TORTE: recepti, saveti, ideje...

[pahujaa]

Da li je od vas neko imao ili ima Conradoov Profi Airbrush Set AC-55 zanimaju me iskustva ili je neko cuo nesto o njemu. U velikoj sam dilemi oko kompresora i molim vas za predloge, sugestije, i ako neko ima pozitivna iskustva sa nekim drugim tipom kompresora, sad mi je totalni haos u glavi koji kupiti

 

[Ivanin svet slatkiša]

Ja sam samo jednom i to u početku igranja sa fondanom pokušala da napravim rojal masu. Ninašta nije ličila, bacila sam i više nikad nisam probala. Kopovna mi se rasteže kao žvaka pa i nju ne volim. Da li je ti sama ptaviš ili?

Ja obožavam rojal masu i sama je pravim. Evo i recepta po kome radim, da ne prekucavam. http://www.ivaninsvetslatkisa.com/2011/01/31/lizalice-od-rojal-mase/ Odprilike ide na jedan belanac 250 gr šećera ali količina šećera zavisi od veličine jajeta.

 

[ToniDelijeSever]

Ja obožavam rojal masu i sama je pravim. Evo i recepta po kome radim, da ne prekucavam. http://www.ivaninsvetslatkisa.com/2011/01/31/lizalice-od-rojal-mase/ Odprilike ide na jedan belanac 250 gr šećera ali količina šećera zavisi od veličine jajeta.

I ja isto tako pravim...i samo u zavisnosti od toga za sta mi treba pravim guscu ili redju....

 

[ToniDelijeSever]

Ivana, zaboravih da te pitam, radis li nekada tako da konture slike radis cokoladom, a popunjavas rojal masom...neko mi nedavno rece da tako odradjena slika moze da ide i na slag?!

 

[Ivanin svet slatkiša]

Ne, ja uvek radim sam rojal masom. Samo uradim prvo konture gušćom masom, a onda kad se one osuše masu razredim sa nekoliko kapi vode i popunjavam unutrašnjost. Takve slike sam ranije stavljala na šlag samo da bude malo gušće umućen i nisu se topile. Omekša se slika malo ako duže stoji na torti ali ne bude onako da se razliju boje. Čak sam za neko takmičenje radila jelkice od rojala, stavljala ih na šlag i stajale su ceo dan ali se nisu raspale.

 

[ToniDelijeSever]

Ne, ja uvek radim sam rojal masom. Samo uradim prvo konture gušćom masom, a onda kad se one osuše masu razredim sa nekoliko kapi vode i popunjavam unutrašnjost. Takve slike sam ranije stavljala na šlag samo da bude malo gušće umućen i nisu se topile. Omekša se slika malo ako duže stoji na torti ali ne bude onako da se razliju boje. Čak sam za neko takmičenje radila jelkice od rojala, stavljala ih na šlag i stajale su ceo dan ali se nisu raspale.

Pa ne znam onda u cemu je moj problem...ja isto tako radim kao ti, ali sam samo jednom probala na slag i slika se otopila pa nisam vise ni pokusavala sa slagom...

 

[Ivanin svet slatkiša]

Ne znam, ja šlag mutim da bude baš čvrst kad stavljam nešto od rojala na njega. Uglavnom su se slike topile tek sutradan kad ih stavim na šlag, tog dana kad ih stavim pucaju kad se seče torta.

 

[ToniDelijeSever]

Ne znam, ja šlag mutim da bude baš čvrst kad stavljam nešto od rojala na njega. Uglavnom su se slike topile tek sutradan kad ih stavim na šlag, tog dana kad ih stavim pucaju kad se seče torta.

Moguce da sam tada slag umutila klasicno...moram probati ponovo, sa cvrsce umucenim slagom, posto rojal obozavam....

 

[Ivanin svet slatkiša]

I zaboravih da napišem, recimo ako na svadbama stavljaju tortu u hladnjaču, kad se torta izvadi rojal se mnogo brže topi zbog velike razlike u temperaturi jer se figurice "oznoje" pa sam tad figurice uglavnom stavljala pre izvoženja torte.

 

[ToniDelijeSever]

I zaboravih da napišem, recimo ako na svadbama stavljaju tortu u hladnjaču, kad se torta izvadi rojal se mnogo brže topi zbog velike razlike u temperaturi jer se figurice "oznoje" pa sam tad figurice uglavnom stavljala pre izvoženja torte.

Da, da to znam...izucavala sam rojal masu dosta dugo...A imas li u albumu neku sa figuricama od rojala?

 

[Ivanin svet slatkiša]

Evo te sa Sajma o kojoj sam pisala malopre. Na njoj su sve figurice od rojala. Torta je od pre par godina pa su slike malo lošije.

 

[Kata Sombor]

Još jednom , pozdrav svima . Odobrili su mi tri poruke , pa da Vam se pridružim . Nadam se da me primate u Vaše slatko carstvo . Tortama se zanimam već nekih godinu dana i to mi je dodatni posao ( uz redovan koji nema nikakve veze sa tortama ) . Čim se malo skontam , postavljam sličice . pozzzzz

 

[Zadovoljna domacica]

Idemo danas u svadbu. U to ime, jedno srce.

 

[cilence]

Ja sam kompresor kupila u aleksandru u NS pre dve godine i extra mi je jos nekima sa foruma sam tamo kupovala i svi su zadovoljni

 

[ToniDelijeSever]

Još jednom , pozdrav svima . Odobrili su mi tri poruke , pa da Vam se pridružim . Nadam se da me primate u Vaše slatko carstvo . Tortama se zanimam već nekih godinu dana i to mi je dodatni posao ( uz redovan koji nema nikakve veze sa tortama ) . Čim se malo skontam , postavljam sličice . pozzzzz

Dobro dosla!

 

[natasha64]

Domaćice, torta je divna, a želim Vam svima lep provod u svadbi. Lepo se veselite i uživajte.
Kato, dobrodošla medju nas.

 

[ToniDelijeSever]

E ZD, tako me izazivas sa ovim tvojim ruzicama, vec dugo, da cu morati da ih izvezbam....Lep provod zelim!!

 

[ToniDelijeSever]

Natasa, jel gotova torta??

 

[paki2001]

Kutija mi je super ispala al je slika uzasna nemam pojma sta mi je sa aparatom, ili ja nisam Mandusic nesto jeste

 

[ToniDelijeSever]

Divne su, zaista!! Kako si dobila ovako intezivnu ljubicastu boju? Gotov fondan, kompresor ili...?

 

[paki2001]

Farbala cetkicom i plasila se da nece biti dobro ali je ispalo super

 

[ToniDelijeSever]

Farbala cetkicom i plasila se da nece biti dobro ali je ispalo super

Prah bojom sa alkoholom?

 

[o vlada]

Treba mi savet. Pitali su me da napravim dve torte u obliku srca, ali da nisu dekorisane fondanom, vec prelivene cokoladom ili cokoladnim slagom. Ja inace radim samo torte sa fondanom, i dr. sam do sada odbijala, ali posto nam je ovo rodjak dvoumim se sta da radim. Kako bih mogla lepo sa svih strana da razlijem cokoladu, i da li bih mogla slag braon bojom da obojim da dobijem boju cokolade i postupci. Hvala.

 

[paki2001]

da obicne spm

 

[tijanal]

gde kupujete boje za kompresor
i da li mogu obicne prah boje