Sta mislis da se koristi malteks u pripremi i zasto je pcelinji med problematican ?
Da li je on ok za vegane ?
Koristio sam malteks pre 9 godina i tako uništio prethodno leglo kombuhe. Neće da raste kad nema šećera. U malteksu nema ni trunke, ponavljam, ni trunke šećera. Neće gljiva da se razvija ako ga nema. Ona u osnovi pojede sav šećer iz napitka, a u njega izbaci svoje zdrave enzime. Sadrži vitamin B12, deficitaran za vegane.
Probao sam med, dok sam bio vegetarijanac, i radilo je, jer je med prerađeni šećer. Nije veganski, jer se dobija od iskorišćavanja pčela. Ja ga ne jedem 9 godina.
Jednom prilikom sam se raspravljao sa kolegama veganima u jednoj Facebook grupi. Radi se o ovoj priči:
http://www.krstarica.com/zdravlje/ishrana/caj-od-djumbira-protiv-mucnine
Neki od njih su vegani u pokušaju, a nekima se “javlja” kako im je ovaj recept “došao iz viših sfera”... itd. itd. Gomila nebuloza... S tim što je jedan poznati ćelavi i krezavi novosadski homić, separatista, prevarant, šarlatan i samozvani guru, koji je umislio da je ćelavi i krezavi bog, umesto limuna stavljao GMO pomorandže bez semenki. I hvalio se kako mu je ovaj “recept došao iz Akashe”, prdon, pardon, kako on veli, “akaFFFe”... bljak.
Med? Pih. Prvo što nije veganski, drugo što je na HACCP-u, što znači da je pun industrijskog šećera, i da je GMO. Tuga jedna. Ko je slagao ljude da je industrijski med (ili bilo koji med iz tegle, sa izuzetkom onoga koga biste mogli “ukrasti” od pčela iz nekog drveta u šumi) zdrava hrana? Bljak.
Kome je stalo do zdravlja, završiće praksu solarne joge, izbaciće iz upotrebe meso, mleko i jaja, kao i svu industrijsku hranu iz kutija sa kodom HACCP, a samim tim i industrijske šećere... i, naravno, med. Da bi se prehranila samo jedna košnica, preko zime, potrebno je 25 kilograma meda. Toliko neće da potroši nijedan pčelar. Šta će učiniti? Pa hraniće pčele šećerom, one će biti bolesne i širiće industrijski šećer i bolest u med. Da ne govorimo da će pčelar sipati šećer u med. Svaki pčelar, bez izuzetka. Dakle, ako hoćete med, iako nije veganski proizvod, pravac šuma - i “ukradite” ga pčelama iz nekog drveta (prirodne košnice). Manite se pčelara i košnica koje prave ljudi. Kraj priče. I antibiotici deluju, pa ne znači da treba da ih konzumiramo. Ja neću, jer bojkotujem sve lekove.
Recept je jako loš ako se u “receptu” koriste industrijski šećeri... odnosno med koji prave ljudi. Nema dalje diskusije. Sva hrana koja sadrži bilo šta industrijsko ne može biti lek.
Ima i te kakve razlike između industrijskog šećera i meda koji se može naći u šumi (“ukrasti” od pčela). Ali između industrijskog šećera i meda iz tegle nema neke velike razlike. Zapravo, industrijski med iz tegle je malo opasniji od šećera, jer se zagreva na 260°C. Toliko o tome.
Više volim da me većina vegana, mene koji sam 100% RAW, i ljudi koji brinu, odnosno “brinu” o sopstvenom zdravlju, mrzi što sam im rekao istinu, nego da me vole zato što ih lažem. Namaste.
I prejako. 
Piće samuraja ću moći da probam tek za nekih 10 dana, jer sad nemam šta da razmišljam, pošto je najteže bilo napraviti samu gljivu. Spravljanje napitka je mnogo jednostavnije. Namaste.
