RIBА I SVE IZ VODE

[Џорџи]

haha pa malo teze da prezive s mora dok stignu

 

[Legenda_1]

Juče sam baš ručala pečenog šarana jer ništa drugo u ribarnici nije bilo. Nisam probirljiva, jedem i ribu iz konzerve, što baš i ne spada u zdravu hranu. To mi dobro dođe za brzi doručak ili večeru. Ispašće da jedem ribu svaki dan što nije ni blizu, već jednom-dvaput nedeljno. Mada mi ne bi smetalo ni svaki dan. A da nisi ti pecaroš?

Рибу и треба јести што чешће, најмање 2 пута недењно...
И ја је могу увек конзумирати, три пута дневно...
Био и пецарош и што шта, имам мало више сазнања о рибњем царству но просечан човек.

 

[stiwi]

Izaberes nekoliko vrsta recnih riba (som,smudj,stuka,saran,babuska,mrena,keciga..itd ) oko 3 kg ribe zajedno....

Sastojci : 3 kg recne ribe
-5 litara vode
-3 glavice crnog luka
-2 cena belog luka
-4 veca krompira
-4 sargarepe
-2 korena persuna
-1 veci koren paskanata
-1 suva (moze i sveza ali sitno seckana) ljuta paricica
-1 govedja kocka za supu
-1/2 litra paradaiz pelata ili 5 paradaiza oljucenih od kore i samlevenih
-2 lista lorbera
-biber u zrnu
-so
-slatka aleva paprika
-1/2 litra belog vina
- 2 limuna
-vegeta ili mesavina zacina
-1 soljica ulja (soljica za kafu)
Prprema: sipati vodu u lonac ili kotlic,ubaciti ociscenu ribu secenu na krupnije komade.Dodati sok od jednog limuna u posudu u koju je riba ubacena,malo posoliti i kuvati oko 30 min.Za to vreme krompir,sargarepu,paskanat i persun oljustiti,iseckati na kolutove.Kada se riba izvadi iz posude u kojoj se kuvala,ubaciti povrce i ostaviti da se kuva dok ne omeksa.Ribu ocistiti od kostiju,preliti je limunovim sokom i naliti je vinom (riba tako treba da stiji oko 30 min).Kada povrce bude kuvano,ispasirati ga,dodati biber u zrnu,lorber,mesavinu zacina pasirani beli luk i ubaciti ribu i marinadu u kojoj je riba stojala (vino i limun) i ostaviti na tihoj varti da se kuva oko 2 sata.U drugu postudu zagrejati ulje,ubaciti sitnoseckani crni luk i proprziti ga dok ne postane staklenast,dodati alevu papriku i promesati.Sadrzaj prebaciti u lonac-kotlic i ostaviti da se malo ukuva.Nakon nekoliko minuta ubaciti paradaiz pelat,junecu kocku za supu i ljutu papricicu,malo protresti sud u kome se kuva corba i ostaviti na tihoj vatri oko 1 sat...

Napomena: Corba je dosta ljuta,u slucaju da neko ne voli mnogo ljutu corbu,umesto ljute papricice ubaciti tucanu ljutu papriku po ukusu.....

 

[gospodjaOlivera]

Zna li neko dobar a jednostavan recept za spremanje lososa?

 

[smeh]

Zna li neko dobar a jednostavan recept za spremanje lososa?

Dobrosošla na Forum
Ima na ovoj temi dosta toga npr:
http://forum.krstarica.com/showthread.php/21101-RIBА-I-SVE-IZ-VODE?p=695292&viewfull=1#post695292
http://forum.krstarica.com/showthread.php/21101-RIBА-I-SVE-IZ-VODE?p=904912&viewfull=1#post904912
Gore, u desnom uglu imaš opciju "pretraži temu", ukucaš "losos" i izađu svi postovi u kojima se pominje losos.
Koliko je meni poznato, losos i pastrmka su srodne ribe, tako da se mogu spremati na sličan način, odnosno važe svi recepti kao i za pastrmku.
Pozdrav!

 

[msneki]

Zna li neko dobar a jednostavan recept za spremanje lososa?

Za losos ti je važnija priprema od samog spremanja.Bez obzira kako ga sprenaš mnogo je ukusniji ako se poprska sokom od limuna i pobaca crni luk na kolutice i stavi se tako da odstoji bar 1/2 sata pre spremanja.