Ćoše za slanoljupce (slani zalogaji, aranžiranje hrane)

mackica ns:
recepti smehuljak, recepti ;)
i srećan vam rođus, još puno da se igrate :D
Kliknite za proširenje...

Veći deo recepata je već ispisan... ili sam ja pisala, ili "pokupila" ono što su drugi pisali :D. Pogladaću šta nije, pa ću "dobaciti".
Hvala na lepim željama... stvarno se trudimo da nađemo način da tako bude. :)
Čekamo vas... jednom kad budete "u prolazu" ;) posebno zbog onog malog "automobilskog" slatkiša. :heart:
 
mackica ns:
recepti smehuljak, recepti ;)
i srećan vam rođus, još puno da se igrate :D
Kliknite za proširenje...

Evo ga prvo recept za "medu"
Potrebno je:
- Oko 250g polutvrdog sira (trapist, kačkavalj, „mocarela“...) isečenog na listiće debljine oko 2mm (zavisi od veličine kalupa – treba ceo da bude obložen)
- Oko 200g kuvane šunke (ja sam mešala prašku šunku i pileće belo meso)
- 2-3 kuvana jaja
- 3-4dl pileće bistre supe
- 2-3 kesice želatina
- Majonez, senf, masline, kečap... za ukrašavanje
Kalup premazati uljem i obložiti ga šnitovima sira
Preko sira ravnomerno rasporediti šunku isečenu na „štapiće“ i jaja na „kockice“ ili kolutove.
Razmutiti želatin u 3-4 kašike tople supe, sačekati da se otopi i pomešati sa ostatkom supe. Sipati u kalup i ostaviti da se stegne.
Izvaditi „medu“ iz kalupa i obeležiti njušku, oči, stomak, šapice, uši... Iseći ga malo zagrejanim nožem tako da se komadi ne odvoje.
 
smeh:
Moja firmica ovih dana slavi treći rođendan! :vatromet:
Umesto klasične rođendanske žurke (a i datum nam je sporan: zvanično postojimo od 15. aprila, ali smo počeli sa radom već 1. 04.), smislila sam da to bude niz raznih aktivnosti.
Počelo je juče sa promocijom "slanih zalogaja" - za sve pozvane i slučajno ili namerno naišle goste

Posto 15. jos uvek nije prosao, nadam se da i nadalje primate cestitke za rodjendan.

:zag::zag::zag:
Kliknite za proširenje...
 
Ono što najviše liči na "bajadere" je vrlo malo modifikovan recept iz nekog časopisa (stvarno se ne sećam kojeg :rumenko:)
potrebno je:
- skuvano pileće meso (u količini jednog većeg belog mesa)
-200g pilećih prsa u crevu (isečeno na malo deblje šnitove)
- 250g polutvrdog sira (narendanog ili isečenog na šnitove)
- 3 jaja
- čaša pavlake
malo ulja, začini (biber, so, kari, bosiljak, peršun...)
- susam

Obareno pileće meso se lepo očisti od kožice, kostiju, hrskavice (ja zato koristim belo... najjednostavnije je i najbrže :)) i sitno isecka. Posoli se, pobiberi, dodaju začini po želji. Pleh se premaže uljem, ili obloži papirom za pečenje pa se onda premaže sa malo ulja i lepo i ravnomerno se rasporedi seckano meso. Jaja se lepo umute, pa se doda pavlaka i meso se premaže sa malom količinom te smese. Zatim se poređaju šnitovi salame, opet ide mala količina pavlake i jaja, pa sir, pa ostatak pavlake i jaja. Preko se pospe susam i sve se lepo stavi u rernu i zapeče 20-tak minuta.
 
Čarli:
smeh:
Moja firmica ovih dana slavi treći rođendan! :vatromet:
Umesto klasične rođendanske žurke (a i datum nam je sporan: zvanično postojimo od 15. aprila, ali smo počeli sa radom već 1. 04.), smislila sam da to bude niz raznih aktivnosti.
Počelo je juče sa promocijom "slanih zalogaja" - za sve pozvane i slučajno ili namerno naišle goste

Posto 15. jos uvek nije prosao, nadam se da i nadalje primate cestitke za rodjendan.

:zag::zag::zag:
Kliknite za proširenje...
Ceo april je "naš" mesec. Hvala u svakom slučaju.
Kliknite za proširenje...
 
Ono što je onako "nepravilno okruglo" (opis mi je sjajan, priznajte! :hahaha::hahaha::hahaha:) je u stvari "salata od krompira sa slaninom".
Pravi se vrlo jednostavno:
Obari se krompir u ljusci i iseče na šnitove.
Slanina se isecka na sitne kockice i isprži da "rešne". Ako je previše masno (meni uvek jeste :roll:) odlije se malo masti, pa se doda malo brašna, proprži i skine sa ringle. Začini se jabukovim sirćetom (ili limunom - što se meni više dopada) i doda sitno seckani crveni luk (probala sam i sa prazilukom i sa mladim lukom - uvek je dobro), posoli se (oprez: slanina zna da bude prilično slana) i prelije preko krompira. Sve se lepo izmeša i služi hladno.
Obično se odmah pojede pa ja jedva stignem da probam. Ali sad je ovako "nepravilno okruglo" ostalo nekoliko komada i ja pojela tek danas.Super je i kad odstoji.
 
Princes krofne, verujem, svi znate da pravite. Nekako mi je lepše kad u njih ubacim rusku (i neku drugu ) salatu, nego kad koristim gotove "korpice" (nisam pristalica "savršenih oblika" ako ne mora).
Pored ruske, sad sam u njih ubacila i salatu napravljenu od barene šargarepe, graška, kukuruza (u jednakim količinama) sa pavlakom i majonezom (u odnosu 2:1). Začini se po ukusu, naravno.
 
Kuglice sam "izmislila" kada sam negde naišla na recept koji se zove "slani rafaelo" pa se razočarala kad je ispalo da su to neke pečene, prilično tvrde kuglice od testa. :(
Izmeša se stariji, dobro oceđen "beli" kravlji sir (ja ga malo držim u vodi, pa ubacim u gazu i stavim pod "teg" tj. balon od 6l pun vode) i feta (ja koristim subotičku, eventualno somborsku ili šabačku)u odnosu 2:1. Sve se fino izblendira tko da se sve lepo sjedini. U to se ubaci malo prepečen susam (ne sme jako... zbog boje) i prave se kuglice. U sredinu kuglice može da ide kikiriki, meni se posebno sviđa indijski orah, ali ko voli može da stavi i kockicu suve pečenice ili već nešto slično. Gotove kuglice se uvaljaju u parmezan (oprez: zna da bude prilično slano u zavisnosti od toga koliko je "beli" sir slan) ili bilo koji narendan sir.
Ovo me već podseća na "rafaelo". :D
 
Rolate pojma nemam kako pravim - zavisi šta imam i obično teško to znam da ponovim.
sad se (još uvek) sećam kako sam ove pravila, pa da zapišem:
"Žuti":
3 jaja
3 kašike brašna
kašičica soli
komad sitno isečene, obarene bundeve

Sve se lepo izmiksuje (belanca se mute posebno) i sipa u pleh obložen papirom.
Kad se izvadi uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
U blender ubaciti "beli" kravlji sir, lepo izmutiti i podeliti na dva dela. U jedan deo ubaciti 2-3 pečene crvene paprike i uključiti blender dok sve ne bude usitnjeno i sjedinjeno.
Pavlaku lagano umešati i u beli i u crveni deo.
Ohlađen rolat premazati crvenim sirom, uz samu unutrašnju ivicu pažljivo poređati masline punjene paprikom i sve obložiti šnitovima šunke i listovima zelene salate. Premazati beli sloj i sve uviti u rolat. Umotati u foliju i strpati u frižider. Hladno seći na šnitove.
Isti sir ("beli" i "crveni") koristim i za "šarene" sendviče.

Za "zeleni" rolat testo je isto, samo što umesto bundeve ide spanać. (Ovog puta sam dodala i malo mleka i brašna, jer sam presolila :dash: pa je trebalo nečim to ublažiti :)). Filovala sam ga mešavinom majoneza i pavlake (1:1), pa preko toga uz ivicu cela kuvana šargarepa, šunka, "listovi" kačkavalja, pa opet pavlaka/majonez. Sve se lepo umota, "spakuje", ostavi u frižideru i seče hladno.

Fil za "kolutiće" sa oblandom sam pravila od kuvanih jaja, malo senfa, majoneza i komadića šunke + začini. Prethodno se jedan list oblande umota u vlažnu krpu, sve se fino nafiluje i seče na kolutove.
 
mackica ns:
Svaka čast :)
E da ste nam malo bliži pa da kod vas slavimo rođus, približava se, a ja sam mnogo izbirljiva

U svakom slučaju sigurno ćemo navratiti jednom pa da vas hvalimo :D
Kliknite za proširenje...
Dobrodošli ste! :)
Razumljivo je da ljudi budu izbirljivi... naročito kad su tako mala deca u pitanju!
O mnogo toga ti ne padne na pamet ni da razmišljaš, niti čovek ima predstavu šta se događa "iza scene".
Mi puno razgovaramo sa gostima i gledamo da se što više prilagodimo i da proslavu prilagodimo njihovim potrebama i željama, jer to dete ima rođendan samo jednom godišnje.
kad malo bolje razmislim... kako bih tek ja bila izbirljiva :worth:
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

mario80
Duplo viša cena hrane nego u EU bajata ponuda!
Odgovora
3
Pregleda
218
електрика
електрика
Pinocchio
Svinjski vrat sa slaninom i kačkavaljem
2
Odgovora
41
Pregleda
533
Pinocchio
Pinocchio
Manga Hilux
Mafini sa jajima i slaninicom
Odgovora
0
Pregleda
132
Manga Hilux
Manga Hilux

Back
Top