Šta kuvamo danas 9

[Pinocchio]

Pravila sam ovako sa kukuruznim brašnom.

 

[Metla na vestici]

Jesi li probala da ga spremiš kao klasičan hleb? Bukvalno samo "varjača rad".

Brašno, so, šećer (ako ga koristiš), topla voda, kvasac. Bez ulja i drugih dodataka. Samo promešaš i ostaviš da naraste. Promešaš par puta. Varjačom, onako kao za uštipke. Izliješ u posudu, ostaviš da naraste i pečeš.

Nekada treba pojednostaviti, pa tako i najbolje bude.

Probala sam u nedelju da ga tretiram kao da je belo, pomesala raz i heljdu, vodu i kvasac, prstohvat secera i soli, beli luk u prahu malo... tako zamesila, ostavila do popodne da naraste, jedva da je naraslo ista, bio je cudno tvrd, stavila na pecenje i samo je pao, umesto da nabuja on mi se skvocao skroz, bio ko kamen
Sta sam zajebala ne znam
Mozda je beli luk skembao kvasac jer oni su neprijatelji....
Probacu sledeceg vikenda sa kvascem a bez belog luka, da vidim....

 

[Metla na vestici]

Pravila sam ovako sa kukuruznim brašnom.

Njega izbegavam za sad jer je kukuruz pun secercine
Ma samo da se stabilisem pa cu da pravim i mesavine sa belim brasnom pola pola, bice lakse.... Al za sad moram ovaj rezim ogavan

 

[Pinocchio]

Probala sam u nedelju da ga tretiram kao da je belo, pomesala raz i heljdu, vodu i kvasac, prstohvat secera i soli, beli luk u prahu malo... tako zamesila, ostavila do popodne da naraste, jedva da je naraslo ista, bio je cudno tvrd, stavila na pecenje i samo je pao, umesto da nabuja on mi se skvocao skroz, bio ko kamen
Sta sam zajebala ne znam
Mozda je beli luk skembao kvasac jer oni su neprijatelji....
Probacu sledeceg vikenda sa kvascem a bez belog luka, da vidim....

Napravi ga mekanog, kao za uštipke. Žitko testo.

 

[Poslednja Igra Leptira]

Probala sam u nedelju da ga tretiram kao da je belo, pomesala raz i heljdu, vodu i kvasac, prstohvat secera i soli, beli luk u prahu malo... tako zamesila, ostavila do popodne da naraste, jedva da je naraslo ista, bio je cudno tvrd, stavila na pecenje i samo je pao, umesto da nabuja on mi se skvocao skroz, bio ko kamen
Sta sam zajebala ne znam
Mozda je beli luk skembao kvasac jer oni su neprijatelji....
Probacu sledeceg vikenda sa kvascem a bez belog luka, da vidim....

Nece raz da narasta sama. Ona bude teska i zdudana. Ako dodas integralnu psenicu, narasce.
Ako ne smijes bijelo psenicno, ne uzimaj ni integralno, to ti je samo bijelo+mekinja.

 

[Zadovoljna domacica]

Probala sam u nedelju da ga tretiram kao da je belo, pomesala raz i heljdu, vodu i kvasac, prstohvat secera i soli, beli luk u prahu malo... tako zamesila, ostavila do popodne da naraste, jedva da je naraslo ista, bio je cudno tvrd, stavila na pecenje i samo je pao, umesto da nabuja on mi se skvocao skroz, bio ko kamen
Sta sam zajebala ne znam
Mozda je beli luk skembao kvasac jer oni su neprijatelji....
Probacu sledeceg vikenda sa kvascem a bez belog luka, da vidim....

Mislim da ti kombinacija brašna nije dobra. Najbolje rezultate ćeš dobiti ako ti većina bude integralno pšenično brašno.
Ali opet, previše očekuješ od integralnog hleba napravljenog u domaćoj radinosti. Nijedan ti neće biti pufnast i mek kakav bi ti, nego manje ili više zbijen i tvrd.

 

[Zadovoljna domacica]

Nece raz da narasta sama. Ona bude teska i zdudana. Ako dodas integralnu psenicu, narasce.
Ako ne smijes bijelo psenicno, ne uzimaj ni integralno, to ti je samo bijelo+mekinja.

A od svakog drugog će hleb biti zdudan i tvrd. Najbolji rezultati se dobiju od integralnog pšeničnog, ali ni taj hleb nije ono što metla očekuje.

 

[Poslednja Igra Leptira]

A od svakog drugog će hleb biti zdudan i tvrd. Najbolji rezultati se dobiju od integralnog pšeničnog, ali ni taj hleb nije ono što metla očekuje.

Ako ima problem sa psenicom, svejedno joj je jede li integralni ili bijeli.
Prave fine hljebove od spelte i kukuruza zene.
Zanima me kakvu tehnologiju imaju za tonus

 

[Metla na vestici]

Napravi ga mekanog, kao za uštipke. Žitko testo.

Ajde probacu

 

[Metla na vestici]

Mislim da ti kombinacija brašna nije dobra. Najbolje rezultate ćeš dobiti ako ti većina bude integralno pšenično brašno.
Ali opet, previše očekuješ od integralnog hleba napravljenog u domaćoj radinosti. Nijedan ti neće biti pufnast i mek kakav bi ti, nego manje ili više zbijen i tvrd.

Ovo je kljucno verovatno

Ajde uzecu integralno psenicno da mesam sa njim....

 

[Metla na vestici]

Nece raz da narasta sama. Ona bude teska i zdudana. Ako dodas integralnu psenicu, narasce.
Ako ne smijes bijelo psenicno, ne uzimaj ni integralno, to ti je samo bijelo+mekinja.

E hbg sad
Ali hvala za ovu info vrlo je korisna, definitvno da smanjim ocekivanja

 

[не тражим мужа]

Koleginica isla leto kod nutricioniste, oce smrsa tripuje se nesto bzb, nebitno to, i ova joj pravila na nedeljnom nivou neke menije kad sta se jede.... I sad ima nedelja kad je bez belog brasna, pa ima razne recepte za ta srranja od hlebova
Dala mi je, jer meni trebaju ti hlebovi iz med razloga, ne znas koji je recept tragicniji od kog
Vec dva hleba iz tog recepta su mi za vikend otisla u djubre.... Ona kaze njoj uspevaju.
Verovatno ja negde gresim, plus mi je to sve bzv ne volim i verovatno zato i gresim, ili imam pogresna ocekivanja, mozda treba da prihvatim da to nece biti lepo pufnasto mekano kao sa belim brasnom, da prihvatim to kamenje da je to to.... Nemam pojma

Pa i nece biti pufnast nikad
Od cega da bude pugnast ako u njega ne ide nista

 

[не тражим мужа]

 

[не тражим мужа]

Za rucak kinezi
I za uzine deci ustipci od starog hleba
Nema bacanja hrane

 

[LikiLee]

prstohvat secera i soli,

пробај квсац помешати са мало топле воде и брашна са шећером и остави на топлом да ускисне.
кад видиш да се подигло ( брзо се процес заврши )замеси са осталим састојцима и остави да кисне.
вероватно ти со заједно са квасцем зезне ствар.

 

[Metla na vestici]

пробај квсац помешати са мало топле воде и брашна са шећером и остави на топлом да ускисне.
кад видиш да се подигло ( брзо се процес заврши )замеси са осталим састојцима и остави да кисне.
вероватно ти со заједно са квасцем зезне ствар.

Da so ubija kvasac al po receptu kao mesa se zajedno, meni bilo cudno al aj reko....
So cu na kraju dodati sledeci put

 

[LikiLee]

Da so ubija kvasac al po receptu kao mesa se zajedno, meni bilo cudno al aj reko....
So cu na kraju dodati sledeci put

од значаја је да се квасац подигне а после додај све заједно.
и за масноће важи да се додају на крају ( уље или шта већ).

 

[Ona Marge]

Doneo mi dragi (mukica jedna) neke hebene škembiće iz lidla.
Zabraniću mu da kupuje namirnice, samo gotove proizvode može.
Šta sad da radim sa tim, kako se kuvaju škembići ?
Na rezance su isečeni, i smrdljivi su.

 

[Neda]

Nisu dobro oprani. Šta piše na pakovanju, jesu li obareni?
Bez obzira, ponovo ih dobro obari, sipaj i koju kap sirćeta da izvuče miris.
Posle ih pravi kao čorbu, luk crni, lovor, biber, to je osnova, ali pogledaj još neki recept, ljudi ih prave na razne načine.
Meni su pohovani najbolji.

 

[Nina]

Slika nije uspela ali zato Njoke u pesto sosu jesu

 

[Zadovoljna domacica]

Ja sam danas grašak, a sutra ću ili pilav, ili riblju čorbu i štapiće.

 

[Pinocchio]

Idem da pravim proju.

 

[eveline]

Koleginica isla leto kod nutricioniste, oce smrsa tripuje se nesto bzb, nebitno to, i ova joj pravila na nedeljnom nivou neke menije kad sta se jede.... I sad ima nedelja kad je bez belog brasna, pa ima razne recepte za ta srranja od hlebova
Dala mi je, jer meni trebaju ti hlebovi iz med razloga, ne znas koji je recept tragicniji od kog
Vec dva hleba iz tog recepta su mi za vikend otisla u djubre.... Ona kaze njoj uspevaju.
Verovatno ja negde gresim, plus mi je to sve bzv ne volim i verovatno zato i gresim, ili imam pogresna ocekivanja, mozda treba da prihvatim da to nece biti lepo pufnasto mekano kao sa belim brasnom, da prihvatim to kamenje da je to to.... Nemam pojma

ja sam ti slala u pp jedan recept bez belog brašna i kvasca, da li si ga probala?

 

[Metla na vestici]

ja sam ti slala u pp jedan recept bez belog brašna i kvasca, da li si ga probala?

E vidis to sam prevideli da imam u pp
Probacu pa ti javljam ...

 

[Metla na vestici]

од значаја је да се квасац подигне а после додај све заједно.
и за масноће важи да се додају на крају ( уље или шта већ).

Dogovoreno