Naš mali/veliki posao

[rzorica]

Nedavno sam procitala negde komentar o tome kako je Pota odradila dobro rodjendan i tortu....Pogubila sam se i tek sad zalutala na ovu temu .
Mogla bi draga da prodjes kao Zadovoljna Domacica
Celokupan utisak je super.Organizacija, ideja,torta i sve ostalo.Mislim da ne bi bilo ni malo zanimljivo da nam torte lice identicno jedna na drugu.Zato nemoj da te cujem vise da kudis svoj rad...Ljubim te i jos jednom cestitke za rodjendan tebi i sinu,naravno!S malim zakasnjenjem.

 

[Svetlana 015]

Ma Veco,to mogu da probaju one čije torte koštaju 1000din/kg.

Ja moram da se trudim da sa što manje para napravim da na nešto liči,inače neću imati kome ni ove 3 torte mesečno da pravim.

Nemoj se ljutiti,ali ako napravis tri mesecno,a ti ih napravi tako da budu najbolje i da po tome budes prva u tvom mestu.Mozes zamisliti kolika je razlika u ukusu torte koja je napravljena sa tom kakao tablom sa kvantasa i one koja sadrzi pravu belgijsku cokoladu.A koliko ti treba cokolade za jednu tortu?Ne treba sto kilograma,vec 300-400 gr(naravno kako za koju tortu.Mi placamo Puratosovu tamnu cokoladu 550 din.kg.Znaci,ako treba 300 gr.to je 165 din.Pa neka je i 200 din.,to je cena koju mozes da ugradis i u cenu kg.tvoje torte.A razlika u kvalitetu,ukusu,boji fila je neuporediva.Nadam se da me neces pogresno shvatiti,ovo je bas prijateljski savet.Ako mozes sebi da priustis kvalitetan pribor,dobru obuku za rad onda pravi samo kvalitetne torte,pricaj svima koji dodju da ih naruce u cemu je razlika,a kada probaju shvatice i sami.

 

[Zadovoljna domacica]

Svetlana,prvo da ti kažem da se ne ljutim,pa da mogu da pišem dalje.One žene koje me poznaju,znaju da ja ni ne umem da se naljutim,pa ako ne veruješ pitaj njih.

Ali,ti ne pratiš ono šta ja pišem,nego pročitaš nešto,pa na osnovu toga izvodiš zaključke.

Mesecima unazad ja ovde pričam o svojim čudnim mušterijama koje kažu da su moji kolači lepši,ali da se pojede 4kg,a onih što koštaju 400din/kg kupe 2kg,i ostane im...

Da pričam o tome da me žena zove da napravim tortu detetu za rođendan,da bude lepo ukrašena,dečija,vesela...i da ne košta više od 1200-1300 dinara...Da li bi ti prihvatila da je praviš,sa ijednom štanglom belgijske čokolade? Da odvojiš svoje vreme,znanje,umeće,trošiš struju,vodu,deterdžent za sudove,da ti ostane....koliko? Trista dinara.

Da pričam o tome da živim u selu,i da ne mogu svako malo da kupujem 200g "puratosove" čokolade,nego moram da kupim veću količinu odjednom,zato što svaki odlazak u nabavku poskupljuje to što kupujem,jer moram da sipam benzin u auto.Pa zato ne kupujem kilogram čokolade nedeljno,nego kutiju od 3kg,da budem mirna 2 meseca.

Da kažem i to,da su u prodavnici u kojoj torta od 2kg košta 750 dinara,a kg kolača 400 dinara,za Sv.Petku imali naručeno 40 torti i 50kg kolača,u selu od 1300 stanovnika!!!
A ja sam imala naručeno 2kg kolača i 1 (i slovima JEDNU) tortu!!!

Ne znam ni kako si zaključila da ja mogu sebi da priuštim kvalitetan alat (ja alata imam jako malo),i obuku,(i o tome sam pisala kako ne mogu,jer mi je preskupo,čak mi je Janče ponudila kauč,ukoliko će mi to olakšati posao,hvala joj),od svega,draga moja,ja imam samo želju i volju.I ove žene sa foruma,koje se nesebično trude da pomognu.

A mogla bih da ti kažem da su u maloj sredini ljudi pakosni,da činjenica da imam sređenu kuću,dobar brak,pametnu decu,da ne ogovaram svekrvu ni ona mene,može da bude samo otežavajuća okolnost.Da su ljudi zlobni,i da komentarišu da je meni malo posla i para,pa treba da zaradim još više,da kupim dužu kuhinju (smeh,Jaco) i veći auto (hoćete da kažem kakav sam prošle godine kupila mužu,i dala keš ),a to naravno,sve od kolača i torti.

E imala bih još mnogo toga da pišem,ali mi se komp uluđuje,i 100x već izlazi iz Mozile,pa nemam više živaca za njega.Ali činjenica je da sit gladnom ne veruje,i da niko ne zna šta bi radio u datoj situaciji,dok se u njoj ne nađe.

Još jednom ti kažem da se ne ljutim,i da bih volela da imam posla upola koliko ove žene ovde,pa da onda pričamo.

P.S.Nadam se da si iz svega ovoga što sam napisala zaključila da nema svrhe da bilo kome pričam bilo šta o razlici u kvalitetu.Ovde nepca još nisu tako fina,da razlikuju belgijsku čokoladu od one iz Kruševca,puter od margarina,Eriksonov šlag od kvantaškog.Ovde se mnogo zaviruje u novčanik,pa se prema njemu i kupuje.Onaj 1 promil koji hoće sve to prvoklasno,ode u Bonđorno u Beograd,ili Aurelio,ili Malog princa ili XYZ poslastičarnicu na glasu,i plate.Njima je ispod časti da im jedna domaćica iz Popinaca pravi tortu,pa sve da je i sama išla u Belgiju po nju!

 

[Jaca023]

Da, ja te razumem, imala sam i ja raznih situacija, ali razumem i Svetlanu, kao da zivimo udaljene 1000 km, toliko se ljudi razlikuju iz mesta u mesto. Svetlana je, ne laskam divna zena, a za tebe isto samo sve najbolje, pojiti lepo i korisno u tvom slucaju shto da ne, ali shto je manje mesto, vishe ti se zaviruje u dvorishte, kucu, sherpu...da ne pricam shta vec, ja sam sa sela i nazalost iskusila sam kao devojka sve i svashta, zlobe po najvishe, ali neko to od gore vidi sve...\ali kako kazu ono shto te ne ubije ocvrsne te josh visheSamo ti idi napred i ne daj se...
A puno ljubim i Svetlanu, koja zeli samo najbolje svima nama...
Molim moderatora da mi oprosti shto promashih temu

 

[Zadovoljna domacica]

Hvala onima koji su mi dali reputaciju za prethodni post i rekli mi da je Svetlana dobronamerna žena.

Da zaista ne bih bila pogrešno shvaćena,evo još jednom da kažem da ja to što je Svetlana napisala ne shvatam kao zlu nameru,i da uopšte ne mislim da je ona loš čovek.

Trudila sam se da budem jasna i činjenicama objasnim zašto koristim ovaj,a ne onaj materijal,i uopšte me nije uvredilo to što ona ima mišljenje koje se razlikuje od mog.

Znači,sve je u redu,Svetlana je dobra žena i ja to znam,i ne ljutim se što je pokušala da mi pomogne da sagledam stvari iz drugog ugla.

 

[Jaca023]

 

[eliana]

Nemoj se ljutiti,ali ako napravis tri mesecno,a ti ih napravi tako da budu najbolje i da po tome budes prva u tvom mestu.Mozes zamisliti kolika je razlika u ukusu torte koja je napravljena sa tom kakao tablom sa kvantasa i one koja sadrzi pravu belgijsku cokoladu.A koliko ti treba cokolade za jednu tortu?Ne treba sto kilograma,vec 300-400 gr(naravno kako za koju tortu.Mi placamo Puratosovu tamnu cokoladu 550 din.kg.Znaci,ako treba 300 gr.to je 165 din.Pa neka je i 200 din.,to je cena koju mozes da ugradis i u cenu kg.tvoje torte.A razlika u kvalitetu,ukusu,boji fila je neuporediva.Nadam se da me neces pogresno shvatiti,ovo je bas prijateljski savet.Ako mozes sebi da priustis kvalitetan pribor,dobru obuku za rad onda pravi samo kvalitetne torte,pricaj svima koji dodju da ih naruce u cemu je razlika,a kada probaju shvatice i sami.

Gde kupujes Puratosovu cokoladu?

 

[Elena123]

Razumem i Svetlanu, a i Zadovoljnu domacicu, svaka ima svoje trziste i zna sta joj se isplati i dobro je i znati koliko uloziti para, kako bi se sve to isplatilo, a ne uloziti novac u nesto sto se ne moze isplatiti
Kod mene na nekoliko radnji vec stoje natpisi da nude kolace po ceni od 350din/kg i torte bilo okrugle ili pravougaone 800-950din po torti i naravno, takva torta se ne pojede i ostane za sutra, a ukusna i kvalitetna se pojede za cas. Ja sam duduk za ukrasavanje i zato ne kacim slike torti, oni koji su ih jeli kazu da su ukusne, ma ja to cekam kad otvorimono naj torta meseca, da budem prva u najneukrasenija torta meseca.
Pre mesec i po dana napravim puslica-lesnik tortu i cokoladnu i jedna zena piskota-ananas tortu za jednu proslavu i neke zene su donele te kupovne torte, i domace su se pojele, a kupovne su se vukle par dana i znate sta je komentar, em su torte jeftinije, em duze traju, a ljudi koji imaju vise para i placaju kvalitet, oni placaju i to da im je torta iz neke poslasticarnice sa zvucnim imenom.
Zato kada mozete da naplatite svoj naplatite, jer svako znanje, umece, trud i znanje mora se naplatiti.
Ali, zivimo ovde gde se znanje, trud, neprospavane noci i rad, ne cene bas kako treba, ne samo u spremanju slatkisa i slanisa, vec i drugim poslovima

 

[zokibgd80]

Svaka cast! Ovo izgleda odlicno!

 

[Zadovoljna domacica]

Kazu nije pametno savetovati druga, pogotovo ako se taj savet ne trazi, ali mislim Zadovoljna domacice da ti mozesh rashiriti posao kao rZorica, sa tortama i kolacima, pocetak je svaki tezak, ali se isplati ako si uporna.E sada ne znam da li imash polozeno ili ne za auto, ali vec dosta ljudi poznajete preko vashih poljo proizvoda, mislish da ne bih mogla preko njih, mislim da ti budu mushterije , a i da se preko njih procuje za tebe, mislim na Bg i Novi Bg, zemun ...Ne znam shta da ti kazem, ali razmisli, nije to loshe...

Nije važno što ja savet nisam tražila,ja volim što ste vi tu,i što mi uvek želite samo dobro.

Prvo da kažem da ja nisam osoba koja kuka nad životom,nego isti drži u svojim rukama,da ne bih bila pogrešno shvaćena,kao neka pesimistična i večito nezadovoljna osoba.

LM,više od svega na svetu bih volela kada bih imala da pravim kolača i torti da glavu ne mogu da podignem.Ja znam da je svaki početak težak,ali ja počinjem pune 3 godine.Razlozi su svakakvi.Uglavnom sam ih navela u onom odgovoru Svetlani,za koji ste me izbombardovali reputacijama.Ja ne bih bila ja kada bih sedela skrštenih ruku i gledala kako život prolazi pored mene.Probala sam da proširim tržište tako što sam petkom išla u susedno (ne baš malo) selo na pijacu.Nosila cvetne aranžmane,figurice,pravila kolače.Probala i sa jeftinijom varijantom,pravila vanilice,kiflice i slično,pa ništa.Niko ništa nije kupio.Podelila more vizit karti,niko se nikada nije javio.Opet moram da ponovim da nikakvi,ali nikakvi kolači ovde u prodavnici koštaju 400 dinara.A one moje forumske drugarice koje su bile letos kod mene,znaju kakve kolače ja pravim.Oni koji hoće kvalitetnije,već znaju gde kupuju,pa neće ni da probaju nešto novo.I ja to razumem.Ja takođe kupujem ono što mi odgovara,uvek na istom mestu,od istih proizvođača.

Pored onih legendarnih torti od 2kg za 750 dinara,pojavile su se i Stamevski torte,koje koštaju 2kg - 1800,00dinara.To je skuplje nego što ja radim,i to ne malo nego 50%.I ja i dalje nemam posla.

Dragan i Sava su držali pesnice da mene odbiju za taj posao,jer ovaj prvi smatra da se ja dovoljno naradim preko proleća,leta i jeseni,te da zimu mogu i da prespavam,a ovaj drugi je velika maza,i prosto je navikao da sam uvek kod kuće.Dragan ne gleda sa puno simpatija ni to što pravim kolače (a to za pijacu je jedva prevario),zato ja od tih para ispunjavam lično svoja zadovoljstva,i samo od toga ulažem u alat i materijal.

Kada bih ja imala mesečno da pravim 60kg bilo čega,znači 15kg nedeljno,ja bih pevala.Jer u tom slučaju,meni bi ostajala plata radnice u seoskoj prodavnici,a bila bih kod kuće,stigla i sve drugo da uradim,i radila posao koji obožavam.

Znam ja smeh da će meni i ovako brzo proći zima,ali bi mi dobro došao još koji dinar.Mislim,da li postoji neko kome ne bi dobro došlo još para,neko ko ima viška...
A ovo mi je bilo super:nigde ne putujem,radi se 8 sati,nije naporno ni komplikovano...

Dragan je,da bi me utešio,rekao da su videli da sam pametna, a da njima treba neko ko će da ćuti i da radi.I ko ga onda ne bi voleo???

 

[rzorica]

Ja te potpuno razumem.Ja sam na slican nacin krenula,samo sto sam pocetkom 90-tih mogla da nosim po prodavnicama.Kriminal pa to ti je.Al sta ces kad je bilo dozvoljeno.I sad sa dobro razradjenim poslom primetim da je manje posla.Vidno.Nije to zbog kvaliteta,vec zbog izmenjene svesti ljudi.Bitan je auto i garderoba,ono sto se vidi,a to sta se jede i pije,ma to nema veze.A nije da nisam radila.Imala sam i po 200 kg kolaca za sv.Nikolu i nesto malo manje za ostale vece slave.Na hiljade i hiljade kg kolaca sam napravila i nikad nije bilo prigovora.Sada ponovo razmisljam da prosirim posao za N.Sad.Nije lako ali je opet bolje nego ovde kod mene.

 

[Jaca023]

Nije važno što ja savet nisam tražila,ja volim što ste vi tu,i što mi uvek želite samo dobro.

Prvo da kažem da ja nisam osoba koja kuka nad životom,nego isti drži u svojim rukama,da ne bih bila pogrešno shvaćena,kao neka pesimistična i večito nezadovoljna osoba.

LM,više od svega na svetu bih volela kada bih imala da pravim kolača i torti da glavu ne mogu da podignem.Ja znam da je svaki početak težak,ali ja počinjem pune 3 godine.Razlozi su svakakvi.Uglavnom sam ih navela u onom odgovoru Svetlani,za koji ste me izbombardovali reputacijama.Ja ne bih bila ja kada bih sedela skrštenih ruku i gledala kako život prolazi pored mene.Probala sam da proširim tržište tako što sam petkom išla u susedno (ne baš malo) selo na pijacu.Nosila cvetne aranžmane,figurice,pravila kolače.Probala i sa jeftinijom varijantom,pravila vanilice,kiflice i slično,pa ništa.Niko ništa nije kupio.Podelila more vizit karti,niko se nikada nije javio.Opet moram da ponovim da nikakvi,ali nikakvi kolači ovde u prodavnici koštaju 400 dinara.A one moje forumske drugarice koje su bile letos kod mene,znaju kakve kolače ja pravim.Oni koji hoće kvalitetnije,već znaju gde kupuju,pa neće ni da probaju nešto novo.I ja to razumem.Ja takođe kupujem ono što mi odgovara,uvek na istom mestu,od istih proizvođača.

Pored onih legendarnih torti od 2kg za 750 dinara,pojavile su se i Stamevski torte,koje koštaju 2kg - 1800,00dinara.To je skuplje nego što ja radim,i to ne malo nego 50%.I ja i dalje nemam posla.

Dragan i Sava su držali pesnice da mene odbiju za taj posao,jer ovaj prvi smatra da se ja dovoljno naradim preko proleća,leta i jeseni,te da zimu mogu i da prespavam,a ovaj drugi je velika maza,i prosto je navikao da sam uvek kod kuće.Dragan ne gleda sa puno simpatija ni to što pravim kolače (a to za pijacu je jedva prevario),zato ja od tih para ispunjavam lično svoja zadovoljstva,i samo od toga ulažem u alat i materijal.

Kada bih ja imala mesečno da pravim 60kg bilo čega,znači 15kg nedeljno,ja bih pevala.Jer u tom slučaju,meni bi ostajala plata radnice u seoskoj prodavnici,a bila bih kod kuće,stigla i sve drugo da uradim,i radila posao koji obožavam.

Znam ja smeh da će meni i ovako brzo proći zima,ali bi mi dobro došao još koji dinar.Mislim,da li postoji neko kome ne bi dobro došlo još para,neko ko ima viška...
A ovo mi je bilo super:nigde ne putujem,radi se 8 sati,nije naporno ni komplikovano...

Dragan je,da bi me utešio,rekao da su videli da sam pametna, a da njima treba neko ko će da ćuti i da radi.I ko ga onda ne bi voleo???

Lepo je shto si sve to obrazlozila, nisi morala toliko, a ni na kraj pameti mi nije palo da kukash, ja sam videla gde zivish i kako zivish i sa kim zivish i to mi je sve reklo, ali shto kazesh zashto ne ispuniti sebi zadovoljstvo i ne doprineti josh koji dinar vishe, a shto se tice Dragana, ima reputaciju od mene iako ga ovde nemaMa zna on koga je ozenio Ljubim ja tebe tako vrednu i pametnu i iskrenu...

 

[smeh]

Uh... domaćice... to ti je tema bez kraja.
Zarada nije u proizvodnji, već u prodaji.
Marketing je postao prava nauka... upravo zbog toga.
Kod ovih stvari je, mislim, ipak najvažnija postojanost u kvalitetu i istrajnost.

hajde, ruku na srce, koja od nas bi kupila kolače na pijaci od potpuno nepoznatih ljudi? I koji bi nam kriterijumi bili za to? Kako kolač izgleda? kako nam izgleda žene koja prodaje? U šta ga pakuje?...
Uvek ćemo pre pazariti kolače od nekog koga poznajemo ili po preporuci.
I ako dobro odradimo - nema bolje reklame.
Ako zabrljamo - nema gore reklame (onda bolje da i ne počinjemo).
Problem malog tržišta je što je malo i ograničeno. Nije to (toliko) ni cena, ni mentalitet, ni kvalitet (a jeste sve po malo)... koliko je mali broj potencijalnih kupaca.
Zato je ovo što kaže Jaca jako dobar savet: širi tržište.
A uposli i Dragana malo preko zime

 

[neella]

svaka vam cast u potpunosti se slazem sa zadovoljnom domacicom ljudi danas retko gledaju kvalitet samo kvantitet

 

[rzorica]

Ne bih volela da se bilo ko pronadje u prici ali razliciti smo ljudi i bez obzira sto zivimo u istoj zemlji nije svuda isto.Kada je mala ili sredina koja je nerazvijena ili unistena (mislim na privredu i ostalo) mozes imati i marketing i kvalitet i svasta nesto. A ovde jos uvek vlada ona stara srpska"da komsiji crkne krava..."
Mada mene malo ljuti i taj sistem da treba raditi i prodavati onima koji imaju para i "cene" dobar proizvod.Zasto ne raditi nesto sto je povoljno i dostupno obicnim smrtnicima.Nadam se da me ne shvatate pogresno.Da ne ispadne da se trsim sa stazom u ovom poslu,ali ja sam imala period kada sam silne pare zaradjivala u ovom poslu. Bilo bi dobro da se nastavilo...Ma lazem.Kostalo me je zdravlja i ne prozivljenih zanimljivih trenutaka sa mojoj decom.Nema para koje to mogu da nadoknade.Najbolje bi bilo sto Zadovoljna Domacica kaze 15-20 kg necega nedeljno,pa odradis posao onako momacki,a imas vremena i za sve ostalo.Ali ovaj posao nije takav.Zamislite dekoraciju svakog kolaca u porucenih 200kg.Ima li smisla odraditi to nekome za 5 kg a iduce nedelje zbog velike porudzbine ne ispostovati to.Svaka cast svima koji to rade,carski.Znam da u Becu postoji prodavnica koja pravi odredjenu kolicinu Mocart kugli ili nekog drugog slatkisa dnevno,a porucuju iz svih delova sveta.Ali je trebalo vremena postici reputaciju i zadrzati kvalitet.Svuda u svetu je to normalno,ali mi nismo svet.Svaka roba ima svog kupca.
Ne bih volela da neko pomisli da sam pristalica "onih"kolaca.
Htela sam samo reci da svako treba da prati viziju svog posla i radi onako kako moze.Naravno treba teziti visem i boljem.
Sto se marketinga tice,ja licno ne bih zelela biti deo "tog" marketinga koji je kod nas popularan.Vise sam za zdravu konkurenciju.

 

[rzorica]

Jos nesto,Kada sam pocinjala ,krenula sam sa Novim Sadom.Par godina sam nosila kolace tamo dok se nije proculo ovde kod mene u okolini.U mom mestu jos uvek mogu nabrojati stalne musterije na prste.Ali par km dalje, ne mogu im nadati kolaca i torti.

 

[Jaca023]

Ma sve te razumem, evo danas koleginica sa posla sa kojom radim vec 22 godine kaze, snajki je odjendan pa je mislila da je iznenadi sa torticom, ali nju mrzi da pravi jer nij neki majstor, pa ce da uzme u prodavnici gotovuJa ostala bez teksta, ona radi samnom, zna sve kako radim, shta radim, gde radim, kakve torte pravim, da me ne shvatite pogreshno, nije rec o tom novcu koji ce ona dati, nego o kvalitetu za koji ce dati novac i da kaze, ma prelepe su te torte iz prodavniceTako da ja vrlo dobro razumem shta kazesh, a da ne pricam o mom komshiluku, ima nas 16 porodica u zgradi, tri porodice mi redovno narucuju, a ostali se uvek samo raspituju i nikada ne poruce, vec kupe na drugo mesto, nije mi jasno, ustvari sve je jasno...

 

[Zadovoljna domacica]

A mogla bih da ti kažem da su u maloj sredini ljudi pakosni,da činjenica da imam sređenu kuću,dobar brak,pametnu decu,da ne ogovaram svekrvu ni ona mene,može da bude samo otežavajuća okolnost.Da su ljudi zlobni,i da komentarišu da je meni malo posla i para,pa treba da zaradim još više,da kupim dužu kuhinju (Smeh,Jaco) i veći auto (hoćete da kažem kakav sam prošle godine kupila mužu,i dala keš ),a to naravno,sve od kolača i torti.

Morala sam ovo da citiram (samu sebe ),jer kada živiš u selu,suština problema je baš u ovome.

Isto kao Zorica,na prste,čini mi se jedne ruke,mogu nabrojati stalne mušterije iz Popinaca.I opet ću biti preopširna,ali kada me nešto dirne,onda moram...Kod mene u komšiluku,od pre godinu dana,pravi žena torte i kolače.Kvalitetno,jer je probala sa nekim uvaljotkama,pa videla da ne ide,i sada radi korektno.(Kupila bih od nje kada bih kupovala).Za ovu 1,5 godinu koliko radi,svi u Popincima koji kupuju kolače i torte,a nisu onih 5 mojih mušterija,kupuju kod nje.A pazite situaciju:udala se za svoju prvu ljubav,pre 10 godina,pošto je prethodno ostavila muža,udatu ćerku i oženjenog sina.Toj svojoj prvoj ljubavi (inače sjajan lik),ona je treća žena zvanično,a četvrta nezvanično.S tim,da je njegova prva žena bila njegovih godina,pa druga 20 godina mlađa,pa je nezvanično bila neka cigančica,pa sada ova...Ta 20 god. mlađa mu je napravila dugove u vrednosti od 50000 evra,koje on nikada neće vratiti,pa se često dešava da sa tom svojom sadašnjom spava u komšiluku,da ih neko ne utepa....A kako je on jedan otkačen tip,i voli sve ko majmun,uvek ima neku bar duplo mlađu pored sebe,za rezervu...I kako narod voli paćenike,da može da ih sažaljeva,celo selo ide kod nje.Jer bolje je kada neko živi lošije od tebe,onda ti tvoji problemi izgledaju manji.

Žena mog najboljeg druga redovno za Sv.Nikolu kod mog brata od strica,kome je kuma,donese tu kupovnu tortu od 750 dinara,uz komentar da je sve to isto, a njoj na pamet ne pada da pravi.A ja znam da ni ne ume.I znam da to kaže da bi meni podigla pritisak,ali je uvek iskuliram.A to sve zato što ne može da otkirje kako smo nas dvoje bili tako nerazdvojni (ali bukvalno -njen muž i ja),a da nikada nismo bili u šemi?! i zato što joj je udaja za tog mog druga omogućila da na sebi ima garderobu od 1000 evra,a dok je bila devojka garderobu nije ni imala.Kad se tikva pokondiri...

I neću više.Izvinjavam se na opširnosti,kome je dugačko,neka ne čita.

 

[unchi]

ja se slazem sa Zoricom..mislim da svi mi idemo ka kvalitetu a ne ka kvantitetu i smatram da svako treba da nadje neki svoj put.ja sam cenu formirala tako da bude pristupacno, koliko je to moguce i da bar nekako bude srazmerno kvalitetu..licno ne mislim da ce bilo ko, ko zeli luksuzne kolace poruciti kolace iz kucne radinosti..ne zato sto nisu dovoljno dobri, ali ako pricamo o pravom luksuzu u takvim kolacima se upotrebljavaju zaista visoko kvalitetni sastojci i svaki kolacic mora biti identican prethodnom..glazura savrsena kao staklo ravna, oblik takodje..to je bar po mom misljenju... mozda u nasoj zemlji ima po koja takva poslasticarnica, uglavnom se sve vremenom iskvare, ali vise je to vezano za inostranstvo..jos uvek nisam imala narudzbine za 200kg kolaca, za sada sam dosla do nesto vise od 40kg i to bas sada za Arandjelovdan..obzirom da mi je ovo prvi Arandjelovdan mislim da je dobro...vise me muci kako ce to izgledati kada i ako bude zaista tih 200kg...jer sto kaze zorica jako je tesko svaki kolac glazirati posebno...ja sam recimo isla na varijantu da imam dosta vrsta kolaca i da musterije mogu da same sklapaju svoje kombinacije...eto to mi je bio neki cilj, da bude malo drugacije i sto se tice oblika i vrsta...imam i standardne a i one koje se redje prave...i za sada mi nije problem da sve odradim..ali kako se porudzbine povecavaju, zaista je tesko glazirati svaki kolac posebno, sto je kod mene vecina takvih..bar tako izaberu, pametni ljudi..ili recimo posto sami sklapaju, meni puno vremena oduzme dok sracunam kome koliko kolaca ide od svake vrste koju su izabrali..pa se neki ponove, pa povecaj meru za 2 2/3 i tako racunanje u nedogled i ja znam da bih ako gledamo utorseno vreme to morala da naplatim ko zna koliko, sto je naravno smesno..jer sam ja ta koja je izabrala da radi na taj nacin... dace Bog da bude i vise kg, pa cu ako treba, nekoga pozvati kao pomoc i podeliti zaradjeni novac..uvek ima resenja

Jaco -sto kazes sve je jasno..ja najvise mrzim komentare tipa..ma lako je njima..a znam da neki ljudi u mom okruzenju misle tako...samo sto nece da sagledaju pravo stanje stvari i da mrdnu guzicu pa da i njima bude bolje...
elem, to sa kupovnim tortama ne razumem...nikada mi ne bi palo na pamet da kupim kolace i tortu u prodavnici...ovim se ne bavim dugo, ali i pre toga zaista nikada ne bih kupila kolace iz prodavnice...a jos ako znam nekoga ko to radi, i to dobro...ali zavist je cudo.

eto sad sam se iskuckala i sad idem da radim opet...

p.s. domacice ja mlogo volem da citam tvoje postove...i nadam se da ces imati puno puno musterija..

 

[smeh]

Unchi, ja obožavam da čitam sve vaše postove... naročito ove "iskustvene" i tipa "razmišljanja na temu".
I obožavam činjenicu da sve imate rezon, sve imate stav, sve razmišljate, sve pratite i kapirate šta kaže ona druga.
U marketingu (ali ne "onom"... što bi rekla Zorica i u pravu je), već suštinskom, je jako važano uskladiti ponudu sa ciljnom grupom koju smo odredili.
Normalno je da neće isti ljudi kupovati kolače za 300din/kg i torte iz prodavnice (ljudi... jeste li vi imali priliku to i da probate?! ja jesam i i sad mi se želudac okreće od neke... "grčki sladoled" brrrrrrr... ono je strašno) i one lepe, domaće, pa još ukrašene... I normalno je da ponudu usklađujemo i sa sopstvenim ukusom, sklonostima (što je često i greška), ali i sa krugom ljudi koji je oko nas, sa ukusom i platežnim mogućnostima onih kojima su namenjeni.
I sad, sa ovom glavom, kada bih mogla da obezbedim tržište za 200kg kolača mesečno, za 300din/kg... pa nisam sigurna da to ne bih i radila. I sigurno u njih ne bih ubacivala onoliku količinu oraha, badema, lešnika, plazma keks, puter i čokoladu - bez obzira što bih malo koji od takvih kolača ja ikad i probala (ima nekih jeftinih... ali baš jeftinih koje volim ).
Sa druge strane, uvek mi je drago kada čujem da u zemlji Srbiji neko ko pravi kolače u svojoj kuhinji, može da opstane radeći ih od vrhunskih sirovina i prodajući ih po visokoj ceni. Odnosno, da ima jedan broj onih koji to ne samo da mogu već i hoće da plate.

PS Pazi mene... sad kad čitam, sama sebi delujem kao neki nadobudni lik koji gleda i komentariše nešto o čemu svi drugi znaju više. Ali znate vi mene... pa kapirate da je sve u najboljoj nameri

 

[rzorica]

Ma mi tebe razumemo i obozavamo zbog toga sto jesi takva.Treba neko i da razbije ovo nase kukanje.Da nas isamara.Mozda nekom i pomogne.

 

[jance]

Ja posto citam sve ne mogu sad konkretno da se setim gde je ko sta tacno rekao pa ne mogu da citiram al poenta mog osvrta je:
- da ti Zadovoljna Domacice zivis u mom selu ja bi samo u tebe gledala kako si sta uspela i kako ja to da postignem. Ja imam pasiju da posmatram ljude koji su sposobniji od mene i stignu vise za dana i trudim se nakako da to uklavirim u svoj zivot. Licno mislim da nisi toliko popularna u selu zato sto imas i kompijuter i stalno nesto kucas a zna se sta tamo ima! (pricala Radojka Milojki). Da koristis Belgijsku cokoladu i to bi ti uzeli za zlo.
- da ne bi Jance imala samo kauc, ovih meseci cesto nalazim sebe u situaciji kao Rzorica. nosim glet masu, izbacujem sut, kombinujem plocice, guram kolica i sve gledam kako da jednog dana mogu da kazem da imate uvek sobu slobodnu kod mene... ima li kraja zidanju
- jednom cu vam pricati kako se pocinje sa prodajom 'ladne vode, al verovatno moram malo da popijem i da bude manje drustvo ako opet krenem da placem. Jedan moj prijatelj kaze da su moje figure skupe zato sto su napravljene od mojih suza. Mozda...

- Al najvaznije ... vratimo se sa terena neku noc u pola tri, jedva sam onako bedna i umorna uspela da se istusiram i onesvestim . navila sam sat vec na sedam jer me u 9 cekao vazan sastanak. Decu nisam ni videla. Sto rekla Koka rastu iza mojih ledja al ona gore pomenuta gradjevina opravdava sve.
Ujutru osim sto moram da upristojim sebe znam da moram i kola da operem jer ljudi sve gledaju. Perem ja tako auto, mrznemo se i ja i voda al brzo cu ja to (nemojte da mi kazete da postoji perionica) kad prolazi klinka sa bakom. Cudna je to familija , zajedno zive majka, 2 cerke i cetvoro dece od te dve cerke a nigde muzeva> Elem, uvek su sve tri sredjene i nasminkane a nema pas za sta da ih ujede, rade neke mizerne poslove ili ne rade uopste, deca mrsava, obucena najstrasnije i sta da vam pricam.. tuga Bozija. Elem prolaze one pored mene i malena pita baku: Da li je Jance bogata? A baka odgovara: Jeste, pa vidis kakva kola vozi...
Ja sam onako naglavacke kako sam stajala peruci podove samo zurila ispred sebe dok nisam shvatila da placem jer mi je nesto toplo islo niz lice a nisam vise imala snage da se pomaknem.

 

[Teta Ira]

Draga Jance pa i jesi bogata - bogata duhom, bogata predivnom decicom i divnim muzem.
Bavis se poslom koji volis, ispunjavas ljudima snove o kojima samo mogu da sanjaju, imas puno pravih prijatelja. Pa zar to nije veliko bogatstvo, veliko i neprocenjivo.

 

[PrincessAndjela]

Sada ste me podsetile na jednu već davnu priču.90-tih godina moja kumica priča kako je upoznala super dečka.Ja kakva sam romantična očekujem opis tipa kosica, okice i tako to, a ona će- Znaš kakvu kajlu nosi, kao moj palac.Kasnije saznam da je tip oženjen, ali uvek u fazi razvoda, da su mu maloletnice ili one tek punoletne omiljen fah. A on ružan , glavat, ma čak ni onu tortu sa belgijskom čokoladom da mu ne uzmeš iz ruke.Za takvog sičnog se i udala.

 

[Zadovoljna domacica]

Hajde da ne bude da samo kukam,malo da se hvalim...

Skroz neplanirano su mi naručili neke kolače,tako da sa već naručene dve torte,trećinu željene kilaže na mesečnom nivou,zadovoljiću ovog vikenda.

To mi je odvratilo misli od posla koji nisam dobila,i dobro je što je tako.Jer bila je danas moja zaova,od 8 - 16h,i kada sam se ja osvrnula i videla šta sam sve po kući uradila,skapirala sam da ja nisam tip zaposlene žene.Ja sam samo domaćica,i to Zadovoljna,sa velikim Z.Ovde se kaže da se mator konj ne uči u kola,pa gde ja u 40 -oj godini da menjam ustaljeni ritam života?

I još nešto.Kada pročitam ovo:

- da ti Zadovoljna Domacice zivis u mom selu ja bi samo u tebe gledala kako si sta uspela i kako ja to da postignem.

i ovo:

ja sam videla gde zivish i kako zivish i sa kim zivish

,

onda izgleda da sam ja žena koja je uspela u životu.

A ja sam uspešna samo toliko što imam divnu porodicu,skromne želje i optimističan pogled na svet.