SLATKI ŠPAIZ

[smeh]

Kako sam ove godine promašila kajsije, od šljiva ga nešto i ne volim, a svakako će mi nedostajati pekmez - bar za kolače, setih se da napravim od vinogradskih breskvi.
Žena od koje sam kupila beskve mi je dala sledeći recept: Na 5kg očišćenog voća (bilo kojeg) stavi se 1,5kg šećera i 2dl običnog sirćeta. Sve se to kuva, sirće ispari, ali jako dobro konzervira to voće.
Nisam probala iz prostog razloga što ja ništa ne volim slatko a to mi je baš velika količina šećera (od moje mame sam naučila da na 5kg voća ide 1kg, eventualno 250gr po kilogramu), ali sam skuvala malo pekmeza... I stvarno je odličan jer su te breskve baš aromatične.

 

[b.elly]

Nisam probala iz prostog razloga što ja ništa ne volim slatko a to mi je baš velika količina šećera (od moje mame sam naučila da na 5kg voća ide 1kg, eventualno 250gr po kilogramu), ali sam skuvala malo pekmeza... I stvarno je odličan jer su te breskve baš aromatične.

I ja stavljam 200-250gr. po kilogramu voća. Volim da osetim ukus voća a ne šećer..