Kako spremate testeninu?

[tab503]

obarim testenine i pomesam sa barilinim pesto genovese sosom

ukusno i brzo
uz to obicno uzmem sir i masline

 

[tab503]

eh bas htela spomenitu salatu od tunjevine sa makaronama samo tu ide dobro iscedjena tunjevina, majonez, pavlaka,

da..ja u pavlaku i majonez umem da ubecim i pecurke umesto tunjevine

 

[Red]

da..ja u pavlaku i majonez umem da ubecim i pecurke umesto tunjevine

To je već ideja!
Pečurke, kao one marinirane šampinjone?

 

[tab503]

To je već ideja!
Pečurke, kao one marinirane šampinjone?

ma da..zar ti ja licim na osobu koja ima vremena da kupuje na pijaci pecurke pa ih secka, pere i ostalo..samo iz konzerve ili tegle

ali moze i onako.. uzmes bukovacu, verujem da bi bilo suuper.

 

[Red]

ma da..zar ti ja licim na osobu koja ima vremena da kupuje na pijaci pecurke pa ih secka, pere i ostalo..samo iz konzerve ili tegle

ali moze i onako.. uzmes bukovacu, verujem da bi bilo suuper.

Pa dobro, pitam samo.
Kod mene na pijaci prodaju domaće šampinjone i bukovače, znam čoveka koji to radi, pa mi to palo na pamet.

 

[Џорџи]

Samo ne volim prekuvano

 

[mina68]

Хладне скуване макароне измешам са павлаком, крем сиром, шаргарепом, зеленом салатом и шунком.
Лети нас баш освежи.

 

[tab503]

probaj verujem da ce ti se svideti.
osim obavezne pavlake i majoneza povrca stavis po ukusu sta volis
ja obicno masline
znao sam i da preko svega stavim list kackavalja da se rastopi po tome.. igras se i eksperimentises

 

[Red]

Хладне скуване макароне измешам са павлаком, крем сиром, шаргарепом, зеленом салатом и шунком.
Лети нас баш освежи.

Sveža šargarepa i zelena salata, jel da?

 

[fortes]

Najčešća i najbrša varijanta. Arabiata.

U maslinovo ulje bacim par čenova luka(celih samo spljoštenih) i propržim dok ne porumene i omekšaju pa ih izvadim. Onda u to maslinovo ulje dodam iseckani crveni luk, začine gde dominira neki italijanski mix koji je baš pikantan(ima bosiljak,čili,origano i još po nešto),mlade zelene tikvice i propržim
Pre dodavanja paradajza u vidu seckanog pelata najčešće karamelizujem to povrće sa malo balzamika...kada se pospe u tiganj ona kiselina brzo ispari a ostatak se lepo sjedini i da slatkasti šmek. Onda ide paradajz koji se ukrčkava, vratim onaj beli luk što sam na početku propržio i balansiram ukuse začinima i vodom.

Na kraju dodam oceđenu,skuvanu pastu i sjedinim.
Umesto tikvica mogu pečurke,paprika,šargarepa...a može i kombo po ukusu....arabiata je važno da je ljutkasta pre svega.


Nešto slično sa slaninicom pravim, samo takođe izvadim prženu slaninicu a onu mast bacim,pa u drugom tiganju pravim.

Edit: gore obavezno narendam parmezan ili grana padano ili pekorino...u zavisnosti šta imam, a volim i svež peršun da stavim...može i bosiljak kao alternativ, ali peršun mi je draži.

 

[fortes]

Bolonjeze klasik isti pravim kada imam taljatele na meniju naročito. Inače ne rekoh 90% slulčajeva fusile koristim od paste.

Od salatnih varijanti, česzo pravim ovu sa tunjevinom i majonezom. U nju stavljam pored tune(gledam neku lošiju kao ona iz Lidlane rio mare koju jedem), majonez,kisele krastavčiće i crveni luk. Malo pobiberim i posolim i to je,
Druga je letnja varijanta sa rukolom,pršutom,crvenim lukom, rendanom šargarepom(ne mora) i čeri paradajzom. Prelivena maslinovim uljem i parmezanom.

 

[mina68]

Sveža šargarepa i zelena salata, jel da?

Да, шаргарепу нарендам, а зелену салату исцепкам на крупније комаде. Шунку на коцке.

 

[tab503]

Verujem da svi vole testeninu na neki način. Koji je vama omiljen način? Na koji najčešće spremate? Koju vrstu koristite?

Ja volim, najčešće leti, makarone iz rerne. U pleh se sipa pakovanje suvih makarona, pospu se seckanom šunkom, rendanim sirom, začinima po želji... Posebno se umute 3 jajeta, 1 litar mleka, pecivo, začini, prelije se preko makarona i peče na oko 200 stepeni dvadesetak minuta, pa se malo smanji i dopeče da bude lepo i rumeno, kao pita neka praktično.

ovo mi se dopada..probacu
ja bih samo uz sunku dodao i kulen..on ume da pojaca ukus

 

[Red]

Да, шаргарепу нарендам, а зелену салату исцепкам на крупније комаде. Шунку на коцке.

Moraću da probam, nemam ideju kakvog je ukusa. Zvuči neobično.

 

[tab503]

ja sargarepu ne volim da ubacujem jer daje sladunjav ukus.

 

[Red]

ovo mi se dopada..probacu
ja bih samo uz sunku dodao i kulen..on ume da pojaca ukus

Možeš. Može i slaninica na sitno, ja nekad dodam malo sira, običnog, belog, kravljeg, ali tvrdog, starog.

 

[Red]

ja sargarepu ne volim da ubacujem jer daje sladunjav ukus.

Iskreno, više me buni zelena salata nego šargarepa, zato mi zvuči neobično.

 

[Enina]

Tvrdi sir na rende izrendam i stavim na tjesteninu.

 

[mina68]

Moraću da probam, nemam ideju kakvog je ukusa. Zvuči neobično.

Баш је укусно, хладно, за вреле летње дане савршен оброк, допашће вам се...

 

[mina68]

ja sargarepu ne volim da ubacujem jer daje sladunjav ukus.

Ставиш мало, по свом укусу, не волим ни ја да се осети то слатко.

 

[Red]

Баш је укусно, хладно, за вреле летње дане савршен оброк, допашће вам се...

Probaćemo.

 

[proka]

a niko ne pravi sam testeninu, rezance?

daleko boljiukus celog jela u konačnici

 

[Њена Другарица]

a niko ne pravi sam testeninu, rezance?

daleko boljiukus celog jela u konačnici

Не претеруј

 

[Њена Другарица]

А са презлама прженим на путеру?
Па онда могу и слане и слатке да се једу.
Моја деца су их обожавала.

 

[Red]

А са презлама прженим на путеру?
Па онда могу и слане и слатке да се једу.
Моја деца су их обожавала.

E to sto godina nisam jela! To mi je pravila komšinica, starija žena, kad me čuvala po par sati dok sam mala bila.