..od kad sam videla kako mesari u maxi-ju i amanu spremaju kobasice vise ih ne kupujem...to je zlo sta sve stave u njih...
-
- Popularno:
- Šta volite kod muškaraca?
- Smrt UGG čizmama!
- Najbolji domaći rokenrol bendovi?
- Koju slavu slavite
- Koliko je realna ova mapa?
- Stručnjaci: Jovanov traži skidanje...
- Владимир Путин размишља да поднесе...
- Napadnuta ekipa N1 kod Ćacilenda...
- Јешић тражи да Србија заплени руску...
- Faks ili kurs?
Šta kuvamo danas 4
- Začetnik teme Џорџи
- Datum pokretanja
- stanje
електрика
Zaslužan član
- Poruka
- 123.189
Како си то видела? Шта стављају?
...u maxi-ju sam radila pa sam mogla da vidim...a u amanu prave tu odmah gde i rezu meso, pa moze da vidi svako....gomilu kozure secka mesar na kockice,
pa sve ono sto odvoji kad se musterije zale da im je masno, pa hrskavice i ostala cuda sto on sam odvoji kad sece meso...e sve to ide u mlin na mlevenje, pa u to
zacini, mnogoooo aleve paprike pa u crevo...lepo slozi u tepsiju i prodaju kao svezu kobasicu...mesa tu skoro da nema, ili ima u tragovima...
Софија
Legenda
- Poruka
- 54.784
И мене занима.
Мада, у максију не купујем никакво месо од кад су ми продали усмђене пилеће батаке.
едит: Афро била бржа.
Мада, у максију не купујем никакво месо од кад су ми продали усмђене пилеће батаке.
едит: Афро била бржа.
електрика
Zaslužan član
- Poruka
- 123.189
То кад пржиш, смањи се на пола и испусти невероватну количину црвене боје.
..pa da i masti...mada vise crvene boje puste one fabricke rostiljske ove manje jer je to "sirova aleva"..ali zato pliva mast po tiganju, tepsiji...
..ne zive oni od mesa koje prodaju, vec od toga i onih ostalim mlevenih djakonija...
електрика
Zaslužan član
- Poruka
- 123.189
Онај у Земуну који продаје здраве кобасице је тако дигао цене да то није нормално.
Човек више не зна шта би јео, што год погледаш - згади ти се.
..znam...strasno je to sve..
електрика
Zaslužan član
- Poruka
- 123.189
Пре неки дан сам купила двеста грама неког димљеног меса (у виду печенице) и кад сам код куће отворила и помирисала - смрдело је.
Шта сам могла него да бацим.
Poznavalac stvari
Legenda
- Poruka
- 60.338
Месо од плећке се исече на комаде погодне величине за машину за млевење меса и дода четвртина(нпр на 100кила меса 25 кила сланине) од масе меса ребарне(може и леђна, али од ње су најбољи чварКи!!!) сланине исто исечене на комаде величине меса из које се наравно извуку ребра, па јел.
То се остави да преноћи на 'ладном.
Мало ту и има финеса јел месо од масних свиња(мангулице и остале црне свиње), обичних белих и црвених( ландраси, дуроци...), или екстремно посних свиња као белгијски пијетрен и сличне расе.
Сутра се самеље на крупну шајбну(6-8 мм решетка), може и двапут, дода 1,5%-2% соли, 1%љуте млевене паприке и 1% слатке млевене паприке до 1% млевеног бибера, мало кима такође млевеног, 1-2% млевеног белог лука, све добро промеша рукама и опет остави на 'ладно да преноћи.
Дотле се оперу танка црева, изврну на налче прутићем, опет оперу и оставе да се осуше.
Сутра се црева врате у почетни положај и пуне, везују и секу на одговарајућу дужину, стављају у пушницу, диме на хладном буковом диму по два-три сата сваки други дан, па тако 4-5 пута, потом оставе да се суше...
Тако то ми сиромашни сељаци.
То се остави да преноћи на 'ладном.
Мало ту и има финеса јел месо од масних свиња(мангулице и остале црне свиње), обичних белих и црвених( ландраси, дуроци...), или екстремно посних свиња као белгијски пијетрен и сличне расе.
Сутра се самеље на крупну шајбну(6-8 мм решетка), може и двапут, дода 1,5%-2% соли, 1%љуте млевене паприке и 1% слатке млевене паприке до 1% млевеног бибера, мало кима такође млевеног, 1-2% млевеног белог лука, све добро промеша рукама и опет остави на 'ладно да преноћи.
Дотле се оперу танка црева, изврну на налче прутићем, опет оперу и оставе да се осуше.
Сутра се црева врате у почетни положај и пуне, везују и секу на одговарајућу дужину, стављају у пушницу, диме на хладном буковом диму по два-три сата сваки други дан, па тако 4-5 пута, потом оставе да се суше...
Тако то ми сиромашни сељаци.
..razumem...
..ja imam "srecu" sto mi je taj nesrecni aman preko puta i znaju me pa bas nece da mi utrape...i kazu nemojte to, ili ako je sefica blizu
prave se da me ne cuju..i tako...znam kad im dolazi sveza piletina i drugo meso..iznutrice pa tad kupim i ubacim u friz pa imam neko vreme...ali
ja sam sama pa to i nije neka kolicina, a mogu misliti kako je vama gde je kompletna porodica...
Zadovoljna domacica
Buduća legenda
- Poruka
- 25.742
Afro i elektrika imaju naročito koristi od ovog tvog posta.
Stvarno umeš da budeš davež.
Софија
Legenda
- Poruka
- 54.784
Poznavalac stvari
Legenda
- Poruka
- 60.338
А мислила си да ће остати тајна вас кварних Сремица, а?!?
Бтв откуд ја знам, можда имају неког на селу да одраде посао.
Poznavalac stvari
Legenda
- Poruka
- 60.338
Па нисам те ја нигде споменуо јер си на дијети ко и ЗД...bas
електрика
Zaslužan član
- Poruka
- 123.189
А мислила си да ће остати тајна вас кварних Сремица, а?!?
Бтв откуд ја знам, можда имају неког на селу да одраде посао.
Немам ја ту сеоску штаку, да се тако изразим. Све што ми треба морам да купим.
Poznavalac stvari
Legenda
- Poruka
- 60.338
Чек јер није остало ништа од Беле Цркве?
Zadovoljna domacica
Buduća legenda
- Poruka
- 25.742
А мислила си да ће остати тајна вас кварних Сремица, а?!?
Бтв откуд ја знам, можда имају неког на селу да одраде посао.
Da imaju, ne bi morao da im daješ recept. Taj na selu bi im već napravio kobasice po sopstvenom.
Po HI kobasice mogu da se jedu i za doručak i za ručak. I to baš domaće, ne kupovne pune aditiva.
електрика
Zaslužan član
- Poruka
- 123.189
Они тамо су радили у државној служби и живели у дворишту у коме је само цвеће.
Друга ствар - БЦ није село.
Poznavalac stvari
Legenda
- Poruka
- 60.338
Кад већ наручују кобасице могу и да траже да им спреме по рецептури која им је ОК... мсм не мора ко ове моје, али ко плаћа тај и одређује правила игре.
Бтв па реко сам, ти једеш баЈсице, а други да гледају... сва срећа па сам ја ту.
Ебте, ал шлајфује ова Крстарица.
- - - - - - - - - -
Није ни Бечеј, тј бар трипут је већи, али не чини на ствар.
Danas imala pasulj od juce za rucak. A napravila sarene kiflice po Sofinom receptu, deo sam natopila sirupom i uvaljala u kokos a deo sam samo posula secerom u prahu. Izaslo 64 kiflice, pa sam vise od 2/3 podelila
Poslednja izmena:
- Poruka
- 66.454
za večeru bruskete (moja modifikacija sa mladim lukom i ementalerom) + jagode sa šlagom....
Lúnasa
Buduća legenda
- Poruka
- 42.291
Od kako mi je otac preminuo nisam jela postenu domacu kobasicu, moj svekar nema dobar recept. Ove godine su platili nekom da im zamesi i ispala je super, samo nije dovoljno ljuta po nasem ukusu. Zmu i ja smo kapirali da dogodine uzmemo 20-ak kg mesa i napravimo nama par pari, super ti je ovaj recept, mislim da su proporcije kao tata sto je stavljao. Je l kobasica ljutkasta ili ljuta, cisto da znamo da li da dodamo jos ljute paprike?!
Poznavalac stvari
Legenda
- Poruka
- 60.338
Солидно је љута, а ја сам и љубитељ љутог и могу да једем веома љуто.
Ако уместо 1% љуте и 1% слатке додам 2% љуте паприке, онда само ја могу да је једем, али деца и жена мрцкељају.
Више се љутина осети кад је просушена, надимљена и једе се пресна, него кад се одмах пече после диснотора.
Увек стављај наш, ситнији бели лук уместо крупнијег и слабије ароматичног чајнезерског.
- stanje
