Vegetarijanski kutak

KAD OVO ČUJU VEGETARIJANCI, NEĆE IM BITI DOBRO: Bilje vas ČUJU dok ih jedete!


- - - - - - - - - -

Ako upravo jedete ukusnu salatu ili ste možda zagrizli sočnu jabuku dok ovo čitate, iznenadit će vas da biljke oko vas ''čuju'' dok ih jedete.
1241781_profimedia0319081968_ff.jpg
FOTO: PROFIMEDIAPrema studiji Biološkog naučnog centra u Misuriju vibracije koje nastaju za vreme hranjenja gusenica lišćem biljaka menjaju biljne ćelije koje proizvode više hemikalija kako bi se obranile od napadača.
1054005_astragalus-biljka_ff.jpg
Naučnici su proučavali biljku Taliju i otkrili kako je sposobna da odgovori na zvuk grickanja gusenice proizvodnjom ulja kako bi se obranila.

''Neverojatno je da biljke koje su bile izložene različitim vibracijama, uključujući one koje stvara lagani vetar ili različiti insekti, a koje dele slična akustička obiežja sa zvukom hranjenja gusjenice, nisu povećale svoju hemijsku obranu'', kaže profesor Reks Kokford iz Biološkog naučnog centra, i dodaje kako je ovo dokaz sposobnosti biljaka da razlikuju vibracije nastale za vreme hranjenja od ostalih vibracija iz okoline.
1457955_profimedia0305603779_ff.jpg
FOTO: PROFIMEDIATo ne znači da biljke stvarno čuju zvukove, već da su sposobne prepoznati vibracije koje ih potencijalno ugrožavaju.

Ova informacija trebalo bi da posebno zainteresuje vegetarijance i vegane, s obzirom na to da studija ukazuje kako stvarno postoji mogućnost da biljke imaju svest i da mogu osetiti fizički bol.
1259231_profimedia0193392014_ff.jpg


- - - - - - - - - -

Ova informacija trebalo bi da posebno zainteresuje vegetarijance i vegane, s obzirom na to da studija ukazuje kako stvarno postoji mogućnost da biljke imaju svest i da mogu osetiti fizički bol.

- - - - - - - - - -

https://www.kurir.rs/zabava/zena/30...ce-im-biti-dobro-bilje-vas-cuju-dok-ih-jedete

- - - - - - - - - -

jel moguće?
 
28471295_10215296828112177_5541187258952023459_n.jpg


Odavno nismo delili recepte... Improvizovala sam prolećne rolnice pre nekog vremena.

POTREBNO: tanje kore za pitu presečene na 4 dela, mladi luk iseckan na kolutiće, rendana šargarepa i mladi kupus iseckan kao za salatu, pečeni neslani kikiriki, krupnije seckan i izblendiran u puter od kikirikija (ili ovo drugo kupovno), soja-sos, ulje (valjalo bi susamovo, ali može i suncokretovo), beli luk (može i u granulama, biber, po potrebi so.

PRIPREMA: naseckano povrće pržiti na ulju (samo podmazan nelepljiv tiganj) sa soja-sosom, susamom, belim lukom, biberom i solju i pred kraj dodati seckani kikiriki. Četvrtine kora okretati dijagonalno, filovati (ne previše) i zatvarati sa svih strana, poput sarmi i pržiti u dobro zagrejanom dubokom ulju pa ocediti na papirnim ubrusima. Umutiti kikiriki-puter, soja sos i malo vode za umak. Salata je od isth osnovnih sastojaka kao fil. Prijatno.
 
27654487_10215073963500701_4571502867100774724_n.jpg


Slika nije nešto, ali je ukus bio fenomenalan. Napravila bešamel od ovsenog mleka, dodala rendani Mamma's pizza sir i time punila pečene paprike. Poh je tako žut od kurkume, inače su ovseno mleko sa mlevenim lanom, brašno i prezla sa susamom, sa uobičajenim začinima...

- - - - - - - - - -

xc2NlcN.jpg
 
A pošto će biti sve toplije, evo lakih ideja za sladoled. Ovo su smrznute natrula banana i jagode bez ikakvih dodataka, samo iz dobrog secka:

15178939_10210900022434783_621188964984678395_n.jpg

A ovo je natrula smrznuta banana sa puterom od kikirikija, džemom od šipurka i Premia čokoladnim prelivom, ugrejanim:

11209475_10215566921784350_3652166427258386314_n.jpg
 

Prilozi

  • 29695466_10215566921664347_5010344600139574060_n.jpg
    29695466_10215566921664347_5010344600139574060_n.jpg
    35,2 KB · Pregleda: 3
31171528_820313881501478_7222849718613704704_n.jpg


- - - - - - - - - -

da ne poverujete :D

- - - - - - - - - -

mimi's mom:
Pogledajte prilog 487739

Slika nije nešto, ali je ukus bio fenomenalan. Napravila bešamel od ovsenog mleka, dodala rendani Mamma's pizza sir i time punila pečene paprike. Poh je tako žut od kurkume, inače su ovseno mleko sa mlevenim lanom, brašno i prezla sa susamom, sa uobičajenim začinima...
Kliknite za proširenje...

odlična ideja, nemam sve sastojke, ali pokušaću da ih nabaim kako bi napravio ovo lepo jelo :ok:
 
2.jpg


Ja danas ovo spremam za veceru, nisam odavno. Poprilicno brzo i ukusno, jos casa vina uz to. :)

1) Tjesto se zakuha kao za picu, ostavi nekih sat da odstoji a onda se razvuce tanje nego za pizu sa dosta brasna. Premaze se zatim namazom od kisele pavlake, pobac tvrdi sir, luk i crne masline . Pece se na jakoj temperaturi i visoko u rerni nekih 7-8 min.

Tjesto :

25 kvasca
2 1/2 dl mlake vode
3 kasika maslinovog ulja
1mala kasika soli
ca 6 dl brasna.


Sastojci za namaz :

2 – luka

2 dl kisele pavlake, 2 kasike filadelfije ili nekog bjelog sira se pomjesa sa svjezim persunom

4 – 5 dl sira tvrdog koji je malo jaceg ukusa. Ovo zapravo moze po zelji i ukusu.

Kada je gotovo zacini se timjanom.
 
Proko, u suštini su vrlo jednostavni sastojci za ove paprike-ovseno mleko je najjeftinije DM Bio (199din za 1l), a još jeftinija varijanta je Delhaize sojino iz Maksija i Tempa. Ujedno ćeš u Tempu i većim Maxi prodavnicama naći i Mamma's kačkavalje. A mlevenog lana, kurkume... ima u svim zdravuljama.

- - - - - - - - - -

P.S. UBEDLJIVO najjeftinija (i najzdravija) varijanta ovsenog mleka je kad imaš svoj blender i ovsene pahuljice.
 
Polenta sa sosom od Oyster pecurki
-4 port.

Za polentu:

4 dl polenta
0,5 dl parmesan
50g buttera

Polentu skuhati kao i obicno, kada je kuhana dodati parmesan i buter i izmjesati


Sos od pecurki :

400g oyster pecurki
1 luk
2 komadica bjelog luka
0,5 dl ulja
so
biber

Pecurke se ociste i isjeku po duzini.
Prvo se proprzi luk na kratko pa se onda dodaju pecurke
Kada pecurke dobiju finu smedju boju , otprilike 10-15 min, dodati 2 kasike slatke pavlake
Pepar i so po zelji.
 
Vegetariski Burrito
Vegetariska burritos – recept

Sastojci za fil
1 glavica crnog luka
2 česnje bjelog luka
300 grama leca
maslinovo ulje
150 g spanaća
1,5 kašičica kima
1,5 kašičica origano
1 kašičica cilliflake
1 šolja sitno isjecenih suvih aprikosa
2 soljice sjeckanog korijandera
150 g bjelog sira
8 komada tortilja hleba, srednje veličine. Ko je ambiciozan moze i svoje da napravi :mrgreen:

Sastojci za sos od paradajza
1 crvena glavica crnog luka
2 čena belog luka
4 paradajza
1 kašičica cilliflakes
maslinovo ulje
1,5 soljica parmezana flakes ili rendani
korijander
Umak od avokada
2 avokada
1 kasika soka od limuna ili limeta
1 šolja jogurta, malo cvrsceg
1 paprika
3 kašike sjeckanog crnog luka
3 kašike sjeckanog korijandera
Priprema: 1h
Fil od leca :
Isprati lece i ocjediti. Isjeckati crni i bjeli luk. Proprziti luk na maslinovom ulju, dodati bjeli luk, spanac i zacine. Prziti dok spanac ne omeksa a onda dodati lece, aprikose pa zatim pržiti jos par minuta. Posoliti po okusu i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smjesu dodati bjeli sir, korijander i ostale zacine.
Preljev: Sos od paradajza
Luk isjeci malo krupnije, kao za salatu, dodati bjeli luk i proprziti na maslinovim ulju u dubljoj tavi ili serpi.
Dodati paradajz isjecen na kockice, kuhati nekih 15 min. dok se sos pocne zgusnjavati a onda odati cilli i so po zelji.
Sastav:
Zagrijati rernu na 225 stepeni.
Filujte tortilje sa ohladjenom smjesom, zamotati sa savijenim krajevima prema unutra tako da smjesja ne izcuri van tortilje. Poredati u malo dublju zdjelu za pecenje i preliti sosom od paradajza.
Peci u gornjem djelu rerne dok ne porumeni, ca 20-tak minuta. Servirati sa avocado umakom.
Umak od Avokada
Umixati avokado i dodati jogurt zajedno sa ostalim sastojicma.
 
Salata od tikvice

6 grančica mente, ubrano
300 g šargarepe, isečene na kockice
ili 300 g kelerabe, u komadima
400 g tikvica narezanih na komade
30 grama limunovog soka
10 g agavinog sirupa
ili 10 grama meda
1 kašičica soli
2 prstohvata kajenskog bibera
10 g senfa, srednje ljute
20 grama ulja


BEF8B800-E559-4E9F-A224-A8038D8CCDA8.jpg
 
Vatreni namaz od pasulja (posno)

Sastojci

100 g crnog luka, prepolovljenog
1 svježi crveni čili, prepolovljen i bez sjemenki
280 g graha iz konzerve, isprati i ocijediti
20 grama paradajz paste
1 kašika balzamiko sirćeta
1 kašičica soli
1 kašičica karija u prahu
¼ kašičice sveže mlevenog bibera


5C0EFC49-5804-4199-B5F0-ACDF27C2B9BF.jpg
 
Mlaka salata od heljde sa začinskim biljem (veganska)

250 grama heljde
280 grama vode
1 kašičica začinske paste za povrtni temeljac, domaće (vegansko)
1 crveni luk, prepolovljen
2 čena belog luka
250 g jušnog povrća (šargarepa, repa, celer, koren peršuna), iseckanog na kockice
100 g crvene paprike narezane na kockice
70 grama maslinovog ulja
1 kašičica mlevenog kima
1 kašičica soli
5 prstohvata svježe mljevenog bibera
3 grančice svježeg korijandera, ubrani listovi
3 grančice svježeg kopra, bez vrhova
2 grančice svježeg peršuna, ubrano lišće
1 kašika listova svežeg bosiljka
1 kašika svježih listova mente
3 marakuja
2 kašike soka od limuna, sveže ceđenog
1 kašika belog balzamiko sirćeta

2C3FE5C6-4A44-49BC-922F-96A0E18BDA84.jpg
 
Supa od crvenog sočiva - (posno)

Mercimek Çorbası​


1 glavica luka (70 g), prepolovljena
20 grama maslinovog ulja
1 pobrašnjen krompir (100 g), isečen na kockice
1 šargarepa (75 g), narezana na kockice
180 g crvenog sočiva
1000 grama vode
1 kocka povrtnog temeljca (za 0,5 l)
ili 1 prepuna kašičica začinske paste za supu od povrća, domaće
1 kašičica soli
¼ kašičice bibera
1 kašičica mlevenog kima (kumina).

½ kašičice pahuljica čilija (Pul Biber)
1 kašičica mente, osušene, iseckane
20 g dabra salçası
1 limun, narezan na četvrtine

0FC24D99-253A-48B5-8F3B-D9F9EF134AA1.jpg



Juha od crvenog sočiva - Mercimek Çobası je osnovna namirnica u bilo kojem turskom restoranu za ponijeti ili restoranu koji poštuje sebe. Apsolutni klasik u turskoj kulturi supa. Supa po pravilu predstavlja dobar obrok srednje klase. Međutim, povremeno se služi i za doručak, kao snažan izvor energije ujutru.
Limun se servira uz gotovo svaku tursku supu. Svježi cijeđenje soka od limuna daje supi ono nešto.
Crveno sočivo brzo postaje kremasto i zgušnjava se. Ako ćete supu poslužiti nekoliko sati kasnije ili sutradan, razrijedite je s malo vode i začinite po ukusu.
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top