Šta su jeli naši preci?

[Cosmopolite]

što ja volem poparu zaboravila sam na nju.

Dobra fora da pojedes pola kg hleba haha.

 

[bmaxa]

cisto sumnjam da se nije jela prasetina... bar u 19. veku...

 

[Барышников]

Ma i jedno i drugo. Sad ću da pitam babu jel jela boraniju od graška za užinu, neka se i baba malo smeje.

БОРАНИЈА ОД ГРАШКА, је млад, премлад грашак, који се не чисти, и не једу се зрна, само, ВЕЋ ЦЕЛА МАХУНА ГРАШКА.
зато се и зове БОРАНИЈА, ал од ГРАШКА!
А овај кувар је врло чудан, МЛЕКО на селу нико никад није пио, јео се СИР, и КИСЕЛО МЛЕКО, али МЛЕКО, њет! ал баш буквално не, значи то су пила деца до тамо 12-14 године и нико то није пио.
Чудан кувар, на селу људи једу јаја и сир и пасуљ до изнемоглости, и кољу се брате и пилићи...
ова биљна храна ми не делује баш стварно превише...попадали би од несвести од чорбе од парадајза!

 

[Барышников]

Milsim da je to drugo ime za grašak.

боранија је заправо ПАСУЉ који није сазрео, верово или не.

https://agrosavjet.com/razlika-izmedju-pasulja-i-boranije/

Razlika između boranije i pasulja – Boranija i pasulj (jednogodišnja vrsta) predstavljaju jednu istu vrstu – Phaseolus vulgaris –i u biološkim osobinama među njima nema bitnih razlika.

Razlika između boranije i pasulja​

Osnovna razlika je u korišćenju u ishrani. Za ishranu se kod boranije koristi mlada mahuna (tehnološki zrela), a kod pasulja zrelo zrno (sjeme). Po anatomskoj građi mahune pasulja imaju pergamentni sloj, a na šavu sklerenhimsko tkivo (“konac”), pošto kod mahune boranije nije prisutno ili se konci kasnije obrazuju pa je ona sočna i meka. Sjeme boranije ima tvrdu sjemenjaču (ljusku), i zato nije najpogodnije da se koristi kao pasulj. Sve je izraženiji interes za stvaranjem sorti univerzalne namjene, koje bi se u tehnočoškoj zrelosti koristile kao boranija, a u fiziološkoj kao pasulj.


Zato ameri boraniju zovu GREEN BEANS, a grah samo BEANS.

Shvatate sad zašto se kaže boranija OD GRAŠKA, a ne od PASULJA?

 

[Владан]

cisto sumnjam da se nije jela prasetina... bar u 19. veku...

Јело се..али до доласка Турака Срби били номадски народ...онда почели прасићи у инат

 

[bmaxa]

Јело се..али до доласка Турака Срби били номадски народ...онда почели прасићи у инат

Ma i u vreme Sv. Save se klala stoka po crkvama, otud onaj izraz "popino meso". Okretalo se na raznju i tada sigurno

 

[Cosmopolite]

cisto sumnjam da se nije jela prasetina... bar u 19. veku...

Ko je imao taj je zdrao, kao i danas.

 

[Black_star]

ujutro eurokrem, uzina kinder lada, uvece pasteta..

 

[dunavko]

proja i kacamak koja se onda spremala bila je samo sa vodom i nista vise.negde se dodavao muvar.ova proja sto mi sada pravimo je torta u odnosu na onu sirotinjsku.a mleko uz kacamak je ekstra...a inace ishrana pre jedno tri veka je bila zasnovana na razno raznim kasama od zitarica.i repa je bila vrlo prisutna na trpezi.cesto uzimanje repe,a nemas nista drugo,izazivalo je dugotrajne prolive koji su cesto zavrsavali tragicno.proso je bilo vise prisutno na trpezi kao i socivo.meso je bilo retko konzumirano.tezak fizicki rad na poljoprivredi je uzimao danak u zivotima.ja pamtim price sirotinje sa sela da se pre drugog rata kulucilo kod gazdi za dva zastruga brasna!!! i to jos kada gazda isplacuje, kazu da je imao neku letvu pa poravnjavo odozgo zastrug,da bude sto manje. ajde pobuni se ako smes!!! a za ovu boraniju od graska verovatno je to mlad grasak koji se jeo sa mahunama pa se spremao kao buranija.popare nije bilo jer se leba pojede odma.jeo se kukuruz u zrnu kuvan i ko ko je imao.i bob se vise jeo.