Šta kuvamo DANAS?

[Kvinsi]

takodje, nisam napomenula, svi ti tiramisu recepti su podrazumevali ziva jaja, a to je kod mene veliki no no

 

[tara]

takodje, nisam napomenula, svi ti tiramisu recepti su podrazumevali ziva jaja, a to je kod mene veliki no no

pa da, idu živa jaja, ja ga pravim kada imam domaća jaja, proverenom kupljena ili uzeta od tetek : )

evo ga recep
za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
umutiti belance pensto,,dodavati 1 po 1 žumance, pa ćešer i na kraju brašno
izliti u pleh i peći
fil:
5 jaja
maskarpone 1 pakovanje
šećer po ukusu
narendana kora od pomoramndže
umutiš žumanca, pa dodaš malo šećera,pa koru od 1 pomorandže.. belanca posebno umititi sa 3 kašike šećera, maskarpone zasebno blago razmutiti varijačmom pa u to dodati umućena žumanca i na kraju belanca
filom filovati koru koja je prethodno poprskana skuvanom kafom (tusrkom ja, po receptu ide espreso al mislim ič nije bitno) i kašičicom konjaka (domaćom rakojim ja, jerbo konjak nema nikada)
sve prekriti kako prahom i ostaviti da se prhladi i stegne
mnogo je dbor, ali mnogo

 

[Eoja]

takodje, nisam napomenula, svi ti tiramisu recepti su podrazumevali ziva jaja, a to je kod mene veliki no no

Ondak ništa, jer i u ovaj ide jedno živo jaje =D

Best tiramisu EVAR =)

Samo ja ne koristim piškote, nego tako kore i ne ređam slojeve, nego dole jednu koru i preko sav fil =)

 

[Kvinsi]

zvuci super, ali samo ta ziva jaja, i to jos 5 komada

 

[gost 125526]

poverljiva, daj recept za te posne paprike
ja imam nekoliko komada crvenih, pa da ih sutra spremim

ja sam imala 16 paprika
za fil:
jedna i po kafena šoljica pirinča (moje su one srednje, ni premale ni ko one od don cafe)
100 gr sojinih ljuspica
1-2 izrendane šargarepe
šaka oraha
par pistaća
1 srednja glavica crnog luka
2-3 čena belog (možeš insted da suneš onaj u prahu)
1 krompir (za zatvaranje paprika)
1 paradajz (iseckan ide izmedju paprika, može i paradajz sok il pire of korsiška)
začini

prvo iseckaš crni i beli luk
izrendaš šargarepu/e (na najsitnije rende)
potopiš ljuspice u vrelu vodu sa vegetom (to izmešaš i ostaviš da bleji dok propržavaš lukove na ulju, 10-15')

u tiganj sipneš ulja i meteš te lukove
kad se malko proprže, dodaš pirinač, soju (koju si iscedila od vode) i šargarepu
to sve propržavaš nekih 20-ak minuta (znači ne uzbudjuj se što pirinač nije skroz skuvan, ja sam se prvi put uzbudila pa sam dodala brdo vode da se lepo skuva ne verujući da će se skuvati posle u paprici)
onda sve pospi kašičicom (slatke!) aleve paprike
posoli
začini: majoran, malko bosiljka, peršun, malčice bibera
i ostavi još 10-ak min (možeš i da isključiš ringlu pa da tako dobleji)
na kraju dodaj sitno iseckane orahe i pistaće

sve još jednom dobro mešneš i puniš paprike
zatvoriš ih krompirom
preliješ vodom (tek da budu prelivene)
sipaš/staviš paradajz u vodu

prvo na najjače dok ne provri, a onda smanjiš na tek toliko da se krčka
za najviše 45 minuta krčkanja su gotove
ja sam tad i zapržila (nek ide život, ukusnije mi)
isključiš ringlu i za 5 minuta su spremne za mljackanje

 

[gost 125526]

khm
tek sad vidim kolki post
možda sam malo predetaljisala

 

[smokvicica]

nisi,ja mrzim kad kazu, brasna onako,od oka.ma od uveta bre
nego imam pitanje,a kad bi slucajno naisla kistina,jos bolje.jel zna neko zasto na poklopcu mladog sira iz suboticke mlekare pise 5% mlecne masti,a sa strane na deklaraciji pise najmanje 20% mlecne masti u suvoj materiji.ne pitam zbog kalorija,vec zbog holesterola

 

[november child]

..pa ima 5% masti u onako mokrom siru, sa sve vodom u njemu,
a ako ga osushish skroz (suva materija sira) onda mu je od te suve mase 20% masnoca..
..poshto ga ti jedesh neosushenog (valjda ), onda rachunaj da ako pojedesh 100g sira unela si 5g mlechne masti..

 

[kistina]

Evo, objasnila je n.c. lepo.

 

[phenomenon]

A koga briga za tu suvu materiju kad niko tako ne jede sir????

 

[smokvicica]

hvala,al da sam razumela i nisam.bicu glupa,al nema veze,znaci ako ga jedem iz kutije u kojoj je i surutka,kako li se zove onda je 5%,a ako ga izvadim na tanjir i ostavim dva dana pa se prosusi onda je 20%

 

[phenomenon]

Neeego, jel se neko razume u suplemente ishrani?
Mi nesto na poslu debatovali, kazu da ne treba uzimati nikakve preparate jer to dovodi stanje imunog sistema u pripravnost, tako da na kraju organizam pocne da se bori sam protiv sebe i da su u poslednjih par godina autoimune bolesti u porastu.
Jel uzimate vi neke vitamine/minerale i sl?

 

[kistina]

A koga briga za tu suvu materiju kad niko tako ne jede sir????

Prema Pravilniku o kvalitetu mleka i mlecnih proizvoda, odredjena vrsta sira mora da sadrzi odredjeni procenat suve materije i to mora da se deklarise na proizvodu i podleze kontroli inspekcije.
Ne moze da se razvodnjava kako proizvodjacu padne na pamet.
Time dobijas proizvod koji sadrzi adekvatnu kolicinu, pre svega proteina, zbog kojih i jedemo sir.

 

[kistina]

hvala,al da sam razumela i nisam.bicu glupa,al nema veze,znaci ako ga jedem iz kutije u kojoj je i surutka,kako li se zove onda je 5%,a ako ga izvadim na tanjir i ostavim dva dana pa se prosusi onda je 20%

Pa, u sustini da.
Za tebe je 5%, ne obracaj paznju na sadrzaj u suvoj materiji.

 

[kistina]

Neeego, jel se neko razume u suplemente ishrani?
Mi nesto na poslu debatovali, kazu da ne treba uzimati nikakve preparate jer to dovodi stanje imunog sistema u pripravnost, tako da na kraju organizam pocne da se bori sam protiv sebe i da su u poslednjih par godina autoimune bolesti u porastu.
Jel uzimate vi neke vitamine/minerale i sl?

Nema potrebe, ako se pravilno hranis, svi suplementi su suvisni.

 

[smokvicica]

u poslednjem beauty&life sam procitala da ako se pocne sa vitaminskom terapijom u letnjim mesecima,jacanje imuniteta se moze primetiti tek krajem zime.to mi je prosto neverovatno.i ne,ne koristim nista,jedem puno povrca ,plivam i dosta sam na vazduhu

 

[smokvicica]

e hvala za sir,nije neki poseban ukus,al bar nesto sto smem da jedem,a da ne razmisljam koliko sam nastetila holesterolu

 

[Poznavalac stvari]

takodje, nisam napomenula, svi ti tiramisu recepti su podrazumevali ziva jaja, a to je kod mene veliki no no

Жена, ја и деца свако јутро разбијемо по једно јаје у чашу и попијемо га.У пресном јајету налази се лецитин који савршено контролише холестестерол, а кад јаје скуваш или испечеш, холестерол, који је маст остане, а лецин пошто је беланчевина,се распадне. Уосталом само се из пресног јајета развије нови живот... Опасност од салмонеле је изразито предимензионирана.

 

[Mali čičak]

Жена, ја и деца свако јутро разбијемо по једно јаје у чашу и попијемо га.У пресном јајету налази се лецитин који савршено контролише холестестерол, а кад јаје скуваш или испечеш, холестерол, који је маст остане, а лецин пошто је беланчевина,се распадне. Уосталом само се из пресног јајета развије нови живот... Опасност од салмонеле је изразито предимензионирана.

Pi jaje što ga koka daje...

 

[Mali čičak]

Neeego, jel se neko razume u suplemente ishrani?
Mi nesto na poslu debatovali, kazu da ne treba uzimati nikakve preparate jer to dovodi stanje imunog sistema u pripravnost, tako da na kraju organizam pocne da se bori sam protiv sebe i da su u poslednjih par godina autoimune bolesti u porastu.
Jel uzimate vi neke vitamine/minerale i sl?

Ne plaši me... ja juče počela sa nekim vitaminima...

 

[november child]

Жена, ја и деца свако јутро разбијемо по једно јаје у чашу и попијемо га.У пресном јајету налази се лецитин који савршено контролише холестестерол, а кад јаје скуваш или испечеш, холестерол, који је маст остане, а лецин пошто је беланчевина,се распадне. Уосталом само се из пресног јајета развије нови живот... Опасност од салмонеле је изразито предимензионирана.

..lecitin nije protein..shtavishe, takodje spada u lipide, tj masti..
..a i da jeste, proteini se ne raspadaju kuvanjem..mogu da izgube aktivnost,
ali izgubili bi je svakako u zeludachnoj kiselini i pod dejstvom enzima za varenje..
..a salmonela je kocka..osim ako imash svoje koke,
tada bar malo mozesh da smanjish verovatnocu da je pazarish iz presnih jaja..
..lecitina ima i u drugoj hrani, soji, pasulju najvishe, a moze se uzimati i kao suplement..
..ima ga u prodavnicama zdrave hrane..

 

[phenomenon]

Povodom zivih jajca. Isti izvor kaze mi da joj je lekar preporucio 2x nedeljno, jaje staro do 12 h, jer se u belancetu nalaze gamaglobulini koji se nakon 12 h razlazu, gube, sta li, i da je to prirodno sredstvo za imunitet. Inace ne mora zivo, moze kako god spremljeno samo da nije starije od 12 h. Gde bre da navatam jajca stara 12h?!

 

[smokvicica]

moram da kazem nesto degutantno,al na temu svezih jaja.mi se sedamdesetih preselili na selo i moja mama koja kokosku nije videla osim na slici zapati par komada.al nikako da dodjemo do jaja ,jer kako koka snese,pa pocne da kokodace i da se hvali,dodje ciga(mali кучак jazavac) i pojede ih.i mami kaze jedna komsinica,stavis koki prst u ...jelte...i vidis da li je vec snela jaje il ce uskoro .i tako moja luda mama par puta dnevno koki ...a koka
srecom,brzo je odustala od pilicarstva

 

[gost 208799]

mi imamo rucka od juce
hvala bogu
tikvice

 

[cecilija64]

Danas konjske debrecine i slatku kupus...