Zaprška?

И ја се питам шта ће запршка у сарми.
Ајд ту и тамо нека кашика брашна тек да не буде као да је на води кувано (грашак, шаргарепа).
 
Помије остављам теби, ја са својим јелима имам поприличан успех. Нити су водена нити неповезана.
Са запршком сва јела имају исти укус.
 
Aero_Miss:
Koliko je to zdravo?

Ako nije zdravo, kako se sprema jela bez zaprške?
Kliknite za proširenje...

није здраво а спремају се управотако---без запршке
шалу на страну, мислим да није здраво пржити алеву паприку, зато је само сипам у чорбу, а у последње време сипам ајвар уместо алеве паприке
 
karindo:
zaprska je tu da poveze sve i da jelu da formu da ti u tanjiru ne plivaju sastojci ko u ratnoj corbuljagi
uz to daje i ukus miris i boju
Kliknite za proširenje...

formu jela moze da poveze skrob koji se nalazi u pojedinom povrcu
ako se spremaju krem corbice i potazi, povezujes jogurtom na kraju
hrana bez zaprske i koja nije pohovana i przena nije uopste neukusna
 
dive:
formu jela moze da poveze skrob koji se nalazi u pojedinom povrcu
ako se spremaju krem corbice i potazi, povezujes jogurtom na kraju
hrana bez zaprske i koja nije pohovana i przena nije uopste neukusna
Kliknite za proširenje...

forma ne moze da se poveze, ne znam u koji kontekst stavljas to i lupetas
krem corbe i potazi nisu isto
a potazi konzistenciju i gustinu dobijaju pasiranjem povrca a ne jogurtom pri tome potaz uopste ne mora biti gust i jogurt ne utice na gustinu
a hrana koja se po receptu zaprzava na odredjeni nacin svakako nije lepo pripremljena ako nije zaprzena

- - - - - - - - - -

ne kontam sta ljudi lupetaju vise.jela koja se po receptu zaprzavaju najbolje i ispadnu ako se zaprze a svako po svom ukusu ili neukusu moze da stavlja u lonac sta oce pa i piljevinu ako mu je milo
 
Aero_Miss:
Što ne aleva paprika, samo da ne bude zejtina?

- - - - - - - - - -



E možeš li to nam podeliti? :D
Kliknite za proširenje...
Alevu papriku u toku kuvanja,mislim alo ljudi ko još ne zna da hoće da bude gorka ako se prži,totalno menja ukus.
karindo:
forma ne moze da se poveze, ne znam u koji kontekst stavljas to i lupetas
krem corbe i potazi nisu isto
a potazi konzistenciju i gustinu dobijaju pasiranjem povrca a ne jogurtom pri tome potaz uopste ne mora biti gust i jogurt ne utice na gustinu
a hrana koja se po receptu zaprzava na odredjeni nacin svakako nije lepo pripremljena ako nije zaprzena

- - - - - - - - - -

ne kontam sta ljudi lupetaju vise.jela koja se po receptu zaprzavaju najbolje i ispadnu ako se zaprze a svako po svom ukusu ili neukusu moze da stavlja u lonac sta oce pa i piljevinu ako mu je milo
Kliknite za proširenje...

Pa šta ćeš da radiš kad ti ispadne?:D
 
Izbacio zapršku ,u pasulj pri kraju dodam malo kuvanog paradajza da ga zgusne ,a ionako je dovoljno masan ,ljut i jak od suvog mesa ,kobaja i začina ,u gulaš isto tako ,mada tiu ne ide suvo meso ,al opet se dugo kuva i bude gust i kompaktamn , plus paradajz na kraju isto , a u sarmu nikad nisam ni stavljao .
 
georgejune:
a sto bi bilo nezdravo maslinovo ulje ili kasika masti uz kasiku brasna i aleve paprike..beli ili crni luk..sta je tu nezdravo?
Kliknite za proširenje...

paq nezdravo je sto je maslinovo ulje termolabilno, pa umesto dobrih omega 3 dobijes lose omega 6 + skrob
beli luk valjda isto gubi termickom obradom svojstvo..ostaje samo ukus

al i to je nesto :lol:
 
pa i motorno ulje menja svojstva zagrejavanjem. sta je tu cudno, ne postoji materija u svemiru koja se nece promeniti promenom temperature.
btw maslinovo ulje samo idiot moze da koristi u termickoj obradi
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top