Najbolja marinada

[Manga Hilux]

МЕСО ЋЕ БИТИ СОЧНО, МЕКАНО И ПРЕУКУСНО: Најбоља маринада на свету​

Novosti online

ДА бисте месо припремили што лакше и да би ваша јела била што укуснија, важно је припремити добру маринаду и у њему држати месо 48-72 сата.​

Фото Shutterstock
Док је у маринади, месо ослобађа своје унутрашње сокове који притом у највећој мери садрже мирисе карактеристичне за месо, а истовремено месо поприма мирисе саме маринаде.

Ево како ћете припремити добру маринаду за јунетину, пилетину или дивљач.
Састојци:
* 1/4 л белог вина,
* 1/4 л винског сирћета,
* 2 кашике шећера,
* 10 зрна бибера,
* 50 гр исецканог целера,
* 100 гр исецканог першуна,
* 100 гр исецкане шаргарепе,
* већа главица црвеног лука исецканог на режњеве,
* 2 режња белог лука ситно исецкана,
* 1 л воде

Фото Shutterstock

Припрема:​

Помешати воду, вино и сирће. Додати исецкано поврће и зачине. Кратко прокувати и оставити да се охлади. Ова количина је довољна за 3 кг меса, па уколико припремате мање, сразмерно смањите количину састојака.

izvor Super Žena/B 92

https://www.novosti.rs/c/recepti/po...ocno-mekano-preukusno-najbolja-marinada-svetu​

 

[trozubac]

ima i bolja... a laksa za pripremu.

 

[trozubac]

vratne krmenadle, najbolje.
meso istuci, zilice okolo i kroz meso zarezati.
jednu stranu zaciniti sa morskom soli i senfom, tanko, drugu sa suvim biljnim zacinom, opciono, dodati beli luk, samleven ili jos neki od zacina po ukusu...
pomesati belo vino i ulje, pa krmenadle slagati naizmenicno, kontra strane, dodavati vino dok sve lepo ne ogrezne.
staviti u frizider da prenoci, a krnenadle dva tri puta promesati.
pre spremanja ostaviti na sobnoj temperaturi da se meso smlaci...

 

[trozubac]

za divljac, mora kiseli pac, prvo.