pitanje za iskusne
po prvi put stavljam kiseli kupus
tj stavila sam i sve
ali sad na red dolazi pretakanje
o pretakanju znam da može da se vrši
1. pomoću one pipice dole (to nemam)
2. tako što stavim crevo na dno burenceta pa povučem cug pa pretočim (al kako da poslužim onda goste sa nečim što ima moju pljucu?)
3. tako što stavim crevo na dno burenceta pa duvam tako da vazduh pravi mehuriće ko kad smo bili mali i brboćkali sok i meša taj raso?! (to sam saznala pre neki dan da se najnormalnije radi i odlučila da više NIKAD ne jedem kiso kupus u gostima)
šta ja sad da radim? kako da pretočim? el ima neka sprava što pravi onaj cug iz primera br.2 al na higijenskiji način?
joj ne znam..znam da moja mama ima obicaj da stavi u manje burence koje nema tu pipicu kupus ranije da bi se ukiselilo za sarmu za st petku..sad spava, ako neko drugi nema predlog pitacu je sutra, pa ti javljam..
a ovo za - da ne jedem vise po kucama..
prica mi sestra pre neki dan, dosao njen kolega i kad su ga ponudile gibanicom uhvatio se za stomak i rekao - ne jedem vise gibu!
kaze da je najvise voleo kako je gibanicu spremala njegova tetka iz bosne..i skoro im je bila u gostima..
on odmah iskoristio situaciju - ajde tetka molim te da napravis gibu, onu tvoju..takvu samo ti znas da spremis..sprema mi i zena, al to nije to..ti si iskusna, a ona ima jos da uci..
a tetka iskusna - 72 god..od toga sigurno preko 50-ak u kuhinji za sporetom..
odu zajedno u kuhinju..izvadi on sve sto tetki treba za ukusan obrok..
uzme tetka pleK..
poredja red kora..poprska uljem..pa preko drugi red..
u ciniji vec spremljena smesa od sira, kajmaka i jaja..
flasa kisele vode pored..sve je tu..
naredja tetka cetvrti red kora..pobaca sloj fila, pa jos jednu koru..
-on gleda i kaze - isto tako i moja zena sprema..al joj nikad ne ispadne kao tvoja..ajde dalje..
na to tetka uzme kiselu vodu, otvori flasu i pravac usta..povuce dobar cug pa direktno ko prskalicom poprska koru
i tako ponovi svaki put..
a on -
odmah je izasao iz kuhinje
nije stigao da vidi u cemu je razlika izmedju gibe njegove tetke i zenine..
kad je gibanica hrskava izvadjena iz rerne, rekao je da ne moze da vecera, da ce da popije samo jogurt jer ga je uhvatio stomacni virus iznenada..
eh sta su male tajne velikih majstora kuhinje