Jao Hellen, izgleda svetski. Baš sam ovih dana tražila neki proveren recept, a bez mascarpone-a, pa ako ti nije teško napiši receptić.
Dekoraciju ćemo već kopirati
tema: supa, sarmice od zelja, pavlaka i luk.
У ствари, ово се званично зове
колач од свежег сира са лимуном!
Гледала сам на нету многе рецепте за чиз кејк, али ми се ово највише допало, а није са нета, него са неке рекламе за кувар коју смо добили поштом.
За калуп пречника 28 цм:
Тесто:
250 г меког брашна
125 г маргарина
прстохват соли
40 г шећера
1 жуманце
Фил:
2 лимуна
2 јајета
750 г свежег сира (ја купујем обичан ситни сир)
250 г киселе павлаке
100 г шећера
1 ванилин шећер
50 г густина
1. Брашно са маргарином, прстохватом соли и шећером добро замесити и, према потреби, додати 1-2 кашике воде. Тесто оставити да одстоји на хладном месту док се спрема фил.
2. Опрати два лимуна, кору нарендати а затим исцедити сок.
3. Сир измешати са кором од лимуна, соком од лимуна, киселом павлаком, а затим умешати жуманца, шећер и ванилин шећер.
5. Од беланаца улупати снег и додати га у фил. Затим у смесу умешати и густин.
6. Тесто изваљати на дасци, ставити у калуп и подићи ивицу око 3 цм (до ивице калупа, али мени је овај пут ивица била неравна, па сам је исекла, а иначе лепо изгледа тако подигнута.)
7. Фил сипати у калуп, поравнати одозгоре.
8. Пећи на 160 степени од 45 до 60 минута. (у рецепту пише 60, али за моју рерну је то било превише, па сад печем на 45 минута)
9. Охладити, украсити шлагом, сезонским воћем (најлепше је јагодама) или слатким од вишања или неког другог воћа...
Време припреме 30 минута!
:
... pa ne ide puno želatina, a ruku na srce šlag i sir su bili prilično čvrsti i bez njega.
lepa tortica-kolač, ali je Zendeli postavila link za baš čizkejkove, pa će nešto poslužiti. Moram da nađem vremena i da se malo pozabavim problematikom...ni moji ne vole kad izgleda mnogo plastičan i veštački, pa gledam da upotrebljavam što manje tih raznih aditiva.
