Šta kuvamo danas 9

[Red]

dobro, evo recepta:

MAJIN HLEB



U vangli pomešati 200g ječmenog, 200g speltinog i 100g heljdinog brašna, kašičicu soli, 500ml tople vode (ili maaalo više), kašiku-dve maslinovog ulja. Po želji, a i lepše je, ali nije obavezno, ubaciti šaku-dve raznih semenki (suncokret, golica, susam...) i može malo seckanih maslina (isto ne mora, to ja dorađujem recept jer sam svilja). Zamešati varjačom kao blato i ostaviti jedan sat poklopljeno, na primer- tanjirom.

Posle jednog sata otklopiti. U šolju sipati sok od pola limuna i sad se pozicionirajte sa tom šoljom iznad otklopljenog testa, pa u ceđeni limun dodajte i brzo pomešajte kašičicu sode bikarbone da zapeni i sipajte to u testo. Pomešati to varjačom sa testom.

Prethodno spremite duguljasti kalup za pečenje ( testo ne može da se oblikuje rukama, mora da bude kalup kao npr. za komisbrot, duguljasti hleb..) podmazan uljem (ili još bolje iskrojenim papirom za pečenje namazanim uljem) i sipajte testo, poravnajte malo masu.

Ako želite još semenki odozgo, premažite mlekom površinu hleba (ovo je da bi se semenke zalepile) i pospite semenke.

Peče se 30min na 200C. Pečeni hleb se izvadi na rešetku da se ohladi. Čuva se umotan u krpu.


P.S 1 Čitati sastav brašna, često piše da je npr. ječam ili spelta, a bude mešavina sa pšenicom, a to nećemo. Hleb je strava (meni bolji kad je hladan) i par dana kasnije.

P.S.2 Ovo "i sad se pozicionirajte", u gornjem tekstu, nisam džabe napisala, jer reakcija limun- soda je burna, hoće da pokulja iz šoljice, pa neka onda makar pada u testo

i: kad dođe do sečenja hleba, okreni ga na dasci naopako, gornja površina dole. To ti je način za sečenje svakog hleba kad želiš da se parče ne rasturi.

Hleb je prelep, ja sam oduševljena. Evo pečem drugi.
I krpa je dovoljna, nemojte da se pravite pametni pa da dodajete još i kesu, ne treba.

 

[Софија]

ja sam zamislila da ga presečeš po širini, a ne uzduž, da ispadne ko dve babure otprilike

и ја сам је разумела да га дуби као нпр. за пуњење млевеним месом, зато сам се укључила

 

[Pinocchio]

Dubi ga kao čamac.

Danas za ručak? Pa s tim da prosveta štrajkuje, mlađe ne ide u školu pa će ona danas da spremi nešto za nas troje.

Videćemo šta će to biti. Samo da se ne uspava

 

[Софија]

@eveline @Red

Je l' imate neku preporuku za brašno? Koje? Mislim na marku.

 

[Red]

@eveline @Red

Je l' imate neku preporuku za brašno? Koje? Mislim na marku.

Ja sam ovakva uzela sva tri, Vega, po pola kg su pakovana. U radnji gde sam bila, nije ni bilo drugih marki, a uzimala sam ranije integralno takvo, lepo je.

 

[Vexy]

ranije smo oco heljdino brašno potapali u kefir ili jogurt da prenoći u frižideru i mogu reći da mi je prijalo

 

[Red]

ranije smo oco heljdino brašno potapali u kefir ili jogurt da prenoći u frižideru i mogu reći da mi je prijalo

Znam za mleveni lan, nisam ranije čula za heljdino brašno.

 

[Софија]

Ja sam ovakva uzela sva tri, Vega, po pola kg su pakovana. U radnji gde sam bila, nije ni bilo drugih marki, a uzimala sam ranije integralno takvo, lepo je.

To i ja kupujem.Hvala.

 

[Metla na vestici]

Hleb je prelep, ja sam oduševljena. Evo pečem drugi.
I krpa je dovoljna, nemojte da se pravite pametni pa da dodajete još i kesu, ne treba.

Stvarno??? Lep?
Ti mora da si udarena mokrom carapom ko moja koleginica sto voli integralno
Ja cu za vikend da se hebavam s njim
Samo ne znam sta da ocekujem jer cu ja umesto spelte da stavim raz
Ne znam da l da umesto raza stavim nesto drugo? Ko ima iskustva sa tim integralnim sr...ovaj brasnima? sta da stavim umesto raza da je manje gorko?

 

[Metla na vestici]

@eveline @Red

Je l' imate neku preporuku za brašno? Koje? Mislim na marku.

Ja uzela dmova
Doduse meni je svaki pokusaj propao pa ne znam je l za preporuku
Salim se, do mene je, nije do brasna, dm ima dobra brasna a jeftinija su nego u maksiju

 

[eveline]

@eveline @Red

Je l' imate neku preporuku za brašno? Koje? Mislim na marku.

i ja sam ova kao Red

 

[eveline]

Stvarno??? Lep?
Ti mora da si udarena mokrom carapom ko moja koleginica sto voli integralno
Ja cu za vikend da se hebavam s njim
Samo ne znam sta da ocekujem jer cu ja umesto spelte da stavim raz
Ne znam da l da umesto raza stavim nesto drugo? Ko ima iskustva sa tim integralnim sr...ovaj brasnima? sta da stavim umesto raza da je manje gorko?

alo! napravi prvi put po receptu bre da vidiš jel ti se sviđa, što si tvrdoglava
ako ti se nije svidela testenina, ne znači da neće hleb

 

[eveline]

и ја сам је разумела да га дуби као нпр. за пуњење млевеним месом, зато сам се укључила

pa da, kao kad se pune tikvice, popreko, tako sam zamislila

 

[Zadovoljna domacica]

Danas čorbast beli pasulj.

 

[eveline]

и ја сам је разумела да га дуби као нпр. за пуњење млевеним месом, зато сам се укључила

i, da, nismo pitale da li ga ljušti, ili ide sa kožom

 

[Metla na vestici]

alo! napravi prvi put po receptu bre da vidiš jel ti se sviđa, što si tvrdoglava
ako ti se nije svidela testenina, ne znači da neće hleb

Sad sam kupila u hleb i kifli bezkvasni hleb bez belog brasna, od raznih integralnih brasna i semenki. Ja ne znam kako je ovo nekome ukusno. Mislim jescu ga sad, moram. Ali da kazem da mi se svidja ne mogu hbg. Nemamo svi isti ukus, meni je sve ovo gadno....nekome nije, lepo mu je, ok....

 

[Zadovoljna domacica]

I meni je svaki neukusan.
Najviše što mogu da podnesem je od integralnog pšeničnog brašna, sa kvascem.

 

[Metla na vestici]

I meni je svaki neukusan.
Najviše što mogu da podnesem je od integralnog pšeničnog brašna, sa kvascem.

To cekam da vidim kad odem kod dr za par dana, smem li, bice mnogo lakse ako smem tako.... Ako ne zvakacu ovo ******###*"*#** bolje da ne pisem sta....

 

[Metla na vestici]

i, da, nismo pitale da li ga ljušti, ili ide sa kožom

Na netu kad god prave to ide sa kozom
Nego mene muci kod patlidzana sto oce gorcinu da pusti nekad ...a ne znam sta da uradim da se to ne desi....pa ga izbegavam, drzim se tikvica....

 

[не тражим мужа]

и ја сам је разумела да га дуби као нпр. за пуњење млевеним месом, зато сам се укључила

pa da, kao kad se pune tikvice, popreko, tako sam zamislila

Ma vi ste show
Ja jos ne videh da ga tako pune

 

[не тражим мужа]

Ne ljustim patlidzan

 

[не тражим мужа]

Danas minestrone corbuljak
I nasuvo sa krompirom

Proja za dorucak
Bice i za veceru. Pa nek dodaju sta ko hoce

 

[Pinocchio]

I nasuvo sa krompirom

Nasuvo praviš sa gotovom testeninom? Pametno! Nisam probala. Ja čekam da mi sestra to umesi (ranije mama) pa da uživam. Da se setim da može i sa gotovom testeninom toga se bosanka setila nije!

Ćerka upravo pravi kineze. Naravno, počela je 5 minuta pre nego što sam ušla u stan i digla nos do nebesa kada sam joj rekla da je trebala da napravi to za ručak, a ne za večeru.

 

[не тражим мужа]

Nasuvo praviš sa gotovom testeninom? Pametno! Nisam probala. Ja čekam da mi sestra to umesi (ranije mama) pa da uživam. Da se setim da može i sa gotovom testeninom toga se bosanka setila nije!

Ćerka upravo pravi kineze. Naravno, počela je 5 minuta pre nego što sam ušla u stan i digla nos do nebesa kada sam joj rekla da je trebala da napravi to za ručak, a ne za večeru.

Pa sad, em trudna
Em po ceo dan im spremam obroke i uzine
Mislim, nisam u stanju i testeninu da im mesim, zabole me

 

[Pinocchio]

Pa sad, em trudna
Em po ceo dan im spremam obroke i uzine
Mislim, nisam u stanju i testeninu da im mesim, zabole me

Ma naravno. Da znaš da ću da pravim sa gotovom testeninom.