Šta kuvamo danas 4

[dive]

Corbu of prokelja mnogo dobro ispala

jesi li i kim ubacio

 

[Nina]

Veceras palacinke ..ovo dok sam ih pekla

 

[Oranz]

Palačinke su uvek dobar izbor,samo ih treba napeći...kod mene to nije bez dvajes komada

 

[cizmice]

Meni to lici na pizza-palacinku ali vidim da nije.

ali u redu.... meni zena zna da pripremi, jer obozavam, sledece:
Isprzi ona 10-15 palacinki pa ih fino filuje sa pavlakom i sitno sjeckanom sunkom, pa fino sa njima u prezlu i na ulje. Dok je toplo, to volim da tamanim!

 

[Vexy]

Danas imam slobodan dan od kuvanja..
A jza uče ssm imala kelj i dodala još malo pečenog krompira.
Baš se fino "složilo"

 

[Only Beer]

Veceras kada dodjem kuci pravim govedje snicle. Ovako nekako bi trebalo da ispadne.

http://www.gutekueche.at/rezepte/6102/rindsschnitzel-in-rotweinsauce.html

 

[gost 345877]

ja sinoc 'umesila' kineske cuftice pa cemo njih danas rucati uz supicu i pomfrit...
mama mi dlaa recept, pisacu kasnije, bas su lepe, drugacije od ovih 'nasih', socnije nekako

 

[Earring]

spremam cufte sa povrcem, a za veceru cu da pravim komplet lepinje
za sve koji vole ribu, odlican predlog za veceru - girice swam przila sinoc i prste smo olizali kolektivno

 

[Zadovoljna domacica]

Mi smo ručali podvarak, sa domaćim kobasicama, ljutim...Znači, diže iz mrtvih!

 

[Adriana Lima]

ne vjerujem da ce bit problem
mozes i zagrijat malo samu posudu sa rernom?
znam da tako moze s obicnim tepsijama
pogledala sam - meni je to bilo oko 110 grama
a brasna sam umjesto po receptu dodala jos skoro solju i po
tako da ako se desi da ti tijesto trazi malo vise brasna slobodno dodaj
sto se mahune vanilije tice
ja je nisam imala i stavila sam dva burbon vanila secera, ok su aromu dali

napravila sinoc testo je brzo naraslo...dobar je recept samo cu sledeci put po ovom receptu praviti fugacu... brasna sam i ja dodala

Pogledajte prilog 344217Pogledajte prilog 344218

 

[gost 15307]

napravila sinoc testo je brzo naraslo...dobar je recept samo cu sledeci put po ovom receptu praviti fugacu... brasna sam i ja dodala

Pogledajte prilog 344217Pogledajte prilog 344218

odlicno izgleda
gdje si kupila taj visoki kalup?

 

[cizmice]

Prije pola sata sam bio u prodavnici... ova pinca od 720 grama (ako se dobro sjecam) kosta 6.06 eura!

 

[gost 15307]

Prije pola sata sam bio u prodavnici... ova pinca od 720 grama (ako se dobro sjecam) kosta 6.06 eura!

e, to ti je to
samo se kod nas recept za pincu razlikuje od toga
tj sirnica/pinca je siromasnija sastojcima malo
tipa nema grozdjica i kandiranog voca u vecini krajeva
tek limunova i narancina korica
samo je talijani, ciji je to bozicni kolac/hljeb, zovu panettone

a 6 eura je dosta iako znaju bit fine bas
bolje ti to sam napravi
stvarno nije tesko

 

[cizmice]

e, to ti je to
samo se kod nas recept za pincu razlikuje od toga
tj sirnica/pinca je siromasnija sastojcima malo
tipa nema grozdjica i kandiranog voca u vecini krajeva
tek limunova i narancina korica
samo je talijani, ciji je to bozicni kolac/hljeb, zovu panettone

a 6 eura je dosta iako znaju bit fine bas
bolje ti to sam napravi
stvarno nije tesko

Nesto citam gore... dodavale ste brasna u vase pince, pa nesto razmisljam... sjecam se da sam kao dijete jeo razno-raznih pinci a da su mi se najvise svidjale one koje su izgledale kao svajcarski sir sa onim rupicama. One su bile fenomenalnog ukusa i mekane. Da... ako je mekse tijesto, odnosno ako je manje brasna valjda se na taj nacin stvore one rupice, mada nisam siguran. Vi ste dodale brasna i onda je kolac kompaktan - bez rupica.
Mene mrzi da cekam da sve to nakvasa ali zato neka zena pravi. Neka se zeza malo.
E, bas mi se sada jede pinca. pljuvacne zlijezde rade... sto je covjecija psiha!

 

[gost 15307]

Nesto citam gore... dodavale ste brasna u vase pince, pa nesto razmisljam... sjecam se da sam kao dijete jeo razno-raznih pinci a da su mi se najvise svidjale one koje su izgledale kao svajcarski sir sa onim rupicama. One su bile fenomenalnog ukusa i mekane. Da... ako je mekse tijesto, odnosno ako je manje brasna valjda se na taj nacin stvore one rupice, mada nisam siguran. Vi ste dodale brasna i onda je kolac kompaktan - bez rupica.
Mene mrzi da cekam da sve to nakvasa ali zato neka zena pravi. Neka se zeza malo.
E, bas mi se sada jede pinca. pljuvacne zlijezde rade... sto je covjecija psiha!

nije kompaktan
zapravo je vrlo elastican (kad stisnes tijesto ono se fino vrati...) i rupicast : )
lijepo naraslo tijesto bude rupicasto tako
to mi se i svidja kod ovog recepta i ta mekoca
ako je previse brasna izgubi elasticnost i bude kompaktnije
al ovdje je bas falilo
mozda je razlika u vrsti brasna - ona se razlikuju i po kolicini vlage
a to odredjuje kolicinu tecnosti koja je potrebna
moguce

 

[gost 345877]

ove cufte sprema moja mama i zove ih kinescici ili kineske cufte
meni su bolje od svih drugih cufti jer su mekanije i socnije
probajte i uverite se
'umese' se vece pre spremanja
ja sam ih sinoc umesila, pokrila folijom ciniju i stavila u frizider
danas za rucak vadila kasikom i pekla,
kod njih i jeste fora da odstoje, mozete ih umesiti pa peci i dva dana zaredom...

elem ovo su sastojci a od njih ih umesite i to je to

4 cela jajeta
1/2 kg mesanog mlevenog mesa
7 kasika brasna
1 dcl vode
4 kasike ulja
1 glavica crnog luka i 1 cesanj belog luka sitno naseckanog
malo sode bikarbone, ja sam stavila mozda dva vrha noza... mada sam prstima stavljala
naravno so i biber, vegetu ko koristi... msm sta god hocete

prilazem moju fotkicu

 

[Afroo]

Ja to pravim i zovem ih ustipci od ml.mesa, moze i 300g sasvim bude ok..ne znam nikog kome se ne dopadaju.

 

[Adriana Lima]

odlicno izgleda
gdje si kupila taj visoki kalup?

Villeroy & Boch pogledaj u sun moon & stars ali davno je kupljena...ako si u njoj mislila da pravis panetone nemoj, morala sam da struzem izgorelo spolja a unutra nikako da se ispece...nije za to, mi u njoj pravimo samo sufle ... za dizana testa je najbolji teflon zato sam i rekla da cu po tom receptu da pravim fugacu.... ukus je odlican tata kaze isti kao kolac koji je pravila majka njegovog druga iz Knina davno...nikad zenu nije upoznao a stalno mu je slala taj kolac...udavio nas je pricom o tom liku i ja na internet da ga nadjem a on u Indiji ambasador

 

[gost 15307]

napravi kalup od papira za pecenje iduci put
tako oblozi posudu i problema nema : )

 

[cizmice]

nije kompaktan
zapravo je vrlo elastican (kad stisnes tijesto ono se fino vrati...) i rupicast : )
lijepo naraslo tijesto bude rupicasto tako
to mi se i svidja kod ovog recepta i ta mekoca
ako je previse brasna izgubi elasticnost i bude kompaktnije
al ovdje je bas falilo
mozda je razlika u vrsti brasna - ona se razlikuju i po kolicini vlage
a to odredjuje kolicinu tecnosti koja je potrebna
moguce

Po ovom receptu je upravo umijesena!
Zena je to za tren oka zamutila.
Ja sam rendao limunovu koru, koru od mandarine i sticajem okolnosti pronadjemo u kuci i jednu narancu. Suvise je jak vjetar napolju i hladno da idem do komsije i uberem.
Umjesto klasicnog ruma stavio sam rum-punc, isto Maraskin proizvod koji radi radnju.
Tijesto mi izgleda sasvim okay. Nije rijetko a nije ni suvise tvrdo. Zena kaze da je super. Vidjecemo.

 

[gost 15307]

ma ona zna cim vidi tijesto ako pravi inace
bice to super
jel mjera za jednu ili 3,4
posto ide 7 jaja
kod nas su obicno recepti za sirnicu/pincu za vise komada mjere

 

[cizmice]

Pojma nemam... znam da je 1kg brasna, 7 zumanaca. Doslovce po onom sto je u receptu, samo sto sam ja dodao malo vise ruma u one grozdjice.
Ne znam gdje je ona modla (kalup) pa cemo to u onu serpu iz 1941. godine u kojoj se sve najbolje priprema.

ps
Treba li stavljati onaj pekaci papir ili da se serpa podmaze maslacem ili nabrasnjavi?

 

[gost 15307]

za pincu ti ne treba kalup
uzmite obicnu tepsiju
stavite pek papir ili masno + brasno
napravite tri lopte
zasijecite ih u x na vrhu i na centar stavite kockicu maslaca
onda u rernu na 45 - 60 minuta na 180 ako se dobro sjecam
provjeri to jos u receptu
od te kolicine brasna gaant bar 3 komada izadje

evo
ovdje je dobra slika kako to da stavite peci

http://www.coolinarika.com/recept/sirnicapinca/

 

[cizmice]

Evo upravo sada je premijeseno tijesto i stavljeno u 3 jufke u serpu i premazano zumancem, maslacom i secerom. Cekamo 20-ak minuta da nadodje i pravac rerna na 160[SUP]0[/SUP]C
Ispasce puna serpa.
Nije kao ove na linku. Ima gomila toga.

 

[gost 15307]

Evo upravo sada je premijeseno tijesto i stavljeno u 3 jufke u serpu i premazano zumancem, maslacom i secerom. Cekamo 20-ak minuta da nadodje i pravac rerna na 160[SUP]0[/SUP]C
Ispasce puna serpa.
Nije kao ove na linku. Ima gomila toga.

kod te na linku je pleh onaj veliki sto dodje uz rernu
ja to isto pecem ko i ona
posto lijepo nadodju i onda imam 3 ili 4 vrlo dekorativna kolaca
da iznesem i poklonim