Kamael
Buduća legenda
- Poruka
- 40.833
Вегани услед недостатка Б-12.....
Nakon što se B12 oslobodi, on se mora brzo spojiti na nosač iz sline i želuca. Taj ga nosač štiti od toga da bude uništen od strane želučane kiseline i odvodi ga do lužnatog okruženja dvanaesnika koji je prvi dio tankog crijeva. U dvanaesniku, enzimi iz gušterače opet oslobode B12. Slobodni B12 iz hrane se onda treba spojiti na drugi nosač koji se naziva Intrinzični faktor (IF) da bi se apsorbirao iz crijeva u krvotok. Ako ste se izgubili samo čitajući ovo onda vam je jasno kako se i B12 iz hrane može izgubiti.
Intrinzični faktor (IF) stvaraju parijetalne stanice u želucu. Nedostatak IF-a uzrokuje klasičnu bolest nedostatka B12 pod nazivom perniciozna anemija, u kojoj tijelo stvara antitijela na parijetalne stanice te ih uništava. Nešto vitamina B12 iz hrane se i dalje može apsorbirati, ali puno neučinkovitije.
Do nedavno nije bilo objašnjenja za autoimune bolesti kao što su perniciozna anemija, ali nova istraživanja pokazuju da jedenje životinjskih proizvoda omogućuje da se životinjski šećeri kao što je Neu5Gc (N-Glikolilneuraminska kiselina) povežu na ljudske stanice koje oblažu šuplje organe kao što su želudac.
Naš imunološki sustav prepoznaje bilo kakve stanice sa životinjskim šećerima na njima kao nešto strano i stvara antitijela da ih uništiti. Taj napad našeg imunološkog sustava uzrokuje kroničnu upalu i može objasniti mnoga stanja kao što su atrofični gastritis koji uništava i stanice koje stvaraju kiselinu i one koje stvaraju IF kod starijih ljudi koji jedu meso, ali ne zloupotrebljavaju alkohol.
Operacije smanjenja težine i procedure povezivanja koje premošćuju većinu želuca i dvanaesnika također zaobilaze mjesta na kojima se odvija prerada B12 za apsorpciju. Time se smanjuje sposobnost apsorpcije B12.
Većina ljudi koji su imali operaciju smanjenja težine i naknadni nedostatak vitamina B12, jedu životinjske proizvode.