Šta kuvamo danas 3

[gost 46745]

Domaca pileca supa sa knedlicama
pohovane tikvice iz rerne
sir , salata
jagode sa slagom

 

[duusa]

Danas opet kupila 2 kg jagoda i sad se pitam sta s njima?
Dal opet slatko ili ???

Pekmez od jagoda: na 1kg voca 300 grama secera ( ja ne volim preslatko, uvek pri kraju kuvanja mozes da dodas jos ako mislis da treba), staviti da se kuva u sto siru serpu da sloj bude sto tanji, brze se skuva. Nacediti i 3-4 limuna ( zbog pektina, brze se zgusne, mada ima i specijalan secer za takvo voce ) . I kuvati dok ne bude gustine dzema. Sipati vrelo u tegle ,zatvoriti poklopce i ususkati u gomilu starih stvari, jorgana i sl ( kao flase paradajza). Nek stoji 24 sata utopljeno. Ne treba stavljati konzervans

Ili stavis na posluzavnik pa u zamrzivac da se smrznu, posle prerucis u kesu i zimi samo spustis u vrelu vodu, malo prokuvas i eto ti kompota. Ili imas za vocnu tortu , ja tada takve jagode redjam na patispanj smrznute, kad se odmrzavaju puste sok koji ga bas fino natopi a fil ili slag stavljam preko voca

 

[duusa]

sad ce tebe bacvanka da nauci

Lignje je najbolje čistiti kada su poluzaleđene, tj kada se spoljašnjost odledila, a unutra ima još leda. Položite lignju na dasku, pa joj odsecite PIPKE tako što presečete nožem iznad očiju, ali tako da pipci ostanu na venčiću. U centru svakog venčića sa pipcima postoji mali hrskavičav kružić, to je ZUBIĆ lignje. Njega odstranite i bacite. Kožicu sa pipaka ne morate skidati.

Ogulite crnkastu kožicu sa tela i peraja lignje. Nekima ta kožica ne smeta. Uhvatite lignju ispod glave i zarotirajte malo. Uvucite kažiprst u unutrašnjost lignje i izvucite unutrašnje organe zajedno sa providnom hrskavicom. Ta hrskavica se pruža celom dužinom lignje do samog vrha. Isperite duplju pod mlazem hladne vode i proverite još jednom da li ste sve izvadili.

Hvala, idem sad da vidim , ako ih ima kupicu malo, mozda 200 grama da probam kako mi ide ( ja nikad nisam ni videla neociscene lignje )

lepo odeš i kupiš očišćene...

Pa htela bih ja , ali samo jednom su mi ih prodali ociscene i kuvala neku vrstu gulasa, pa sa pirincem prelepo je bilo . Ali nikad posle nisu hteli, valjda ih mrzi da ciste.
A volim karasa jako i jedno vreme su mi cistili kad kupim, imaju bas velike, sad vec duzevreme nece, kazu sve ruke izbodu... Ma jaci trgovci, meni nije problem da platim i ciscenje, oni i ne rade to dzabe ali eto nece vise . Pa vise i ne jedem karase, samo sarana jer njega ciste

 

[gost 208799]

Па после соду бикарбону и ренисан, а мало после и нове гаће због шлауфчета око 100мака.

А шта фали уштипцима, ако баш мора тако нешто.
И нормалне, како каже Чичак, регуларне палачинке.


Сетио сам се Домаћициних крофни, са фотке су мирисале. )))

ne fali.nista nasim.palacinkama al ovo mi bude gotovo.za deset minuta a za one stojim kraj sporeta duze, a gladna sam i nije mi se cekicalo :-D i ja vise volim nase palacinke, najvise kad sveki napece jedno 50 komada a ja samo ponesem kuci :-D

 

[Oranz]

Kineska klopa
Rukola
Pita sa vishnjama

 

[gost 204907]

ne fali.nista nasim.palacinkama al ovo mi bude gotovo.za deset minuta a za one stojim kraj sporeta duze, a gladna sam i nije mi se cekicalo :-D i ja vise volim nase palacinke, najvise kad sveki napece jedno 50 komada a ja samo ponesem kuci :-D

Јандро, нисам мислио ни на чије палачинке кокретно

 

[gost 208799]

Јандро, нисам мислио ни на чије палачинке кокретно

a na slaufce ?

 

[gost 204907]

Па октуд вама шлауфчићи, сви сте ми ко уписани, него се бринем да такви и останете ))

 

[Mrs.Bi]

Hvala, idem sad da vidim , ako ih ima kupicu malo, mozda 200 grama da probam kako mi ide ( ja nikad nisam ni videla neociscene lignje )




Pa htela bih ja , ali samo jednom su mi ih prodali ociscene i kuvala neku vrstu gulasa, pa sa pirincem prelepo je bilo . Ali nikad posle nisu hteli, valjda ih mrzi da ciste.
A volim karasa jako i jedno vreme su mi cistili kad kupim, imaju bas velike, sad vec duzevreme nece, kazu sve ruke izbodu... Ma jaci trgovci, meni nije problem da platim i ciscenje, oni i ne rade to dzabe ali eto nece vise . Pa vise i ne jedem karase, samo sarana jer njega ciste

Očišćene kupuješ u supermarketima zamrznute. Ima celih, seckanih, paniranih, raznih. Toliko koliko su očišćene skuplje, toliko odbacis, potrošiš vremena i iznerviraš se, a još ti posle ruke smrde.
Ja sam u početku kupovala neočišćene, a posle sam rekla: Ako nemam para za očišćene, neću ih ni kupovati. Meni je to užasna gnjavaža.

 

[branquinha]

mnogo sam matora
samo da se pohvalim da su me sva deca jako pohvalila za am palacinke i pitaju kad cu ih opet praviti da dodju
slagala sam ih cetiri na gomilu i izmedju mazala pekmezom od jagoda,a odgore sam stavljala onaj sos od malina

Je li bio sladak sos?

Ja danas nista posto sam sama kuci a mrzi me za sebe da kuvam. Mozda napravim salatu ili obarim malo mladih krompirica.

 

[Dragisha]

Očišćene kupuješ u supermarketima zamrznute. Ima celih, seckanih, paniranih, raznih. Toliko koliko su očišćene skuplje, toliko odbacis, potrošiš vremena i iznerviraš se, a još ti posle ruke smrde.
Ja sam u početku kupovala neočišćene, a posle sam rekla: Ako nemam para za očišćene, neću ih ni kupovati. Meni je to užasna gnjavaža.

iz tebe progovara iskusna domaćica....

 

[Mrs.Bi]

iz tebe progovara iskusna domaćica....

Upravo tako. Ja više nemam ambicija da dokazujem ni sebi ni drugima kako mogu sve. Treba se štedeti i pomoći sebi dok imamo snage i zdravlja. Posle je kasno. Svi ti poslovi ubijaju po malo. Potrošiš sate i sate na kuvanje, pojede se za 15 minuta. Al sam se isfilozofirala.
Ja volim da kuvam. Kad imam vremena i raspoložena sam, volim da isprobavam razne nove recepte, da ukrašavam, serviram, poslužim prijatelje i ukućane dobrom klopom. Ali kad nisam raspoložena, kad sam umorna (a ovo promenljivo vreme me ubija) onda samo najbrže i najjednostavnije. A nije smak sveta ni ako ne bude ništa.

 

[Zabica777]

Danas musaka od pohovanih tikvica sa kiselom pavlakom

http://www.recepti.com/kuvar/glavna-jela/10580-musaka-od-pohovanih-tikvica-i-kisele-pavlake

 

[Mali čičak]

Muz danas na rostilju, medi skuvala-sve je pojeo, sebi naseckala sunke i 'leba.
Mozda napravim corbicu od povrca ali mi sve zao samo sebi da kuvam

 

[Dragisha]

Upravo tako. Ja više nemam ambicija da dokazujem ni sebi ni drugima kako mogu sve. Treba se štedeti i pomoći sebi dok imamo snage i zdravlja. Posle je kasno. Svi ti poslovi ubijaju po malo. Potrošiš sate i sate na kuvanje, pojede se za 15 minuta. Al sam se isfilozofirala.
Ja volim da kuvam. Kad imam vremena i raspoložena sam, volim da isprobavam razne nove recepte, da ukrašavam, serviram, poslužim prijatelje i ukućane dobrom klopom. Ali kad nisam raspoložena, kad sam umorna (a ovo promenljivo vreme me ubija) onda samo najbrže i najjednostavnije. A nije smak sveta ni ako ne bude ništa.

potpisujem...

 

[duusa]

Očišćene kupuješ u supermarketima zamrznute. Ima celih, seckanih, paniranih, raznih. Toliko koliko su očišćene skuplje, toliko odbacis, potrošiš vremena i iznerviraš se, a još ti posle ruke smrde.
Ja sam u početku kupovala neočišćene, a posle sam rekla: Ako nemam para za očišćene, neću ih ni kupovati. Meni je to užasna gnjavaža.

Ja ribu uvek kupujem u ribarnici, tamo sam i videla przene lignje i prvi put ih probala i " navukla"se . Nikad mi nije palo na pamet da gledam po marketima.ni ribu a ni lignje a nisam ni u prolazu videla
Jer unazad 6-7 godina od kad se trudim da se zdravije hranimo ( nema vise margarina, gaziranih pica, zadnjih godinu /dve cak ni vocnih sokova, nema grickalica slatkih i slanih, nema salama, pasteta i sl. ) ja sam izgubila naviku da kad udjem u prodavnicu - bilo manju, bilo ogromnu obidjem sve redom . Ranije sam to radila, udjem za pirinac a krenem redom da vidim sta ima i napunim i prepunim korpu- uglavnom onim bez cega se moze i sta mi i ne treba. Sad pravac ka onom sta mi treba, neke rafove vise i ne obilazim uopste, ni u prolazu ne bacim pogled a bome i kad treba nesto od slatkog da kupim jer nosim u goste ne znam gde drze ( a tu sam se najvise zadrzavala i najvise para ostavljala )

Danas u ribarnici nisu imali lignje, odoh onda sutra u market, jos mislim na Smokvin recept

 

[duusa]

Upravo tako. Ja više nemam ambicija da dokazujem ni sebi ni drugima kako mogu sve. Treba se štedeti i pomoći sebi dok imamo snage i zdravlja. Posle je kasno. Svi ti poslovi ubijaju po malo. Potrošiš sate i sate na kuvanje, pojede se za 15 minuta. Al sam se isfilozofirala.
Ja volim da kuvam. Kad imam vremena i raspoložena sam, volim da isprobavam razne nove recepte, da ukrašavam, serviram, poslužim prijatelje i ukućane dobrom klopom. Ali kad nisam raspoložena, kad sam umorna (a ovo promenljivo vreme me ubija) onda samo najbrže i najjednostavnije. A nije smak sveta ni ako ne bude ništa.

Sa svim se slazem 100% .
I ja unazad 4-5 godina i preskocim da skuvam i skuvam ono sto bih ja jela a ne kao ranije samo ono sto muz jede ( a on 2/3 jela nece ni da proba ) . Mada ne buni se, ko kuce se odusevi kad sme da otvori frizider i navali na sunke i kobasice
Pa mislim nekad al sam se izbezobrazila , ranije sam bila zaposlena, posle posla sila , isla u bastu da radim ,imala zivinu i svinje, imala sam i kozu ... svako vece mesila nesto, nedeljom mesila hleb da imamo svez, svaki dan imali i domacih kolaca...
A sad ne radim , deca su kuci samo vikendom , ne sijem i nemam bastu ovde u gradu, naravno ni zivotinje - a ja eto bar jednom nedeljno: mrzi me da skuvam Ali to sam se naucila tek kad sam se razbolela, da ne moram uvek sve ja, da treba i na sebe da mislim .

 

[Mrs.Bi]

Sa svim se slazem 100% .
I ja unazad 4-5 godina i preskocim da skuvam i skuvam ono sto bih ja jela a ne kao ranije samo ono sto muz jede ( a on 2/3 jela nece ni da proba ) . Mada ne buni se, ko kuce se odusevi kad sme da otvori frizider i navali na sunke i kobasice
Pa mislim nekad al sam se izbezobrazila , ranije sam bila zaposlena, posle posla sijem , idem u bastu da radim ,imala zivinu i svinje, imala sam i kozu ... svako vece mesim nesto, nedeljom mesim hleb da imamo svez, svaki dan imamo i domacih kolaca... A sad ne radim , deca su kuci samo vikendom , ne sijem i nemam bastu ovde u gradu, naravno ni zivotinje - a ja eto bar jednom nedeljno: mrzi me da skuvam Ali to sam se naucila tek kad sam se razbolela, da ne moram uvek sve ja, da treba i na sebe da mislim .

Najčešće žene to nauče na teži način, tek kad se razbole. I većina nas misli da niko ne ume da uradi kao mi. Pa možda i nije onako kako bismo mi, ali može i te kako da se jede i ono što muž ili deca skuvaju. A i kad spreme kuću, nije savršeno, ali bude bolje nego što je bilo. Ne moramo sve mi.

 

[Mrs.Bi]

I da ne bude da samo teoretišem, evo moje musake od tikvica od juče:

 

[blok45]

musakica je vrh.
Ja kupila tikvice za sutra,pa se mislim da li da ih punim ili ovako kao ti

 

[gost 186421]

americke palacinke

Spojler

pomesati oko 130 grama brasna s kasikom praska za pecivo, pola kasike soli i dve kasike secera (moze i vanilin po zelji), zatim u to umesati mokre sastojke (jedno jaje sa oko 130 ml mleka i dve kasike otopljenog maslaca)
prziti u vrelom tiganju , uspete malo, dve-tri palacinke u tiganj i prevrnete ih kad se dole ispeku a od gore pocnu da dobijaju rupice i mehurice (al ga objasnih ).... elem, masa za njih i treba da je gusca nego za obicne, da se ne uplasite.... inace bi se razlilo na sve strane....

ja sam ih sluzila prelivene s kombinacijom meda, brusnica i kardamoma....

Sjano izgleda nego jel ovo sve za jednog čoveci

 

[Gospodza BK]

Dobar vecer od mene. Ja vas citam ne bih li dobila malo vise inspiracije za kuvanjem, ali sam po tom pitanju baaas u minus fazi. Znate ono, ne sprema mi se a i sto spremim ispadne bezveze.

Javljam se da pitam Mrs. Bi jel ovo musakica od tikvica koje nisu prethodno pohovane? Ja sam pravila neku gde se tikvice umac u griz, nije losa. Da pohujem masno mi je i nemam vremena.

Prosli vikend napravim kombinovanu musaku dole i gore krompir, u sredini tikvice, i nesto su onako pustile vodu i nije bila nesto specijalno lepa musaka

Ovih dana sam kuvala belu corbicu, nije neka filozofija ali po ovom receptu http://www.maminajela.com/search?q=bela+corba

Sutra bolonjeze spagete jer dok ja uklopim ono sto hoce da jede muz (samo da bude meso), sto hoce da jede dete (e on tek osim supa i corbica hoce mozda jos 5 jela), nemam ni neki izbor.

 

[Gospodza BK]

Kad smo kod toga "Ja moram sve da spremim", ja kroz tu fazu nikad nisam ni prosla, ne kazem da je to dobro. Eto malenom je pre mesec dana bio rodjendan i narucili smo 2 torte, rostilj, 2 vrste peciva, tj neke sendvicice i kiflice iz pekare Toma, ja sam napravila projice u onim najmanjim kalupima za mafine i ovu salatu http://www.coolinarika.com/recept/kremasta-salata-sa-prazilukom/, moja mama jos 2 salate.

Ako nekog zanima, ovo su torte

Rodjendan je bio u jednoj igraonici, i ja sam iskreno uzivala, sacekivala goste, decicu, posle su svi bili prezadovoljni.

 

[gost 204907]

Ма нема мусаке без поховања, није то то. Ко село без основнУ школУ и жена без бубиза.
Велики поз за госпоџу )

 

[Mrs.Bi]

Pa gde ste vi Gospodžo BK? Dobro je što nisi imala fazu "ja sve moram sama" i pazi da te ne uhvati kasnije. I lepo si proslavila detetov rodjendan, odmorna, raspoložena. To sve i postoji da bi nama koji ne bolujemo od gorepomenute bolesti olakšalo život.
Ja sam imala razne varijante i sve mogu sama i igraonice i mek i animator kod kuće...
Inače, sin ti ima najlepše ime. I moj se isto zove.

Musaka jeste od tikvica koje nisu prethodno pohovane. Samo sam ih uvaljala u obično brašno, jer ipak puste vodu, iako su stajale isečene i nasoljene, ali ne dovoljno dugo. Ja mnogo volim pohovane tikvice (mada izbegavam sve pohovano) i ako se već potrudim da ih ispohujem, onda ih takve i pojedem. Stvarno mi je previše i da ih pohujem i da ih posle još zapečem sa mesom i prelivene jajima i pavlakom.

musakica je vrh.
Ja kupila tikvice za sutra,pa se mislim da li da ih punim ili ovako kao ti

I ja sam se isto pitala. Ovo je malo lakše. Ali kupila sam ih opet a nije im još ni došla glavna sezona. Ove ću verovatno narendati u proju ili mafine. Mislim, recept je isti. Imaću sutra goste još ne znam da li na ručku ili večeri pa nisam smislila jelovnik. Ali nek se nadju. Mogu i u čorbu.