Italijani vole tvrde da testenina treba da bude "al dente".
Iskreno, godinama ne koristim domaću testeninu i više ne eksperimentišem po tom pitanju!
Eeeee, kad sam ja iskusna u "zabrljavanju"! Mi kupujemo jednom mesečno u megadiskontu, i šta sam kupila, kupila! Pa sam tako kupila testeninu i iznenadila se! Pošto kod nas u okolini ima samo nekih malih marektića, sa lošim izborom, morala sam da se snađem sa onim što imam, bar do sledeće kupovine, jer moj muž bez testenine...tuga. A kod moje mame sam navikla na kvalitetnu testeninu, pošto je ona mesila, i nije cenla "te kupovne", a ja ne bih da mesim...
Zato sad kažem kad jednom nađete testeninu kojom ste zadovoljni, ne menjajte.
Nastavnice taote,jos pitanja
kupila sam secerac u konzervi,ali nigde ne pise da li je kuvan ili ne...po ukusu bih rekla da nije
Hvala!
Kao da sam ja pisao!
Jedino sto ga ja retko koristim za slana jela,a inace obozavam sutlijas i koh,pa ga za sutlijas do pola kuvam sa vodom dok mi se mleko ne zagreje ili ne skuva (ili kuvam sveze mleko ili zagrevam vec skuvano iz friza) i onda kad bude poceo da bubri pirinac u njega dolijem prevrelo mleko,i smanjim jos 10 minuta na pola vatre,tad mu voda taman otvori pore i onda se napije mleka ko beba,a inace mleko kad se stavi hladno"presece"pirinac pa posle bude tvrd spolja,onda mora da se prekuva namerno,inace je nezgodan za jelo,barem meni!?Ja pak imam skroz suprotna iskustva,mi smo na obuci u vojsci prali pirinac jer ono njegovo"brasno"cesto ima i neke necistoce,i kad se posle stavi u vrucu vodu on normalno odmah pocinje da bubri,tako da opet dodje na isto,ne vidim sto bi bilo drugacije ako se ne bi prao pa stavio u vrucu vodu?
Ostavis na ringli.
!
?!
Ispali smo sa svetskog ...ne zanima me vise nista ,sad cu da se okrenem forumu
Hej drugarice ,jesam ti se hvalio nekad da znam da kuvam
Pasulj:
Iseći 2-3 glavice crnog luka na četiri dela, zatim iseći sitnio nekoliko čenova belog luka, dodati bibera, aleve paprike i ulja. Sve to kuvati sa pasuljem koji je predhodno prokuvan i izbačena prva voda, dok ne postane gust sa raspadnutim zrnima.
Staviti pleh na dve plotne koje su na trojci, sipati ulja i pustiti da bude vrelo. U takav pleh sipati kuvani pasulj i isti staviti u rernu. Peći na 220 stepeni dok se ne ispeče, tako da se po ivicama i površini stvori zapečena kora, a unutrašnjost bude gusta (po ukusu).
Posebno ispržiti meso na ulju, sa malo vode i kockom supe. Dodati ga po površini pasulja i još malo peći.
Služiti uz paprike (pečene) sa belim lukom u ulju i malo sirćeta.
Tako ja pravim i meni se sviđa.
Uuuuu super recepat!
A to je prebranac....
Vidis, jos od jedne koleginice sam cula da prvu vodu iz pasulja baca, a moja mama kaze da ne baca... jer svi dobri sastojci iz pasulja ostaju u toj vodi....
Hvala puno, probacu....
?! Pa zato jer se od te vode bas dobijaju gasovi !