Шта кувамо данас 8

[dive]

Мрзи ме да то правим код куће. Никад нисам кувала бешамел, страх ме је неуспеха.

ne moze da neuspe, samo ti treba zica za mesanje da ne ostanu grudvice

 

[86bogomoljka]

Ја сам одрасла на ”супе, соса и меса” недељом па се подразумева и са парадајзом, и са реном, и са мирођијом, и са белим луком, и са вишњама,... Све је то слично.

 

[Stevcina zabica]

i ja sam odrasla na istom i junetina iz supe uz bareni krompir i sos mi je oduvek omiljeno jelo

 

[86bogomoljka]

Ја волим и кувану шаргарепу и карфиол уз то.
Док першун, целер и паштрнак бацам.

 

[електрика]

Грешком сам узела превелику кокошку, од остатка белог меса направићу руску, идем сад да купим две кесе мешавине.

 

[Џорџи]

 

[електрика]

Добро изгледа. Где си купио и пошто је?

 

[Џорџи]

Malo je skuplja al najbolja 400din, ima u orascu,univerexport,na nekim pijacama i zdravoj hrani

 

[Zadovoljna domacica]

Šta je u to testo dodato kada mu je rok trajanja do kraja oktobra? Kvasno testo koje može da stoji mesec dana.

 

[Џорџи]

Pa ovaj E 202
https://bo.wikienx.ru/hrane-i-pića/...rvans-e202-i-e211-osnovne-karakteristike.html

 

[BojaMagije]

Мрзи ме да то правим код куће. Никад нисам кувала бешамел, страх ме је неуспеха.

na litar mleka ide 80, 100 ili 120 grama brasna....zavisi koju gustinu hoces. ja 80 grama koristim za lazanje, ili gde dodajem sir u besamel, mozes i neki zacin npr. muskatni orah. 100 grama npr. za spanac, ja spanac zalivam besamelom. 120 grama mozes da koristis ako ide kao preliv za nesto u rernu na vrhu preliv. u originalu se pravi na puteru, ali se vecinom koristi ulje, skuvas mleko da provri, paralelno sa tim przis brasno na ulju, neka ti masnoca bude takva da se brasno lepo umuti, kad se brasno proprzi sipas ga u vruce mleko van ringle i vratis na ringlu, dokuvas i to je to. ne moze da ne uspe.

ide vruce na vruce.

 

[BojaMagije]

jos da dodam kad sipas brasno u mleko sve vreme mutis i mutis na ringli neprekidno, kad vratis masu na ringlu.

 

[електрика]

Ја сам мислила да је млеко оно које се постепено улива.

 

[86bogomoljka]

Ја сам мислила да је млеко оно које се постепено улива.

Ја тако. Упржим брашно на путеру, па склоним, долијем млеко, вратим, згуснем.

 

[Zadovoljna domacica]

Ја сам мислила да је млеко оно које се постепено улива.

Ja tako.

 

[zendeli]

Kuvan krompir i meso od krave u senf sosu

 

[BojaMagije]

Ја сам мислила да је млеко оно које се постепено улива.

onda su mene pogresno ucili. pre u nekom proslom zivotu sam i ja postepeno ulivala mleko, medjutim saznadoh da se uliva masa od brasna i masnoce u mleko koje je vrelo.

na kraju mozes u besamel da ubacis i zacine, jaja, kackavalj..zavisi sta ti treba.

 

[BojaMagije]

jaja kada se ubacuju besamel je sklonjen sa ringle tjah ubacuju se cim se skloni dok je sve jos dovoljno vruce.

 

[електрика]

Јаја се не убацују, само рендани пармезан и наравно мускатни орах, со и бибер.

 

[BojaMagije]

uglavnom su se sporili oko kolicine brasna, ovaj jedan rece da je 80 grama skolski, ali nisam skolovala pa ne znam dal je skolski ili nije, ali sam primetila da postoje razlike u vezi namene besamela. najmanje koristim 120 grama brasna, jer bas zgusne.

 

[BojaMagije]

Јаја се не убацују, само рендани пармезан и наравно мускатни орах, со и бибер.

mogu i jaja...zavisi sta ti treba tjah za koje je jelo. i ne moras samo parmezan, moze bilo koji zuti sir.

 

[BojaMagije]

ja sam dala recept iz kuhinje, meni je nebitno ko ce koji recept da koristi kod kuce. za ovaj garantujem da nema grudvica, niti kakvu slicnu tragediju.

 

[zendeli]

Bešamel je baza. U njega može svako da stavi šta mu prija.

 

[BojaMagije]

Bešamel je baza. U njega može svako da stavi šta mu prija.

pa da.....a za neka jela idu jaja u besamel.

 

[limunada]

uglavnom su se sporili oko kolicine brasna, ovaj jedan rece da je 80 grama skolski, ali nisam skolovala pa ne znam dal je skolski ili nije, ali sam primetila da postoje razlike u vezi namene besamela. najmanje koristim 120 grama brasna, jer bas zgusne.

Vi vagate brašno? Kod mene je sve otprilike. I ne vidim neku razliku između 80 i 100 g brašna.