TORTE: recepti, saveti, ideje...

[Daca_Su]

A za tepsiju mi ne odgovori?
Ma probacu je ja sigurno, cim prva prilika, a Zorica ce nam reci svoje utiske

Jako je čokoladna i svekrva je , kada je probala bila ubeđena da sam stavila barem pola kg čokolade u nju, ne oseti se brašnjavo, nego baš onako jako čokoladno, a gorkasto je kao na čokoladu za kuvanje, na taj način.

 

[Ona Marge]

Pa da, ta klasična tepsija za tortu. Ako imaš onaj komplet od tri komada gde je jedno srce, jedan kvadrat a jedan okrugli, e taj okrugli koristim. Pravila sam i u srcu, ali je ono premalo, kada je naređam, malo štrči iznad kalupa

 

[Daca_Su]

Aha, znaci precnik 24cm! Ma meni ti kalupi ne sluze vec odavno za pecenje, samo za slaganje u te obruce, jer mi se one tacne sve unistile, ona presvlaka sa metala se skinula i sad samo rdjaju.
OK, hvala ti, to mi je jako bitan pocetni podatak kod pravljenja recepta prvi put

 

[Natali74]

jel moze hitna pomoc...od koliko belanaca da pecem koru za moskvu u plehu 22*32 a da kore budu normalne debljine,ni tanke ni debele?

 

[bela rada]

Uploaded with ImageShack.us

 

[ToniDelijeSever]

jel moze hitna pomoc...od koliko belanaca da pecem koru za moskvu u plehu 22*32 a da kore budu normalne debljine,ni tanke ni debele?

Jaooo...kad kazes ni tanke ni debele...!!! Otkud znam sta je tebi tanko i debelo? Mislim da bi ti od 5 bel bilo dovoljno...mozda cak i 6...ja pecem bas tanke kore, i za te dimenzije od 4 belanca...pa ti sad odluci sama koliko debelo hoces!!

 

[Natali74]

Jaooo...kad kazes ni tanke ni debele...!!! Otkud znam sta je tebi tanko i debelo? Mislim da bi ti od 5 bel bilo dovoljno...mozda cak i 6...ja pecem bas tanke kore, i za te dimenzije od 4 belanca...pa ti sad odluci sama koliko debelo hoces!!

...pa znas onu meru za testo,ni tvrdo ni meko...e pa tako i ja,ja mislila od 4 komada

 

[ellora]

E i ja imam jedno pitanje ... Treba mi neki proveren recept za cokoladne kore( ili tortu) koje treba da su deblje ,socne,bez oraha iili lesnika a da ta torta moze pod fondan i da izdrzi jednu manju torticu na sebi . Znam da mnogo trazim ali tako su trazili od mene.Jos je gore sto to treba da bude kriva torta a ja to do sada nisam radila. Ja sam mislila da ispecem nesto na foru Brownis ali nisam sigurna da li bi to izdrzalo sve ovo.

Zorice, ja uvijek radim po ovom receptu, super je biskvit, nije nimalo suh
Za okrugli prečnik 26 cm, od ove mjere kad ispečeš razrežeš da dobiješ 2 kore:
4 žumanjka
100 g omekšalog maslaca ili margarina (ja radim s margarinom)
100 g šećera u prahu
100 g otopljene prohlađene čokolade
1 žlica mlijeka
100 g oštrog brašna
Malo više od 1/2 praška za pecivo
Izraditi žumanjke, omekšali margarin, šećer,čokoladu i mlijeko. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Napraviti snijeg od 4 bjelanjka i lagano ga umiješati u smjesu od žumanjaka i ostalog.
Na dno kalupa stavim papir za pečenja, a okolo kalup namažem samo margarinom. Biskvit peći na 180 C oko 15-20 min, zavisi od pećnice.Kad je pečen, nožem prođem oko biskvita, lako se odvoji od kalupa.Razrezati da dobiješ 2 dijela. Na mjesto gdje sam ga razrezala podmetnem papir za pečenje da ga lakše prenesem, da ne bi popucao. Evo slika da vidiš kako izgleda

 

[Zadovoljna domacica]

jel moze hitna pomoc...od koliko belanaca da pecem koru za moskvu u plehu 22*32 a da kore budu normalne debljine,ni tanke ni debele?

Jaooo...kad kazes ni tanke ni debele...!!! Otkud znam sta je tebi tanko i debelo? Mislim da bi ti od 5 bel bilo dovoljno...mozda cak i 6...ja pecem bas tanke kore, i za te dimenzije od 4 belanca...pa ti sad odluci sama koliko debelo hoces!!

Nije baš hitna pomoć, ali će možda biti pomoć.

Ja uvek za moskvu pečem od 4 belanceta kore u plehovima 23x33cm i budu mi baš tanke. Ne tanke, ni onako, nego baš, baš tanke. Za Lazarevu subotu dam komšinici recept i moje plehove da u njima ispeče kore, jer joj se dopadaju tako tanke, i ona uzme, napravi, ispeče i dobije kore debljine 1cm. Ja nisam verovala svojim očima. Kada je donela torte da probamo, moje mlađe dete kaže: " Pa lepa joj je torta, samo joj kore nisu uspele!"

 

[Natali74]

Nije baš hitna pomoć, ali će možda biti pomoć.

Ja uvek za moskvu pečem od 4 belanceta kore u plehovima 23x33cm i budu mi baš tanke. Ne tanke, ni onako, nego baš, baš tanke. Za Lazarevu subotu dam komšinici recept i moje plehove da u njima ispeče kore, jer joj se dopadaju tako tanke, i ona uzme, napravi, ispeče i dobije kore debljine 1cm. Ja nisam verovala svojim očima. Kada je donela torte da probamo, moje mlađe dete kaže: " Pa lepa joj je torta, samo joj kore nisu uspele!"

 

[Daca_Su]

Nije baš hitna pomoć, ali će možda biti pomoć.

Ja uvek za moskvu pečem od 4 belanceta kore u plehovima 23x33cm i budu mi baš tanke. Ne tanke, ni onako, nego baš, baš tanke. Za Lazarevu subotu dam komšinici recept i moje plehove da u njima ispeče kore, jer joj se dopadaju tako tanke, i ona uzme, napravi, ispeče i dobije kore debljine 1cm. Ja nisam verovala svojim očima. Kada je donela torte da probamo, moje mlađe dete kaže: " Pa lepa joj je torta, samo joj kore nisu uspele!"

Pametnica mamina
Pa naravno da nisu uspjele, ko je vidio moskvu sa debelim korama, svasta
KAko li ih je samo napravila debele, od koliko je to bilo jaja?
Vise i te kore, stalno ensto u vezi njih sporno

 

[jele2008]

trebam savjet..
hoće tortu na kat, wannabe Ledeni vjetar (kore od Moskve) sa svježim jagodama..

hoće curiti? hoće držati kat? nisam do sada radila oba kata od te torte i nisam radila sa svježim jagodama.. na 100 muka sam..

 

[tenesa84]

Sto se tice jagoda svezih,one su super za tortu jer retko kad cure ali da donja sa jagodom drzi gornju......hm,ne znam bas da li bih se usudila.....mozda ako se uradi ono sa tacnom i stapicima......

 

[Daca_Su]

Kad god je donja vocna i treba da drzi bilo kakvu gornju, nista ne pocinji bez stapica i sakrivene tacne

 

[jele2008]

svakako sam mislila stavljati štapiće.. hm.. pa neće valjda i sa njima propasti.. nema logike..

 

[Daca_Su]

svakako sam mislila stavljati štapiće.. hm.. pa neće valjda i sa njima propasti.. nema logike..

A sakrivenu tacnu?

 

[ZoricaHH]

Zorice, ja uvijek radim po ovom receptu, super je biskvit, nije nimalo suh
Za okrugli prečnik 26 cm, od ove mjere kad ispečeš razrežeš da dobiješ 2 kore:
4 žumanjka
100 g omekšalog maslaca ili margarina (ja radim s margarinom)
100 g šećera u prahu
100 g otopljene prohlađene čokolade
1 žlica mlijeka
100 g oštrog brašna
Malo više od 1/2 praška za pecivo
Izraditi žumanjke, omekšali margarin, šećer,čokoladu i mlijeko. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Napraviti snijeg od 4 bjelanjka i lagano ga umiješati u smjesu od žumanjaka i ostalog.
Na dno kalupa stavim papir za pečenja, a okolo kalup namažem samo margarinom. Biskvit peći na 180 C oko 15-20 min, zavisi od pećnice.Kad je pečen, nožem prođem oko biskvita, lako se odvoji od kalupa.Razrezati da dobiješ 2 dijela. Na mjesto gdje sam ga razrezala podmetnem papir za pečenje da ga lakše prenesem, da ne bi popucao. Evo slika da vidiš kako izgledaPogledajte prilog 234537Pogledajte prilog 234538

Divno izgleda jaoooooo....ako budem redom isprobavala skocice mi secer ali cu i ovu tvoju da napravim za probu. Hvala na receptu i pomoci.

 

[jele2008]

A sakrivenu tacnu?

ma da i to.. uvijek tako radim.. makar bila i čvrsta čokoladna.. ziheraš sam

 

[Daca_Su]

100% da ce sve biti kako treba, nemas broge, samo vozi tako ziheraski

 

[Alex5]

trebam savjet..
hoće tortu na kat, wannabe Ledeni vjetar (kore od Moskve) sa svježim jagodama..

hoće curiti? hoće držati kat? nisam do sada radila oba kata od te torte i nisam radila sa svježim jagodama.. na 100 muka sam..

Ja sam pravila dole Moskva, gore Zoja. Stavila stapice promjera nekih 8mm i tacnu. Nista se nije desilo mada sam strahovala zbog visanja.

 

[Boem M]

Devojke, imam porucenu krivu tortu na sprat, videla sam negde fotografije na forumu. naci cu ih nego me interesuje koje torte su najpogodnije za te krive?

 

[Kata Sombor]

ma da i to.. uvijek tako radim.. makar bila i čvrsta čokoladna.. ziheraš sam

takodje

 

[Visnja Aleksic]

evo jos jedne

 

[Natali74]

 

[ToniDelijeSever]

Negde na forumu sam procitala da je Dacina cokoladna torta bolja kad odstoji par dana...hoce li joj nesto faliti ako se napravi danas za sutra? Mislim, situacija je takva ...