Шта кувамо данас 8

stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.
Kineske nudle, ali ih sama mesim i malo luksuznija varijanta za goste kojima su nudle omiljena hrana. Moguće je da im se neće svideti jer su navučeni na kupovne. Ove su sa belim mesom, brokolijem ,tikvicama, algama, kineskim kupusom, mladim lukom , začinima, a ne aromom.
I sutlijaš od domaćeg mleka na turski način.

Kako mesiš nudle?
Mi baš volimo i to tu domaću varijantu ali testeninu kupujem a nije baš preukusna, probala bih nešto npvo nešto divlje :lol:
 
Kako mesiš nudle?
Mi baš volimo i to tu domaću varijantu ali testeninu kupujem a nije baš preukusna, probala bih nešto npvo nešto divlje :lol:
Po osobi 130 gr oštrog brašna (ja koristim senćansko) i 60 gr vode. To se baš teško umesi pa koristim neki čoper, secko da ga razbuca. Kad odstoji desetak minuta već se lakše premesi. I onda na mašinu za rezance ali ne razvijem na najtanje nego ako imaš od 1-6 debljinu, onda na 3.
I iseckaš na deo za rezance.
Jedino što odmah moraju da se kuvaju jer ako odstoje, sve se polepe.
Uglavnom kad stavim slanu vodu da vri, počnem da razvijam rezance. Nije to velika količina testa, ali posle nadođe i bude dovoljno,čak i previše za jednog.
U skuvano testo susamovo ulje i soja sos i malo hladne vode da ogrezne.
A posle u to šta hoćeš možeš dodati.
 
Poslednja izmena od moderatora:
stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.

Back
Top