..soja, fitoestrogeni koji simuliraju estrogen i kod devojchica (prerani pubrertet, rane menstruacije, razvoj grudi kod predshkolki i posledichno zaustavljanje rasta
kao da je estrogenski bum doshao kad i treba)
ali i kod dechaka (zaustavljanje rasta, blokada luchenja testosterona)..
..prochitajte reklame za sojino mleko, sve ovo navode kao plus, ali za zene u menopauzi ili za body-buildere kojima vishak testosterona sheti krajnjem efektu koji zele..
Strucni tekstovi iz oblasti farmacije i medicine
Fitoestrogeni su zajednički pojam za nekoliko grupa biljnih supstanci koje imaju zajedničku karakteristiku da njihovi aktivni metaboliti imaju hemijske sličnosti sa estrogenima.
Tekst: Vera Dabanović, mr ph.
Aktivnost fitoestrogena je 102-105 puta manja u odnosu na steroidne endogene estrogene ali su često prisutni u organizmu u većim količinama jer se prirodno nalaze u hrani pa ne dovode do alergijskih reakcija.
Fitoestrogeni se vezuju za obe vrste receptora sa većim ili manjim afinitetom.
Od fitoestrogena najbolje su proučeni izoflavoni, jer je kod njih prvi put otkrivena ova aktivnost. Najbolji izvor izoflavona jesu mahunarke, naročito soja (Glycine max). Činjenica da žene na istoku drugačije proživljavaju menopauzu, sa glavoboljom i bolovima u leđima, od žena na zapadu, koje imaju
mnogo jače simptome sa posledicama, kao i da preseljenjem sa istoka na zapad poprimaju iste tegobe kao i žene na zapadu, naučnike je navela na zaključak da je ishrana glavni razlog ovih razlika. Osnovna hrana na istoku je soja i sojini proizvodi.
Glycine max (soja) – prirodni izvor estrogena
Soja je jednogodišnja biljka koja samoniklo raste u Kini, Japanu, Koreji, Tajvanu i Rusiji. Kao droga se koristi seme. Semenke sadrže 20% masnih materija u kojima se nalaze esencijalne masne kiseline (7% linolne, 51% linoleinske, 23% oleinske, 4% stearinske i 10% palmitinske kiseline), oko 40% proteina,
fosfolipide (lecitin), složene ugljene hidrate, minerale (gvožde, magnezujum, kalijum), vitamine (E, B1, folne kiseline i vitamina B6), fitoestrogene… Fitoestrogeni su strukturno i funkcionalno slični estrogenim hormonima. Najvažniji su izoflavoni – daidzein, genistein i glicitein i lignani (enterolakton i enterodiol). Vezuju se za α i β estrogene receptore, simulišu estrogenu aktivnost i na taj način ublažavaju propratne tegobe u menopauzi:
• Smanjuju valunge za 45-50%, dok hormonska terapija smanjuje valunge za 70-90%.
• Smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kliničke studije pokazuju da fitoestrogeni iz soje pomažu u prevenciji srčanih bolesti tako što smanjuju ukupnu količinu holesterola za 9%, LDL za 13% i trigliceride za 11% dok nemaju značajnog uticaja na smanjenje HDL holesterola. Smanjuju agregaciju trombocita, prevenirajući pojavu koaguluma u krvnim sudovima. Genistein utiče i na povećanje fleksibilnosti krvnih sudova.
• Povećavaju gustinu koštane srži.
• Deluju na CNS i utiču na poboljšanu memoriju i pažnju žena u menopauzi.
• Ne povećavaju mamografski denzitet tkiva dojke
Lecitin u soji sadrži sastojke koji su esencijalni za metabolizam jetre, funkcionisanje nerava, apsorpciju masti, koagulaciju krvi. Lecitin snižava nivo holesterola, i pojačava rad srčanog mišića. Drugo važno dejstvo lecitina jeste da u većoj meri smanjuje ili čak u potpunosti uklanja bolove u zglobovima.
Lecitin daje kosi zdravu boju i smanjuje opadanje. Pomoću lecitina može se sprečiti nastanak ekcema. Lecitin pojačava moć koncentracije i pamćenja i deluje umirujuće na nervni sistem.
Izoflavona najviše ima u sojinom zrnu (oko 1100 mcg/gr), proteinu, brašnu, mleku (160 mcg/gr) pahuljicama, dok ih u sojinom ulju i sojinom umaku gotovo i nema. Primena izoflavona je kontraindikovana u trudnoći, laktaciji i kod dece mlađe od 12 godina.
Dejstvo soje na plodnost muškaraca
Klinička ispitivanja su potvrdila da je kod muškaraca koji redovno jedu soju znatno niža koncentracija spermatozoida, što navodi na zaključak da soja smanjuje plodnost kod muškaraca.
Međutim, kako je ova namirnica glavni prehrambeni artikal u Kini a Kinezi su najmnogoljudnija nacija na svetu, to su dalja ispitivanja išla u pravcu kvaliteta spermatozoida.
Ispitivanja su pokazala da soja svojim kompleksnim sastavom, esencijalnim masnim kiselinama i antioksidansima, poboljšava kvalitet spermatozoida, što je najbitnije za oplodnju.
Primena soje kod dece mlađe od 12 godina
Bebe hranjene sojinim mlekom imaju mnogo više estrogenskih jedinjenja nego bebe hranjene mlekom za dojenčad na bazi pravog mleka. Muške bebe hranjene ovim mlekom imale su usporeno fizičko sazrevanje seksualnih organa kao i psihičke smetnje, kao što su poteškoće sa učenjem. Kod ženske dece hranjene sojinim mlekom, oko 15 % bele rase i 50 % afroameričkog porekla pokazuju veoma rano znake puberteta, kao što su razvoj dojki i rast stidnih dlačica, čak pre osme godine života (neke i pre treće godine).
kao sto se vidi s obzirom na vise od 100 puta manje dejstvo od estrogena mi nismo uopste u rizicnoj grupi jer nam se ishrana ni ne zasniva u vecoj meri na soju....