TORTE: recepti, saveti, ideje...

MinicaRelja:
Meni treba savet: kada pravite gornju tortu, onu manju za "na sprat" :) , znaci obima 20cm ili 18cm, kako je pravite? Imate li kalupe ili secete?
Nikad nisam zadovoljna sa tim gornjim...
Kliknite za proširenje...

Ja imam onaj okrugli kalup što se podešva od 16cm do 36cm.U njemu i pečem i filujem torte.Jedino bi dobro bilo da imam još koji takav.
Beskrajno sam zahvala mojoj drugarici Goci koja mi je to kupila
 
Moram da Vam pokazem kad vec imam slicicu u albumu!! Upravu je ZD, to je pocinkovani lim, nerdjajuci i od njega se rade oluci! Jako lako se odrzava, pod malim mlazom sve spadne, preprise se i divota!! I ja se zahvaljujem mojoj drugarici i nasem zajednickom limaru :zper::zper: (bar da je mladji :zcepanje: )
attachment.php
 
Poslednja izmena:
daca_011:
zbog moje prve torte muz nije smeo da ode da spava,kad sam pravila petu i desetu bilo je cutite sad mama pravi tortu:whistling:od tad je proslo 4-5 godina...bitno je voleti,biti uporan i ulagati kako u sebe tako i u pribor koji ti olaksava posao i citati o ovome puno,kao lektiru...:heart:
Kliknite za proširenje...

Torte ću kroz bonice hvaliti,ali svaka ti čast na ovoj izjavi,upravo tako ,pronašla sam se 100% u ovome,i uvijek kažem da je upravo to bit:ljubav upornost i volja,iako neki tvrda da je to talenat,ma ne ljudi:rad,rad i samo rad..................
 
Iva, to su trešnje u maraskinu i ima ih u Jablanici. Pakovane su u tegli od 1,9 kg. a na tegli piše da plodova ima oko 0,950.kg. Nisu baš jeftine ali su izdašne. Ukrašavala sam 4-5 torti, ukrasila preko 30 mafina, stavljala u praline i mm stavljao na tacnu da degustira i tako degustirao jedno 4-5 puta i još imam. Bila sam pre mesec dana u Jablanici i rekli su mi da ih nema ali da ih stalno uvoze i da treba da stignu , pa okreni telefon da ne ideš za džaba.Ja jurim takve zelene ali još nisam naletela ko bi mi rekao gde ih ima.
 
Sto se tice tih visanja,tresanja,ove moje su Madjarske,pakovane u maloj teglici,225g a plodova ima 110g,bas malo i kosta oko 370 din.One nemaju drsku,nego sam ja sacuvala peteljke letos od visanja(to mi je Una otkrila tajnu)i sad samo ubockala u ove...:)
Hvala vam svima na divnim komentarima za torte :)
 
To se zove bijeli lim, lim od koga se prave konzerve. Inace, najskuplji je materijal PROKRON, odnosno legirani celik koji je specijalno namjenjen upotrebi u prehrambenoj industriji, u svakoj fabrici hrane a prvenstveno u apotekama je sve od tog celika!!! Najkvalitetnije sepre emajlirane se prave od tog materijala, ali je jako skup taj lim, pa se onda vecinom plehovi prave od crnog lima, obicnog ne legiranog celika, pa se samo uradi presvlaka, to su npr. oni kalupi za srneca ledja i sl i za to oni jako brzo rdjaju
cilence:
Pa ja nemam pojma kako se zove ovaj materijal ali to je lim od koga se prave tepsije
Kliknite za proširenje...
 
Jeste, sve to jesu osobine pocinkovanog lima, ali je on ZABRANJEN za prehranu, posebno ako se trepsije prave od njega, on na visokim temperaturama ispusta OTROVNE pare!!! ZATO JE NAJBOLJI LIM i povoljan sa cijenom BIJELI LIM za konzerve!!! To trazite od svojih limara, na zalost kod mene u Subotici ga ni jedan ne moze nabaviti, zasto enmam pojma, ja kupila neke plehice od bijelog lima i to od covjeka iz SAPCA, odlicni su mi!!! Da mi je taj limar tu trazila bih i kalupe
zvoncica_vila:
Moram da Vam pokazem kad vec imam slicicu u albumu!! Upravu je ZD, to je pocinkovani lim, nerdjajuci i od njega se rade oluci! Jako lako se odrzava, pod malim mlazom sve spadne, preprise se i divota!! I ja se zahvaljujem mojoj drugarici i nasem zajednickom limaru :zper::zper: (bar da je mladji :zcepanje: )
attachment.php
Kliknite za proširenje...
 
Poslednja izmena od moderatora:
Zadovoljna domacica:
Pa u ovim obručima ne mora da se peče. Samo se kore njima povade, kao sekačima. Ja imam, ali moji nisu tako duboki, pa ne mogu u njima da slažem torte. Ali, ja sve kore pečem u četvrtastim plehovima, i onda samo obručima povadim kore. Kao krofne kada se vade.:D
Kliknite za proširenje...
A sta radis sa ostatkom?Bacis:eek:
Ja sam pekla u tim obrucima, kupila mi Cilence, stvarno je dobro.
Ovo sto ti kazes mi se ne svidja jer bukvalno imas ostatke tj "otpatke", onako sve lepo iskoristis.;)
 
Pa gde bre bacim? Zar ja tebi ličim na nekog ko baca nešto. Sve ja to lepo uklopim i iskrojim, i recimo, ovo mi je najsvežije:

Pravila sam "jafa" tortu i pekla 2 kore od po 6 jaja u velikom plehu od rerne. Kada su bile gotove, stavila sam ih jednu do druge i obručima izvadila 3 okrugle kore. Od onih krajeva sam iskrojila i napravila četvrtu koru, koju sam stavila u sredinu. Na kraju mi je ostalo parče kore veličine 5 x 5cm, samo to je bilo višak. Lično ja ne volim da pečem okrugle kore, jer mi onda imaju ivice, koej budu deblje od samih kora. Samo za okruglu "doboš" pečem okrugle kore, i ni za jednu drugu tortu. Ovo je presek te torte, ko bi rekao da sam ukrajala kore. ;)

2dvpqxi.jpg
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top