Šta kuvamo danas 4

[mina68]

pašteta od lososa nikako ne bi bila upropaštavanje
al je skupa delicija

Не волим баш паштете, а рибље поготово.

Парче квалитетног лососа је парче квалитетног лососа, и није му потребно ништа више.

Било би ми жао да било шта додајем.

 

[Kića91]

ćorba od zelja
faširane
grašak-pire



- - - - - - - - - -



oprane pečurke na listiće
na zagrejano ulje
so biber muskantni orah mirodjija kašika senfa
pavlaka individualno

A sitno naseckan crni luk?
Ja ranije nisam bila stavljala biber, pa sam posle krenula ali lepo mi je i bez bibera.
Pravila sam varijantu sa pomešanim senfom i pavlakom...
Onako - nisam ni oduševljena ni neoduševljena.

Je l grašak pire pomešani pire-krompir sa graškom ili je to samo varivo od graška?
To je jako ukusno...

 

[BlackLeather]

PS. jel ok grejati čorbu od zelja?

 

[mina68]

vidim da se ovde često sprema spanać ili samo spanać
i to nekako napišu da meni zvuči pretenciozno kao da se sprema fazan

Сад је сезона зелениша.

Ја лично волим све: и коприве, и кисељак, и блитву, и спанаћ, и штавињак...

Једном на пијаци нема ништа од зелениша, а мени се једе пита.

Питам баку има ли нечег зеленог, она каже - само репа.

ОК, купим ја, направим питу и нико не примети разлику

А овакав израз је био и баби кад сам јој рекла да од тога правим питу, сармице, чорбице, све што иначе правим.

Каже - дете, то ми у селу дајемо стоци

 

[BlackLeather]

A sitno naseckan crni luk?
Ja ranije nisam bila stavljala biber, pa sam posle krenula ali lepo mi je i bez bibera.
Pravila sam varijantu sa pomešanim senfom i pavlakom...
Onako - nisam ni oduševljena ni neoduševljena.

Je l grašak pire pomešani pire-krompir sa graškom ili je to samo varivo od graška?
To je jako ukusno...

meni luk nije obavezan al svakako ne škodi

pire mi je sve kao za krompir-pire samo s malo brašna
kesa graška (samo grašak), so, puter, mleko, brašno, mirodjija i ispasirano

 

[mina68]

PS. jel ok grejati čorbu od zelja?

Није препоручљиво грејати било какав зелениш.

 

[BlackLeather]

Не волим баш паштете, а рибље поготово.

Парче квалитетног лососа је парче квалитетног лососа, и није му потребно ништа више.

Било би ми жао да било шта додајем.

ne bi ni meni palo na pamet da nije spomenuta pašteta
niti sam je pravio

al mi se u glavi stvorio recept kako bih napravio tu paštetu od lososa

ne moš ka kažeš da bi odbila rio mare pate na tostu

 

[Mrs.Bi]

Сад је сезона зелениша.

Ја лично волим све: и коприве, и кисељак, и блитву, и спанаћ, и штавињак...

Једном на пијаци нема ништа од зелениша, а мени се једе пита.

Питам баку има ли нечег зеленог, она каже - само репа.

ОК, купим ја, направим питу и нико не примети разлику

А овакав израз је био и баби кад сам јој рекла да од тога правим питу, сармице, чорбице, све што иначе правим.

Каже - дете, то ми у селу дајемо стоци

pa daju kad imaju, a mi kad za tri veze zelja damo 100 dinara, drugačije gledamo na to. Da ne kažem da mi tri veze nisu dovoljne, ne računajući uopšte ono što ću da umotam u to lišće.
Još ove godine nije ni skupo kako je znalo ranije da bude.
A sve je manje-više isto- lišće, lišće....

 

[BlackLeather]

Није препоручљиво грејати било какав зелениш.

znam, meni je i draža hladna
al da pitam, jer ovi moji vole vruće sve
Upozoriću, pa na sopstvenu odgovornost

 

[mina68]

ne bi ni meni palo na pamet da nije spomenuta pašteta
niti sam je pravio

al mi se u glavi stvorio recept kako bih napravio tu paštetu od lososa

ne moš ka kažeš da bi odbila rio mare pate na tostu

Бих

Али не бих лососа без тоста

 

[duusa]

Pravila domace "sardine".
Kupila 1kg papalina,odsekla glave ocistila od iznutrica ( to je malo gnjavaza, ostalo je cas posla )
Jednu kolicinu sam stavila u serpu, prelila uljem da ogrezne pa u rernu na 120 stepenu, sat vremena. stavila samo lorber i biber u zrnu

Drugi deo sam skuvala na pari ( videla na youtube kako to rade u fabrikama ): iznad serpe sa kljucalom vodom stavila cetku sa ribicama, prekrila folijom i pola sata kuvala .Stavila u teglu,nalila uljem i koju kap limuna sipala. Ove su puno mekse i vise mi se svidja ovaj nacin

Deo ribica iz rerne sam iskoristila da ih napravim sa povrcem; jedan deo sam pomesala sa lovackom paprikom ( iz zimnice), drugi deo prelila domacim kecapom

Probala po malo od svega, super je, mada mislim da ce biti jos lepse kad odstoji do sutra

 

[dobra predskazanja]

pastrmkica i mladi krompir i zelena salata i cao...

 

[mina68]

Данас смо се сви бацили на рибе

 

[BlackLeather]

Данас смо се сви бацили на рибе

pa sad...

 

[mina68]

pa sad...

Их, бре,

 

[dobra predskazanja]

Данас смо се сви бацили на рибе

ali ja nisam na postu, jedem cesto ribetine.

 

[mina68]

ali ja nisam na postu, jedem cesto ribetine.

Ко је помињао пост?

Ми једемо рибе једном недељно, дан поста смо уболи случајно

 

[Kića91]

meni luk nije obavezan al svakako ne škodi

pire mi je sve kao za krompir-pire samo s malo brašna
kesa graška (samo grašak), so, puter, mleko, brašno, mirodjija i ispasirano

A ja skuvam grašak, izdinstam crni luk u tiganju,
ubacim grašak sa malo vode u kojoj se kuvao (znači, ne ocedi se sve)
i na to dodam brašno odokativno + so, vegeta i to sve udinstam.

 

[Ona Marge]

Pravila domace "sardine".
Kupila 1kg papalina,odsekla glave ocistila od iznutrica ( to je malo gnjavaza, ostalo je cas posla )
Jednu kolicinu sam stavila u serpu, prelila uljem da ogrezne pa u rernu na 120 stepenu, sat vremena. stavila samo lorber i biber u zrnu

Drugi deo sam skuvala na pari ( videla na youtube kako to rade u fabrikama ): iznad serpe sa kljucalom vodom stavila cetku sa ribicama, prekrila folijom i pola sata kuvala .Stavila u teglu,nalila uljem i koju kap limuna sipala. Ove su puno mekse i vise mi se svidja ovaj nacin

Deo ribica iz rerne sam iskoristila da ih napravim sa povrcem; jedan deo sam pomesala sa lovackom paprikom ( iz zimnice), drugi deo prelila domacim kecapom

Probala po malo od svega, super je, mada mislim da ce biti jos lepse kad odstoji do sutra

U kojima se manje osete kosti ?

 

[proka]

iseckao slaninicu sitno uprzio je do mrvica pa u toj masti otopio dobru krisku sjenickog punomasnog sira, zacinio frisko namlevenom "italijanskom kombinacijom /par vrsta bibera, bosiljak, ruzmarin its/ " i ubrkao u sve to jos uvek u tiganju siroke rezance pa na vatru jos malo da se sjedini
da se "prozme"
pazite da testo ne bude skroz kuvano kad ide u tiganj i slobodno neka ima i malo vode od kuvanja, dok se prozme ta voda ce ispariti

 

[gost 345877]

mi danas paprikas
sutra sarmice od zelja, za dva dana...

a veceras, tj uskoro cu lepo da izdubim jabuke i punim orasima ko za tufahije, al da zapecem s testom biskvitnim u rerni i odgore slagic i cao, to je bas lepo

 

[gost 345877]

i morala sam veceras praviti, malo sam improvizovala

jabuke s orasima u testu
(recept je s coolinarike, u zagradi cu da pisem moje izmene i zapazanja)

jabuke:
10-15 jabuka, (koristila sitnije ajdare, u kalup 26 precnika stalo 9 komada), 100 g mljevenih oraha (ja sam samlela malo vise oraha i dodala toliko i plazme mlevene) , 1 žlica šećera (moze i kasika, dve vise...), mleko

biskvit:
5 jaja (ja stavila 6), 5 žlica šećera, 7 žlica brašna (stavila sam 8), 1 vrećica praška za pecivo, 4 žlice tople vode, (ja sam dodala jos i jedan vanilin secer, par kapi arome vanile i cimeta po ukusu)

za dekoraciju:
2 vrećice šlag pjene (umutila sam neki slag krem sto sam imala a prethodno sam namazala pecen kolac ostatkom nadeva od jabuka)

priprema:
1. Najbolje je uzeti sitnije jabuke i poredati ih u gusto, tako da, kada režete kolač, na svakom komadu imate jabuke i oraha.
2. Jabuke oguliti i izdubiti im sredinu. Vrelim mlijekom popuriti orahe pomiješane sa žlicom šećera. Jabuke poslagati u lim premazan margarinom, napuniti ih orasima i staviti u pećnicu ugrijanu na 200 stupnjeva da se peku 20-ak minuta. Kada dobiju žutu boju, preliti ih smjesom za biskvit. Peći još 20-ak minuta, provjeriti čačkalicom kada je biskvit pečen (ja sam moj morala duze malo da pecem, oko 5 minuta, jer imam mator sporet i rernu koja nije najsjajnija, u poslednje vreme me malo zezaju grejaci, no... i opet mi malo ostalo zivkasto u sredini, al sledeci put ima da ga pecem 30 minuta msm tako mi i treba kada nisam bockala cackalicom... )
3. Na hladno staviti šlag i držati u hladnjaku.

(dodala bih da ja pecen kolac izvrnem naopacke na tacnu, stavr navike samo, ne morate to da radite, premazala sam ga ostatkom fila od punjenja - orasi, plazma i mleko, te ukrasila slag kremom umucenim kada se kolac ohladio...)

fotkice su moje

za kolac sve preporuke, pravila sam ga vec par puta, znaci nije nesto sto pravim prvi put

 

[Afroo]

...super Bokice, ja sam ovaj kolac "otkrila" u vreme inflacija, mi smo ga zvali "prevrnuta torta"...kad nisam imala cele jabuke, za punu tepsiju desavalo se da ono sto
imam isecem na cetvtrina pa pospem mlevenim orasima pre pecenja, s tim sto sam na dno tepsije sipala secer da pokrije dno, i na to redjala jabuke, pa preko
pola mlevenih pola seckanih oraha..kad se ispece do pola ja sam pravila testo slicno kao patispanj, i odozgo slag...svi smo bas voleli...tako kao ti sto si napravila
je lepse, a i malo komplikovanije...u svakom slucaju, odlicno izgleda

 

[27E]

sinoc pita sa sirom i zeljem!

doneo punu kesu koprive iz provincije! bice nesto, verovatno corbica

 

[smokva]

svinjska ruza okolo krompiri