Ја нисам тако научила. Није месо са грашком него грашак са месом. Схватате?
Grasak s mesom je kada u loncu skuvas gomilu graska uz truncice mesa, a meso s graskom je kada izvadis grasak kuvan koji se servira kao
zeleni prilog, recimo, beckoj snicli i pireu.
Sve vrste povrca se serviraju kao PRILOG jelima od mesa, osim ako jelo nije napravljeno na takav nacin da predstavlja kombinaciju.
Recimo, raznjic moze da sadrzi vise vrsta mesa, vise vrsta povrca i pecurke.
Kada ides u restoran, kuvano povrce se smatra
prilogom koje se servira na tanjir, a zavisno od restorana taj prilog moze biti grasak, pirinac, krompir, spanac, kuvana cvekla, pasulj itd.
Sortiranje se odnosi prema NUTRITIVNOJ vrednosti, odnosno CENI proizvoda, tj. jela koje se naruce/sprema. Iz tog razloga, meso ce u skoro svim oblicima uvek zauzimati prvu poziciju.
Mozes da serviras fasirane snicle sa prilogom od krompira i graska. Ili telece medaljone sa prilogom od pecuraka.
Na kioscima su prilozi bukvalno zacini i salate. U nekim slucajevima prilozi imaju i meso (pileca salata, govedja salata) u sebi, pogotovo u palacinkarnicama.
Ako se grasak kuva sa lukom, sargarepom, alevom, zacin c i suve kosti, to je uvek grasak i ne moze da se bilo kako drugacije naziva. Jede se corbast i to s kasikom, ali i TAKAV grasak moze da ima prilog od krompir pirea, mada je meni bolji uz parce hleba, ali to je kako ko voli.
Hleb nije prilog na trpezi. Hleb je u mnogo cemu i osnova, i to je tipicno za nas narod.
