Cupcakes, minicakes, muffins

  • Začetnik teme Začetnik teme unchi
  • Datum pokretanja Datum pokretanja
Muffinsi od kestena sa kesten kremom
picture.php


Sastojci
100g čokolade za kuhanje
250g kesten pirea
100g maslaca
2 žlice ruma
2 žlice pekmeza od marelice Podravka
50g šećera
3 jaja
prstohvat soli
50g brašna Podravka
1 žličica praška za pecivo Dolcela
Priprema
Čokoladu za kuhanje rastopite na pari i kada se ohladi dodajte joj smjesu u kojoj ste pomiješali maslac (držan na sobnoj temperaturi), žumanjke, šećer, rum, pekmez, kesten pire, lagano umiješajte pjenu od bjelanjaka i na kraju dodajte suhu smjesu (brašno i prašak za pecivo).
Pecite u zagrijanoj pećnici na 175°C oko 30-35 minuta.
Krema:
250 g kestena
100 ml vrhnja za šlag
2 žlice ruma
 
Trostruko čokoladni muffinsi punjeni šlagom od naranče
picture.php


Sastojci
1 jaje
220 g šećera
120 g milerama
1 dl tekućeg jogurta
0,8 dl mlijeka
30 g milka kakao
20 g gorki kakao
90 g putra
300 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
65 g mliječne čokolade
65 g bijele čokolade
65 g čokolade za kuhanje
Primprema:
pjenjačom izmješajte jaje sa šećerom i po redu dodajte sastojke, mileram ,jogurt , mlijeko, kakao, otopljeni putar i brašno sa praškom za pecivo. izmješajte i na kraju žlicom umješajte komadiće čokolada..
rasporedite u košarice u kalupu i pecite na 180°C oko 25 minuta
muffinići će se odozgo raspucati i dobiti laganu bojicu, unutra ostanu malo vlažni !!
Kremica:
Šlag od naranče :
125 gr mascarponea
150 ml punomasnoga slatkog vrhnja
2 zlice secera u prahu
1 naranca – korica
1/2 narance – sok
nekoliko kapi vodice narancina cvijeta (ako imate )
 
Pravila sam maffine po ovom receptu samo sto sam stavila 150gr. secera i 3 kasike cokolade u prahu, ostalo sve isto, prelepi su. Pravila sam svojoj decici i odusevljeni su.
picture.php

Pomesati u posudi 260gr brasna, 3 kasicice praska za pecivo, pola kasicice soli i 30gr secera (moze slobodno i malo vise ako volis sladje), ostaviti sa strane
Rucno umutiti 1 jaje pa dodati 2dc mleka, jednu vanilu i 60gr istopljenog putera.
Suve i vlazne sastojke pomesati rucno varjacom ili kasikom i dodati po zelji komadice cokolade, orahe, voce...
Pecu na 200 stepeni oko 18 minuta, ali ipak pratiti stanje sve vreme jer se rerne razlikuju.
Ovaj recept je postavila Tasha88 na predhodnim stranicama.
 
Poslednja izmena:


Potrebno je za 12 muffina:

200 g brašna

100 g šećera

1 vanil šećer

2 supene kašike kakaa

2 kafene kašikice praška za pecivo

1/2 kafene kašikice sode bikabone

prstohvat soli

2 jaja

1,5 dl mlijeka

3 supene kašike maslaca

60 -80 g tamne čokolade

Zagrijte rernu na 180° C. Otopite maslac i na krupno isjeckajte čokoladu.

Pomješajte brašno, šećer, vanil šećer, kakao, prašak za pecivom sodu bikarbonu i prstohvat soli. U drugoj posudi umutite jaja žicom za mućenje, dodajte mlijeko a zatim dodajte otopljen maslac i sve zajedno promješajte.

Ovu mješavinu jaja i mlijeka prelijte preko čješavine brašnam kakaa i šećera te brzo promješajte špatuloč ili drvenom kašikom. Dodajte komadiće čokolade.

Napunite tri četvrtine svake papirnate korpice koje ste prethodno složili u odgovarajuću tepsiju sa udubljenjima ili silikonski kalup za muffins.. Stavite u rernu i pecite 20 - 25 min.

 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top