Da li koristite alternativu za šećer?

da li koristite alternativu za šećer?

  • Da

    glasova: 4 21,1%

  • Ne

    glasova: 15 78,9%
  • Ukupno glasova
    19
RužnaKoLopov

RužnaKoLopov

Buduća legenda
Moderator
Poruka
35.934
da li koristite alternativu za šećer i koju?

za alternativu me zanima kad pechete kolace, wafle , torte

dali koristite nama svima poznati setjer ili ste vetj na nekoj alternativi

Med
agavin sirup
javorov sirup
koncentrovanog soka od jabuke
breza šećera
sirup od urme
šećer od kokosovog cvijeta
pirinčanog sirupa
stevia
eritritol


1693934030531.jpeg
 
Bijeli šećer (stolni šećer)

Šećer u domaćinstvu je takozvani disaharid koji se u krvi razlaže na glukozu i fruktozu.
Prednosti: Smatramo da je kućni šećer bezukusan.
Protiv: Ima visok glikemijski indeks i puno kalorija. Šećer oštećuje i zube.

smeđi šećer

Smeđi šećer je identičan belom šećeru. Smeđa boja dolazi jednostavno od ostataka sirupa.
Prednosti: Kao stoni šećer, smeđi šećer ima neutralan ukus.
Protiv: Ima visok glikemijski indeks i puno kalorija. Smeđi šećer je jednako štetan za zube kao i bijeli šećer.

cijeli šećer od trske

Šećer od cijele trske proizvodi se od šećerne trske i manje je sladak od konzumnog šećera. Ima blago ukus karamele.
Prednosti: Sadrži vrlo male količine minerala i elemenata u tragovima.
Nedostaci: Šećer iz cijele trske podiže razinu šećera u krvi na isti način kao bijeli šećer, a može oštetiti i zube.

fruktoza

Prerađena, izolovana fruktoza se nalazi u mnogim prerađenim namirnicama.
Prednosti: Fruktoza je 2,5 puta slađa od konzumnog šećera, pa vam je potrebno manje.
Nedostaci: Prekomjerna konzumacija napada crijevnu floru i može dovesti do sindroma propuštanja crijeva (Leaky-Gut-Syndrom). Fruktoza je takođe faktor rizika za giht, kamen u bubregu, kardiovaskularne bolesti i može oštetiti zube.


Umjetni zaslađivači (npr. aspartam, saharin, ciklamat)

Prednosti: Umjetni zaslađivači poput saharina nemaju glikemijski indeks i kalorije. Stoga su pogodni za dijabetičare koji inače imaju samo ograničen izbor zaslađivača. Takođe su bezopasni za zube.
Protiv: Iako veštački zaslađivači ne podižu nivo šećera u krvi, oni i dalje utiču na naše telo. Oni također izazivaju veliku ovisnost i zavaravaju mozak. Zato što je programiran da reaguje na ukus slatkih stvari.

Istraživanja su pokazala da gušterača oslobađa inzulin čim okusimo slatko - bez obzira na to da li supstanca sadrži kalorije ili ne. Dakle, tijelo je prevareno zaslađivačima bez kalorija. Očekuje da glukoza uđe u krvotok i uzalud čeka. To može dovesti do povećanog apetita ubrzo nakon toga. Neka istraživanja su već pokazala da supstance bez kalorija nisu pogodne za smanjenje težine.
 
Med

Med je prirodan proizvod i sastoji se od 80 posto šećera – odnosno fruktoze, glukoze, saharoze i drugih polisaharida.
Prednosti: Med je veoma slatkog ukusa, pa vam je potrebno manje u poređenju sa šećerom. Ako je prirodan, sadrži vitamine, minerale i aminokiseline.
Nedostaci: Med, kao i konzumni šećer, ima veliku količinu kalorija. Može oštetiti zube i ima relativno visok glikemijski indeks. Industrijski obrađen med se također pasterizira, čime se uništavaju sastojci. Stoga preporučujemo da svoj med uvijek kupujete direktno od pčelara.
agavin sirup

Agavin sirup se dobija iz agave iz Meksika.
Prednosti: Nektar agave je prirodan proizvod i slađi je od šećera. Shodno tome, potrebno vam je manje u odnosu na konzumni šećer. Nektar agave ima nizak glikemijski indeks, što je dobro za nivo šećera u krvi. Veganski je i stoga alternativa neveganskom medu.
Nedostaci: Njegov veoma visok sadržaj fruktoze opterećuje jetru. Nektar agave može uzrokovati metabolički sindrom i oštetiti zube.
javorov sirup

Javorov sirup se pravi od kore javorovog drveta.
Prednosti: Javorov sirup ima samo 60 posto šećera. Zbog toga je manje sladak od konzumnog šećera, a ukus je ljut. Kao prirodan proizvod, sadrži i vitamine, antioksidanse i protuupalne tvari, ali samo u malim količinama. Njegov broj kalorija je također nešto niži od šećera.
Protiv: Javorov sirup ima visok glikemijski indeks i, kao i šećer, može oštetiti zube.


stevia

Ovaj prirodni zaslađivač se dobija od listova južnoameričkog grma Stevia rebaudiana.
Prednosti: Stevija je 300 puta slađa od šećera i nema kalorija, ne utiče na nivo šećera u krvi i bezopasna je za zube. Stevija se lako može koristiti u kuvanju, pečenju i pićima.
Nedostaci: Stevija nažalost nije neutralnog okusa, već je blago gorka. Slično kao i umjetni zaslađivači, povećava želju za slatkim i podstiče vas da jedete više.

šećer od kokosovog cvijeta

Šećer od kokosovog cvijeta se pravi od nektara kokosove palme, ali nema okus kokosa, već je više karamelnog okusa.
Prednosti: Glikemijski indeks šećera kokosovog cvijeta je nešto niži od onog kod običnog šećera. Takođe sadrži vlakna, minerale i elemente u tragovima.
Nedostaci: Broj kalorija i negativan uticaj na zdravlje zuba su uporedivi sa konzumnim šećerom. Dijabetičari moraju izračunati šećer u cvijetu kokosa kao normalan bijeli šećer.

Yacon sirup

Yacon sirup je baziran na frukto-oligosaharidima iz korijena yacona, koji se ne metaboliziraju u tijelu.
Prednosti: Yacon sirup je prirodno niskokalorični zaslađivač s niskim glikemijskim indeksom. Budući da Yacon sirup ne utiče na nivo šećera u krvi, idealan je za dijabetičare. Takođe sadrži minerale i vitamine (npr. B1, B2, C).
Protiv: Yacon sirup je vrlo bogat fruktozom, što opterećuje jetru.

pirinčanog sirupa

Da bi se napravio sirup od riže, kuhana riža je izložena enzimima koji razgrađuju škrob koji sadrži u manje molekule šećera. Rezultat je gusti šećerni sirup sastavljen od maltotrioze (52%), maltoze (45%) i glukoze (3%).
Prednosti: Rižin sirup ne sadrži fruktozu i stoga ne opterećuje jetru.
Nedostaci: Sa GI od 98, pirinčan sirup ima najjači učinak na nivo šećera u krvi i zaista ga pokvari. “Prazni” broj kalorija je ovdje također vrlo visok. Stoga se ne preporučuje.

Šećerni alkoholi (sorbitol, manitol, izomalt, laktitol i ksilitol)

Ime koje često zvuči hemijski je varljivo. Zato što se takozvani šećerni alkoholi dobijaju iz voća i povrća.
Prednosti: Okus je sličan šećeru, ali manje sladak. S GI <15, gotovo da nemaju negativan utjecaj na razinu šećera u krvi, ali za razliku od umjetnih zaslađivača, daju nekoliko kalorija. Idealne su i za dijabetičare.
Nedostaci: Kod osjetljivih ljudi, međutim, šećerni alkoholi mogu uzrokovati grčeve u trbuhu, pa čak i imati laksativni učinak u količinama >20 g/dan.
 
i ne mesim nešto :think: ponekad napravim smući (misim da su izmislili ovakvu neku reč da bude domaća)
smuti - onda uglavnom stavim urme za zaslađivanje, ređe med, a šećer bih u ovoj varijanti baš izbegavala :D
a kad su neke kafe onda baš samo šećer

merkala sam javorov sirup pre neki dan, ali moram da imam ostalo, glupo da ga kupim i onda da stoji narednih god dana. pre 20-30 godina su provalili ječmeni slad kao super-zaslađivač, tad sam malo pokušavala s tim ali to više nije in, mada se koristi verovatno i dalje, pamtim da ima teksturu ko lepak i ukus je onako, hm specifičan
 
dixieland:
Šta fali šećeru u umerenoj količini.
Kliknite za proširenje...

Pa sad u nemačkoj je konzumiranje šećera prešla sve granice iako se ovde mora dodati brz život mnogo se radi i jede se u prolazu često sto stigneš

Takodje sve je više ovih koji se apstinenciom šećera bore protiv većinom hroničnih i akutnih oboljenja (koza, creva, rak itd) i imamo ove fanaticate koje pumpaju po teretanama

Uglavnom tema šećer je aktuelna


Niko više ne koristi šećer umereno ako se uzme u obzir način ishrane i sakriveni šećeri
 
hirajgoagain:
i ne mesim nešto :think: ponekad napravim smući (misim da su izmislili ovakvu neku reč da bude domaća)
smuti - onda uglavnom stavim urme za zaslađivanje, ređe med, a šećer bih u ovoj varijanti baš izbegavala :D
a kad su neke kafe onda baš samo šećer

merkala sam javorov sirup pre neki dan, ali moram da imam ostalo, glupo da ga kupim i onda da stoji narednih god dana. pre 20-30 godina su provalili ječmeni slad kao super-zaslađivač, tad sam malo pokušavala s tim ali to više nije in, mada se koristi verovatno i dalje, pamtim da ima teksturu ko lepak i ukus je onako, hm specifičan
Kliknite za proširenje...

A zašto uopšte sladis smuti ?
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

RužnaKoLopov
Da li ste kreativni?
2 3
Odgovora
54
Pregleda
657
Pinocchio
Pinocchio
tab503
Da li bi popili ovo pice?
2 3 4
Odgovora
82
Pregleda
1.032
Nina
Nina
Soradze
Da li mogu da se ušećere korice od mandarine?
Odgovora
11
Pregleda
232
Soradze
Soradze

Back
Top