Šta kuvamo danas 4

stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.
Veceras palacinke ..ovo dok sam ih pekla

2-2.jpg
 
Meni to lici na pizza-palacinku ali vidim da nije.

ali u redu.... meni zena zna da pripremi, jer obozavam, sledece:
Isprzi ona 10-15 palacinki pa ih fino filuje sa pavlakom i sitno sjeckanom sunkom, pa fino sa njima u prezlu i na ulje. Dok je toplo, to volim da tamanim!
 
vragana:
ne vjerujem da ce bit problem
mozes i zagrijat malo samu posudu sa rernom?
znam da tako moze s obicnim tepsijama
pogledala sam - meni je to bilo oko 110 grama
a brasna sam umjesto po receptu dodala jos skoro solju i po
tako da ako se desi da ti tijesto trazi malo vise brasna slobodno dodaj
sto se mahune vanilije tice
ja je nisam imala i stavila sam dva burbon vanila secera, ok su aromu dali
Kliknite za proširenje...

napravila sinoc testo je brzo naraslo...dobar je recept samo cu sledeci put po ovom receptu praviti fugacu... brasna sam i ja dodala

Pogledajte prilog 344217Pogledajte prilog 344218
 
cizmice:
Panettone.jpg


Prije pola sata sam bio u prodavnici... ova pinca od 720 grama (ako se dobro sjecam) kosta 6.06 eura!
Kliknite za proširenje...

e, to ti je to
samo se kod nas recept za pincu razlikuje od toga
tj sirnica/pinca je siromasnija sastojcima malo
tipa nema grozdjica i kandiranog voca u vecini krajeva
tek limunova i narancina korica ;)
samo je talijani, ciji je to bozicni kolac/hljeb, zovu panettone

a 6 eura je dosta iako znaju bit fine bas
bolje ti to sam napravi
stvarno nije tesko ;)
 
Poslednja izmena:
vragana:
e, to ti je to
samo se kod nas recept za pincu razlikuje od toga
tj sirnica/pinca je siromasnija sastojcima malo
tipa nema grozdjica i kandiranog voca u vecini krajeva
tek limunova i narancina korica ;)
samo je talijani, ciji je to bozicni kolac/hljeb, zovu panettone

a 6 eura je dosta iako znaju bit fine bas
bolje ti to sam napravi
stvarno nije tesko ;)
Kliknite za proširenje...
Nesto citam gore... dodavale ste brasna u vase pince, pa nesto razmisljam... sjecam se da sam kao dijete jeo razno-raznih pinci a da su mi se najvise svidjale one koje su izgledale kao svajcarski sir sa onim rupicama. One su bile fenomenalnog ukusa i mekane. Da... ako je mekse tijesto, odnosno ako je manje brasna valjda se na taj nacin stvore one rupice, mada nisam siguran. Vi ste dodale brasna i onda je kolac kompaktan - bez rupica.
Mene mrzi da cekam da sve to nakvasa ali zato neka zena pravi. Neka se zeza malo.
E, bas mi se sada jede pinca. pljuvacne zlijezde rade... sto je covjecija psiha!
 
cizmice:
Nesto citam gore... dodavale ste brasna u vase pince, pa nesto razmisljam... sjecam se da sam kao dijete jeo razno-raznih pinci a da su mi se najvise svidjale one koje su izgledale kao svajcarski sir sa onim rupicama. One su bile fenomenalnog ukusa i mekane. Da... ako je mekse tijesto, odnosno ako je manje brasna valjda se na taj nacin stvore one rupice, mada nisam siguran. Vi ste dodale brasna i onda je kolac kompaktan - bez rupica.
Mene mrzi da cekam da sve to nakvasa ali zato neka zena pravi. Neka se zeza malo.
E, bas mi se sada jede pinca. pljuvacne zlijezde rade... sto je covjecija psiha!
Kliknite za proširenje...

nije kompaktan
zapravo je vrlo elastican (kad stisnes tijesto ono se fino vrati...) i rupicast : )
lijepo naraslo tijesto bude rupicasto tako
to mi se i svidja kod ovog recepta i ta mekoca
ako je previse brasna izgubi elasticnost i bude kompaktnije
al ovdje je bas falilo
mozda je razlika u vrsti brasna - ona se razlikuju i po kolicini vlage
a to odredjuje kolicinu tecnosti koja je potrebna
moguce
 
ove cufte sprema moja mama i zove ih kinescici ili kineske cufte
meni su bolje od svih drugih cufti jer su mekanije i socnije
probajte i uverite se
'umese' se vece pre spremanja
ja sam ih sinoc umesila, pokrila folijom ciniju i stavila u frizider
danas za rucak vadila kasikom i pekla,
kod njih i jeste fora da odstoje, mozete ih umesiti pa peci i dva dana zaredom...

elem ovo su sastojci a od njih ih umesite i to je to

4 cela jajeta
1/2 kg mesanog mlevenog mesa
7 kasika brasna
1 dcl vode
4 kasike ulja
1 glavica crnog luka i 1 cesanj belog luka sitno naseckanog
malo sode bikarbone, ja sam stavila mozda dva vrha noza... mada sam prstima stavljala :mrgreen:
naravno so i biber, vegetu ko koristi... msm sta god hocete

prilazem moju fotkicu

10898022_1525516647698452_1425329052172453795_n.jpg
 
vragana:
odlicno izgleda :)
gdje si kupila taj visoki kalup?
Kliknite za proširenje...

Villeroy & Boch pogledaj u sun moon & stars ali davno je kupljena...ako si u njoj mislila da pravis panetone nemoj, morala sam da struzem izgorelo spolja a unutra nikako da se ispece...nije za to, mi u njoj pravimo samo sufle ... za dizana testa je najbolji teflon zato sam i rekla da cu po tom receptu da pravim fugacu.... ukus je odlican tata kaze isti kao kolac koji je pravila majka njegovog druga iz Knina davno...nikad zenu nije upoznao a stalno mu je slala taj kolac...udavio nas je pricom o tom liku i ja na internet da ga nadjem a on u Indiji ambasador
 
vragana:
nije kompaktan
zapravo je vrlo elastican (kad stisnes tijesto ono se fino vrati...) i rupicast : )
lijepo naraslo tijesto bude rupicasto tako
to mi se i svidja kod ovog recepta i ta mekoca
ako je previse brasna izgubi elasticnost i bude kompaktnije
al ovdje je bas falilo
mozda je razlika u vrsti brasna - ona se razlikuju i po kolicini vlage
a to odredjuje kolicinu tecnosti koja je potrebna
moguce
Kliknite za proširenje...
:arrow:Po ovom receptu je upravo umijesena!
Zena je to za tren oka zamutila. :srecan:
Ja sam rendao limunovu koru, koru od mandarine i sticajem okolnosti pronadjemo u kuci i jednu narancu. Suvise je jak vjetar napolju i hladno da idem do komsije i uberem. :zima:
Umjesto klasicnog ruma stavio sam rum-punc, isto Maraskin proizvod koji radi radnju.
Tijesto mi izgleda sasvim okay. Nije rijetko a nije ni suvise tvrdo. Zena kaze da je super. Vidjecemo.
 
Pojma nemam... znam da je 1kg brasna, 7 zumanaca. Doslovce po onom sto je u receptu, samo sto sam ja dodao malo vise ruma u one grozdjice.
Ne znam gdje je ona modla (kalup) pa cemo to u onu serpu iz 1941. godine u kojoj se sve najbolje priprema.

ps
Treba li stavljati onaj pekaci papir ili da se serpa podmaze maslacem ili nabrasnjavi? :think:
 
za pincu ti ne treba kalup
uzmite obicnu tepsiju
stavite pek papir ili masno + brasno
napravite tri lopte
zasijecite ih u x na vrhu i na centar stavite kockicu maslaca
onda u rernu na 45 - 60 minuta na 180 ako se dobro sjecam
provjeri to jos u receptu
od te kolicine brasna gaant bar 3 komada izadje ;)

evo
ovdje je dobra slika kako to da stavite peci

http://www.coolinarika.com/recept/sirnicapinca/
 
Poslednja izmena:
Evo upravo sada je premijeseno tijesto i stavljeno u 3 jufke u serpu i premazano zumancem, maslacom i secerom. Cekamo 20-ak minuta da nadodje i pravac rerna na 160[SUP]0[/SUP]C
Ispasce puna serpa.
Nije kao ove na linku. Ima gomila toga.
 
cizmice:
Evo upravo sada je premijeseno tijesto i stavljeno u 3 jufke u serpu i premazano zumancem, maslacom i secerom. Cekamo 20-ak minuta da nadodje i pravac rerna na 160[SUP]0[/SUP]C
Ispasce puna serpa.
Nije kao ove na linku. Ima gomila toga.
Kliknite za proširenje...

kod te na linku je pleh onaj veliki sto dodje uz rernu ;)
ja to isto pecem ko i ona
posto lijepo nadodju i onda imam 3 ili 4 vrlo dekorativna kolaca
da iznesem i poklonim
 
stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.

Slične teme

salko dinamitas
4 dating greske koje zene prave
2 3
Odgovora
55
Pregleda
1.243
colonel kurtz
C
Nina
Da li su danas muškarci manje muževni?
2
Odgovora
35
Pregleda
896
Nifont
Nifont
Nina
Šta volite kod muškaraca?
2 3
Odgovora
52
Pregleda
437
Skafander
Skafander

Back
Top