne bi došlo do sličnih kikseva, lepo bi bilo da nas neki koji znaju, malčice obuče... :wink:
Da uvažena članica ne shvati kako je pogrešno ignorisana, obećavam da krećemo priču o vinima. Moram da kažem da vina, kao i sirevi, zahtevaju dosta priče i da ćemo zbog prostora sve morati da redukujemo na meru koja će da bude od koristi za početak...
 

smeh

Veoma poznat
Poruka
13.756
Espanol:
smeh:
Pošto sam ovde uporno ignorisana, moram da preinačim pitanje...
Večera za dvoje, stalo ti je da sve bude savršeno, spremiš sve po redu i poretku, i - izneseš npr. crno suvo, :shock: umesto ko zna kakvog belog :roll: vina! I "ode mast u propast"! :(
Da ne bi došlo do sličnih kikseva, lepo bi bilo da nas neki koji znaju, malčice obuče... :wink:
Da uvažena članica ne shvati kako je pogrešno ignorisana, obećavam da krećemo priču o vinima. Moram da kažem da vina, kao i sirevi, zahtevaju dosta priče i da ćemo zbog prostora sve morati da redukujemo na meru koja će da bude od koristi za početak...
Konačno se neko javio! :wink: Javlja mi se da će ovo biti vrlo lepa i korisna priča... 8)
 

www mira

Zainteresovan član
Poruka
353
Jedva cekam. Ja volim vino, naprimer Tikvešku Smederevku za špricer,Belan hladan. I sva njihova crna vina. A volim i Brunelo, Tokaj( onaj slatki) volim i šampanjac, hladan i.... pa lista bi bila poduža iako nisam baš neki strucnjak za vina.
 

MONTE KRISTO

Zainteresovan član
Poruka
118
nisam strucnjak za vina ali najbolje crno vino koje sam popio bilo je iz manastira ljubostinja. gusto toliko da se lepi za casu a ukus odlican.
a od belih vina najvise mi se svideo metohijski talijanski rizling. ja sam ga pio kao spricer sa hebinom kiselom vodom a kad ga pomesam sa knjaz milosem izgubi na ukusu.
fruskogorski talijanski rizling je isto odlicnog ukusa.
 

Goscica

Domaćin
Poruka
4.569
MONTE KRISTO:
nisam strucnjak za vina ali najbolje crno vino koje sam popio bilo je iz manastira ljubostinja. gusto toliko da se lepi za casu a ukus odlican.
a od belih vina najvise mi se svideo metohijski talijanski rizling. ja sam ga pio kao spricer sa hebinom kiselom vodom a kad ga pomesam sa knjaz milosem izgubi na ukusu.
fruskogorski talijanski rizling je isto odlicnog ukusa.
I ja pila ljubostinjsko manastirsko, odlicno crno, ali rajachko je neprevazidjeno!
 

Goscica

Domaćin
Poruka
4.569
Pre neki minut pocela je zimaaa! E, a zna se, nista lepse zimi piti nije od kuvanog vina, pa se stavi u njega malo cimeta, pa karanfilcic, pa.... :lol: Odmah proradi cirkulacija... :P
 

Goscica

Domaćin
Poruka
4.569
MONTE KRISTO:
Goscica:
Domace crno Rajachko - zakon! Kazu strucni - svetsko!Probala - LUDILOOO! :lol:
DA LI TO MISLIS NA VINO SA RAJCA :?:
AKO JE TO ,RECI MI DA ZMNAM GDE DA GA POTRAZIM OVIH DANA :!:
E ne mislim na Rajac na kome su cuvene Rajacke kosidbe, vec na Rajac kod Negotina.To je jedno malo zivopisno vinogradarsko mestasce koje ima pivnice gore u brdima (cuvene Rajacke pivnice koje su pod zastitom drzave, inace)koje su jako stare, ukopane u zemlju i izgradjene od kamena.Skoro svaki domacin dole u selu ima gore svoju pivnicu opremljenu sa uglavnom arhaicnim spravama za dobijanje vina.Ima i ogromnih buradi za vina, u neka moze da stane sto sa stolicama i ljudima :lol: .Svakome toplo preporucujem da kad tad poseti ovaj kraj jer je jako lepo i neobicno.Klima je tu specificna, tu je zavrsetak Karpata, pogled odozgo je caroban, popnes se gore i vidis dole seoce sa crkvom kao na dlanu, a malo dalje Timok, a tamo malo dalje vidi se Bugarska.Gore na brdu je pravi mali grad izgradjen od kamena tj.kamenih kuca.Malo dalje je i groblje sa jako starim spomenicima, ja tako nesto nisam videla ranije, mislim takve simbole i sl.
E, to vino se jedino tu kod domacina u selu moze kupiti i to po nekoj smesnoj ceni.Covek koji je inace enolog rekao je kad ga je probao da je vino vrhunskog kvaliteta i nije mogao da veruje da ga prodaju za tako male pare (1l je bio ni 100 din)Mozda bi gigule znala o ovom kraju nesto vise, sad mi pade napamet.
Bas sam preterala sa pricom, udavih, ali je na mene taj kraj bas ostavio utisak! :oops: E, ne mogoh da odolim, evo jednog clanka o Rajcu iz "Danas":

Iznad sela put vodi pored duboke jaruge iz koje dzikljaju veliki i stoletni hrastovi i brestovi, na brdu su vinogradi i pivnice.
Kada se popnete do pivnica, izgleda kao da ste stigli negde drugde; u unutrasnjost Istre, na neko dalmatinsko ostrvo, mozda u Lastvu ili na Grbalj, u svakom slucaju u nesto starinsko, primorsko i morsko.
Rajacke Pivnice su vinogradarsko naselje, drugo selo Rajcana u kome su pre svega podrumi za vino. Dole zive ljudi, gore vino. Gore je sve drugacije i ljudskije nego dole. Tu je naredjano 365 kamenih kuca pokrivenih ceramidom sa krivudavim, lomljenim ulicama i uskim prolazima, sa neocekivanim malim trgovima koje krase vesto zdelani kameni bunari sa drzacima od kovanog gvozdja. U donjem delu, kod velike cesme, nalazi se glavni trg sa velikim zapisom - prastarim dudom, ispod koga je kamena trpeza, gde se okuplja za Spasovdan, Krstonose, Gospojinu i Svetog Trifuna, vinogradarsku slavu. Sve kuce su gradjene od veoma brizljivo tesanog kamena, sa dvokrilinim lucno zasvedenim vratima, jednostavnom ali veoma lepom profilacijom od belog kvalitetnog kamena, nalik na ono sto se vidja po Dubrovniku i Kotoru.
Delimicno su ukopane, sa dva naspramna ulaza na dva nivoa i prozorom kroz koji se postavlja drveni oluk - "gurma", za sipanje grozdja u kacu, dok su na bocnim zidovima uski otvori nalik na puskarnice koji sluze za provetravanje, "da vino lakse dise".
U toku leta i jeseni ovde vrvi od zivota, brige oko vinograda, berbe i na kraju spravljanja vina. U kasnu jesen i zimu, kada se vino smesti u burad, do pivnica svakodnevno dolaze samo domacini, da pretacu ili obidju vino, naliju dve ili tri litre, koliko za kucu i posle sat - dva vracaju se u donje selo.
Poneko Pivnice zove i carsija, jer, pre i posle Drugog svetskog rata, kad selo nije imalo prodavnice, ovde je bila mesara i pekara. Verovatno je naziv - carsija i zbog toga, sto tu gore, Rajcani sahranjuju svoje mrtve. Rajacke Pivnice nisu istrazene, ovo naselje gotovo da nema nikakve veze sa onim sto se smatra tradicionalnim u Srbiji. Predpostavlja se da je nastalo sredinom XIX veka, posle odlaska Turaka, premda neki tvrde da je i starije. Na najstarijim kucama ima belega makedonskih majstora, na jednoj je ostao i zapis o "majstoru Kosti iz Macedonije - 1854", stele na groblju deluju bogumilski, a nisu, sudeci po simbolima, neki spomenici mogu da budu bas stari, a nisu, to samo dodatno umnozava zbrku u glavi...

 

pcelica

Primećen član
Poruka
589
volim crno vino, hladno, ali na zalost apsolutni sam nepoznavalac istih i uopste pica, sto mi ne smeta da uzivam u onima koje volim

zeljno iscekujem pricu od poznavalaca...
 

Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.